云南豆豉烤鱼做法大全图片,云南豆豉烤鱼做法大全图片***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南豆豉烤鱼做法大全图片的问题，于是小编就整理了3个相关介绍云南豆豉烤鱼做法大全图片的解答，让我们一起看看吧。

1. 半天妖蒜蓉烤鱼做法？
2. 分享江浙沪地区最爱的酥鱼做法，简单又好吃？
3. 如何做脆皮烤鱼？

半天妖蒜蓉烤鱼做法？

蒜蓉烤鱼做法步骤

1、一条草鱼，中间划开，在鱼背部划上几刀，以便入味。头天晚上先用料酒、生抽、盐和豆豉油先腌渍一晚上。

2、剥了3头大蒜，切成丁

3、把半棵葱和姜切成碎末。

4、待油烧热把蒜丁和葱姜末放到锅里炸一下，待蒜稍微发黄全部倒入容器中。

5、把腌好的鱼放到烤盘中，用刷子把刚蒜香油涂抹在鱼上，正反面都要涂抹，尤其是刀口上多涂些，这样味道更好！最后把腌渍鱼的汤料浇在鱼身上。

原料：鲫鱼、干豆腐、紫洋葱、香葱叶、胡萝卜、蒜、姜、香菜、干辣椒片、蚝油、鲍鱼汁、酱油、糖、烧烤喂肉料、十三香、料酒、蒜蓉辣酱、孜然、麻椒粉。

做法步骤：



第1步、鲫鱼去鳞，清洗干净，反正用刀割开，方便入味，淋上料酒。



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菜市场处理好的鱼，大概2.5斤吧，切花刀方便入味，放生姜大蒜

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料酒2汤匙，盐巴大概3勺，十三香，辣椒面，孜然粉都均匀撒上一层，里面外面都撒

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腌制至少半个小时以上

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主料： 罗非鱼一条, 料酒适量, 盐1勺, 花椒粉适量, 干姜粉适量, 胡椒粉适量, 白糖2勺, 蒜头1头

辅料： 花椒油(适量), 生抽(适量), 蒸鱼鼓油(适量), 醋(适量)

做法步骤：

1.清洗干净鱼，划好鱼身

2.放入适量的碗中倒入料酒，醋，生抽，盐，白糖，花椒粉，干姜粉，胡椒粉，蒸鱼豉油调味，用手抓抓鱼

分享江浙沪地区最爱的酥鱼做法，简单又好吃？

酥鱼又简单又好吃的做法如下

下入混合油，加入豆瓣酱炒香，再下入火锅料炒散，下入三种酱料炒香，加入十三香50克、孜然粉50克、咖喱30克，下入豆豉和花椒炒香。一盆烤鱼酱可以用2-3次烤鱼。

干辣椒段用开水浸泡10分钟备用。

步骤 2

鱼从腹部开刀劈成两半，清洗干净。鱼身内部划上浅刀纹，方便入味。外面在鱼肉厚实的地方打上一字花刀。撒上适量盐、料酒和胡椒粉去腥。内外抹均匀，腌20分钟。

如何做脆皮烤鱼？

主料海鱼400克 辅料油适量酱油适量辣椒酱适量小葱适量姜适量

步骤

脆皮烤鱼的做法步骤11.鱼用刀背去鱼鳞和内脏；

脆皮烤鱼的做法步骤22.鱼洗净后，擦去表面水分，放砧板上，取刀在鱼背上切开三几道口；

脆皮烤鱼的做法步骤33.取一浅口的大容器，依次放入酱油

脆皮烤鱼的做法步骤44.放入辣椒酱

脆皮烤鱼的做法步骤55.放入葱、姜，成酱汁；

脆皮烤鱼的做法步骤66.将鱼放入酱汁中，一面腌渍后

脆皮烤鱼的做法步骤77.另一面，不停的翻面浸至鱼入味，全程30分钟；

脆皮烤鱼的做法步骤88.鱼从酱汁中捞出，沥干，鱼腌渍后把叉子从鱼嘴值穿至鱼尾；

步骤1

下入混合油，加入豆瓣酱炒香，再下入火锅料炒散，下入三种酱料炒香，加入十三香50克、孜然粉50克、咖喱30克，下入豆豉和花椒炒香。一盆烤鱼酱可以用2-3次烤鱼。

干辣椒段用开水浸泡10分钟备用。

步骤 2

鱼从腹部开刀劈成两半，清洗干净。鱼身内部划上浅刀纹，方便入味。外面在鱼肉厚实的地方打上一字花刀。撒上适量盐、料酒和胡椒粉去腥。内外抹均匀，腌20分钟。

的是鲫鱼。鲫鱼的味道好，体积小，不足之处是刺多。

王晓璐把买好的鱼都收拾干净了,把鱼鳞刮了一下，有一些鱼是可以不刮鱼鳞的，比如河豚，比如团鱼，但是这些鱼用来做烤鱼，实在有些暴袗天物。.过程可以参考做农夫烤鱼的过程，使鲫鱼入味。 接下来把辣椒剪成段,去籽。王晓璐用了大概15个辣椒，花椒粒一小把，大概40粒左右。其实不麻，就是很香。锅里放油加热,用中火,放姜,蒜,辣椒,花椒炒出香味，用作配料。

需要取取一张锡纸,把刚才炒好的调料放一部分在上面,然后把鱼铺在上面，一部分调料放在鱼肚子里，剩下的铺在鱼身上。

把鱼包好，放在烤箱里边，250度烤20分钟。 这样做出来的脆皮烤鱼，重要是脆皮。皮的焦酥，可以令口中有种欲罢不能的***。这就是美食的力量。

到此，以上就是小编对于云南豆豉烤鱼做法大全图片的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南豆豉烤鱼做法大全图片的3点解答对大家有用。