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1. 贵州泡豆腐怎么炒好吃？
2. 贵阳麻婆豆腐家常做法？

贵州泡豆腐怎么炒好吃？

第1步、买的硬豆腐洗净去干水份，切成方型块。

第2步、锅中放入适量九三大豆油，油温4至5成热下入豆腐块慢火炸制金黄。

第3步、炸好的成品豆腐泡颜色金黄，外酥里嫩。

第4步、准备葱、姜、蒜末，红、绿椒丝备用。

第5步、锅中留底油加热放入姜末、蒜末炒香。

第6步、同时放入刚炸好的豆腐泡及葱花、红、绿椒丝、蚝油、料酒、盐翻炒均匀出锅。

第7步、爆炒豆腐泡成品出锅颜色金黄的自炸豆腐泡配红、绿椒丝不仅颜***人食欲，且口感鲜香。

贵州泡豆腐是贵州特色美食之一，口感酥脆，味道香辣可口。以下是一份简单的贵州泡豆腐炒菜做法，供参考：

所需材料：

- 泡豆腐：200克

- 瘦肉末：100克

- 青红椒：适量

- 姜蒜末：适量

- 葱花：适量

- 生抽：适量

- 料酒：适量

贵阳麻婆豆腐家常做法？

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将豆腐切成块

先将豆腐切成块放在碗里备用，然后再准备一点姜末、蒜末、葱花、肉末，接着在锅中烧水下入豆腐。

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下入肉末炒香

然后放入酱油上色等待煮开，煮开后捞出来控干水分。锅留底油下入肉末炒香，再放入姜蒜一起炒出香味。

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加入调料调味

炒香后放入豆瓣酱、豆豉、辣椒粉炒出红油，然后再加入一点清水、生抽、鸡精、白糖、花椒粉调味。

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做法：1、准备原料。

2、豆腐切块焯水捞出过冷水沥干备用。

3、锅里多放点油，把辣椒和花椒炸出香油，捞出油和花椒辣椒分开备用。

4、锅里倒入两汤匙辣椒花椒油，炒香蒜末姜末，放入一汤匙郫县豆瓣酱炒出红油。

5、放入肉末，白糖一茶匙，炒到肉末发白。

主料：豆腐400克，豌豆150克

辅料：洋葱1个，泡红椒2个，野山椒10，朝天椒6个

调料： 色拉油（适量）、食盐、鸡精、生抽、鲜味汁（1匙）、老抽半匙、蒜5瓣、泡姜5片

操作步骤

1.主料、配料备好

2. 豆腐切成四方块，青豆洗净沥干水份

3.洋葱、蒜、泡姜切成片，泡椒、指天椒、野山椒、葱头切成粒，香菜切成段备用

4.打开电源按“干锅炒”键，锅下油，爆香洋葱、蒜、泡姜、泡椒、指天椒、野山椒、葱头（洋葱留1/3）

5.然后倒入泡椒水

6.淋入鲜味汁、生抽、老抽、盐

到此，以上就是小编对于豆腐炒菜贵州做法图片大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于豆腐炒菜贵州做法图片大全的2点解答对大家有用。