云南火腿切片潮汕做法大全,云南火腿切片潮汕做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南火腿切片潮汕做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南火腿切片潮汕做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 潮汕阿敏猪蹄筋做法？
2. 普宁咸米线怎么做好吃？
3. 香黄瓜的潮汕吃法？
4. 炒米饭有哪些种做法？最好吃的是哪种做法？

潮汕阿敏猪蹄筋做法？

主料：

猪蹄筋300克。

配料：

鸡脯肉150克，蛋清40克，肥膘肉20克，淀粉10克，火腿10克，黄瓜50克，红樱桃7个

调料：

精盐4克，绍酒15克，米醋0.5克，味精2克，葱姜汁10克，香油10克，白糖1克

制法：

①将洗净发好的猪蹄筋切成7厘米左右长段，再从中间一切两片，放入开水勺中焯一下取出放凉，去掉表面水分装碗，再加入部分绍酒、精盐、味精和葱姜汁抓匀胃口。

②将一小部分猪蹄筋切成细长丝做须子；火腿切0.3厘米宽、6厘米长、0.1厘米厚的长条。

③鸡脯和肥膘肉分别剁成细泥后装碗，加50克鲜汤搅匀，再加蛋清继续搅匀，放入绍酒、精盐、葱姜汁和味精调均匀，分别抹在猪蹄筋上，上端用火腿丝扎结，下端用猪蹄筋丝做须子粘在鸡泥上，即为人参猪蹄筋生坯。

1、锅置中火上，放入植物油、姜块、葱段炒出香味，倒入400毫升高汤，烧沸后，加入猪蹄筋，用小火焖2分钟，捞出。

2、鸡腿菇洗净后，对切成两半。蒜洗净，去两端修平整，同时下入沸水锅中煮2分钟到断生，捞出，放入清水中漂冷。

3、锅置旺火上，倒入高汤，先放入精盐、料酒、胡椒粉、味精，后下蹄筋、鸡腿菇、蒜，浇淋入味后，用水淀粉收汁，淋化鸡油推匀，装入盘中即成。

普宁咸米线怎么做好吃？

潮汕咸面线，也叫潮汕面条，或者是长寿面，是闽南与粤东交界一带制作的一种干面条，是当地特有的特色传统面食，也是有名的潮汕特产之一。用麦面加适量食盐揉成面团，捏扯成线状，晾晒干后，蒸熟成品。深受广大人民群众和海内外侨胞所喜爱。历史悠久，相传不止。

咸面线在潮汕地区有着很高的地位，喜庆日子或者是请客吃饭，面线永远占据着主角：普宁咸面线

用料

盐 适量

咸面线 适量

冬菇 适量

虾米 适量

腊肠 适量

韭菜 适量

普宁咸面线的做法步骤

香黄瓜的潮汕吃法？

原料：黄瓜一条、生菜4片、虾仁200克、鱿鱼、火腿肠、鸡蛋、肉沫各适量、红薯粉200克、葱、酱油、盐、鸡精各适量。

做法步骤：

第1步、鱿鱼切小片，虾去皮和肠线，火腿切成小片。

第2步、黄瓜1个，生菜4片，红薯粉200g

第3步、黄瓜洗净，用抽丝刀抽成丝、生菜洗净切碎，葱切成花。

第6步、在黄瓜丝中加入鸡蛋。

第7步、把其它准备好的材料全部加入到黄瓜丝的盆子中，同时加入适量盐，鸡精和酱油。将所有材料搅拌均匀。

第9步、将红薯粉加入到已经搅拌好的材料中。再次将所有材料搅拌均匀，成为黄瓜糊。

第11步、锅中热油，加入黄瓜糊、像煎蛋饼一样煎黄瓜糊。待一面煎至金黄即可翻面，两面均煎黄沥一沥油即可出锅

我们潮汕吃香黄瓜是这样吃的：

1. 准备好一根青瓜，削去一点皮然后切片

2. 把鸡蛋打入碗中然后打散

3. 锅中放入适量油，锅热后放入鸡蛋

4. 等鸡蛋煎的成型的时候用锅铲搅碎然后装盘备用

5. 锅中留适量油，把青瓜放去炒

6. 等到青瓜快炒熟后把鸡蛋放入

7. 加一点点，然后加适量盐翻炒均匀

炒米饭有哪些种做法？最好吃的是哪种做法？

我是老胡，很高兴回答你这个问题。炒饭的种类实在太多了。不管是蔬菜的还是肉的，都相当的好吃。今天我给大家介绍几样炒菜。

1首先我比较喜欢的是孜然牛肉炒饭。蒸好的米饭晾凉打散。切点圆葱丝，切点儿香菜段儿。调料孜然和辣椒粉。首先把牛肉切成片儿，下入锅中炒至，熟透，下入圆葱丝。放入盐味精鸡粉。适量的老抽。孜然面儿，辣椒面儿炒匀，下入米饭。翻炒均匀即可。

2扬州炒饭`，切点香肠丁，胡萝卜丁。圆葱丁，黄瓜丁，虾仁备用，先将鸡蛋煎熟打散，下入葱花炒香，各种蔬菜丁，虾仁，放入盐味精鸡粉。 炒匀，放入米饭。拌炒均匀即可。

3香辣肉丝炒饭，首先切点肉丝。尖椒丝，香菜段备用。先将肉丝炒熟。放入葱花炒香，下入尖椒四箱香菜段。放入盐味精鸡粉。适量的老抽，炒匀。放入米饭。 炒均匀即可。

4宫保鸡丁炒饭，先将鸡脯肉切丁。胡萝卜丁，尖椒丁。元葱丁，备用。起锅烧油，先将[_a***_]滑熟捞出，在起锅，葱姜蒜爆香，下入豆瓣酱火锅底料煸炒出红油。放入鸡脯肉丁，胡萝卜丁尖椒丁圆葱丁。下入盐味精鸡粉，适量的老抽。炒匀，下入米饭翻炒均匀即可。

5士豆丝炒饭，土豆切成丝。放入水中焯熟。起锅烧油炝锅。放入葱姜蒜爆香，下入土豆丝煸炒。放入盐味精，鸡粉是那老抽炒匀。再放入米饭翻炒均匀即可。

6酱油炒饭，葱姜蒜炝锅。放入酱油盐味精，鸡粉。米饭翻炒均匀即可。

7肉炒蒜苔饭，用切成丝，蒜苔切成段儿。起锅先将肉丝炒熟。放入适量老抽，放入蒜苔炒熟。放入盐味精鸡粉炒匀。再放入米饭翻炒均匀即可。

8鱿鱼炒饭，先将鱿鱼切成丝，切点儿圆葱丝香菜段。起锅烧油，葱姜蒜炝锅。放入鱿鱼丝。下入海鲜酱，蚝油，元葱丝，香菜段。放入盐味精鸡粉，适量老抽。炒匀，放入米饭，翻炒均匀即可。

先介绍这几种，希望对你有所帮助。

到此，以上就是小编对于云南火腿切片潮汕做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南火腿切片潮汕做法大全的4点解答对大家有用。