四川老式油条做法大全,四川油条的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川老式油条做法大全的问题，于是小编就整理了5个相关介绍四川老式油条做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 四川早点都有哪些？
2. 成都最好吃的油条排行榜？
3. 四川糖饭的做法？
4. 成都人早餐推荐？
5. 燃面怎么做好吃？

四川早点都有哪些？

第一名非包子馒头莫属，这是四川人早上最喜欢吃的早餐之一，包子要包的皮薄肉厚，一口咬下去，就流油的那种。配上一口稀饭，一口泡菜，特别的有味道。发面特别的有讲究，又软又蓬松的面才是最好吃的。

第二名小罗给豆浆油条，豆浆油条可能是全国人都喜欢吃的早餐了。豆浆和油条好像天生就是绝配，酥脆的油条切成块后，泡在微甜的豆浆中，豆浆侵进油条中，一口吃下去，可以甜到心里去了。可是为了油条更加蓬松酥脆，现在市面上的很多油条都是都是加了矾的，很少能买到纯正的油条了。

成都最好吃的油条排行榜？

成都最好的油条排行榜如下所示：

1. 成都汇百益巷口的张大妈炸油条，排队人数众多。

2. 千层糕油条铺，服务热情周到。

3. 吉祥镇黄记油条摊，传统工艺制作。

4. 拱北小区大福路口的巧巧油条店，环境干净整洁。

5. 华阳市场油条店，传统工艺制作。

上述店铺均被评为好评度较高的店铺，请根据自己的喜好选择一家去尝尝吧。

四川糖饭的做法？

锅中不放油，倒入肉糜，大火翻炒至颜色变白且开始出油，放入姜末和泡好切丁的干香菇，炒香后淋入黄酒，酱油，白糖，倒入泡香菇的水。再加清水至淹没，可加入少量老抽上色。煮开后转中火煮5min即可。转移到汤锅里保温即可。

温州糯米饭的做法，准备材料：

一、糯米饭

糯米：适量、清水：适量、纱布：适量。

二、肉汤

成都人早餐推荐？

成都的早餐饮食文化十分的多元，包括成都地方特色的肥肠粉、叶儿粑、冻糕、荞麦面、醪糟粉子等等。另外，担担面、红油抄手、川味馅料的锅盔以及麻辣调料的豆花作为成都特色也是成都人的早餐必选。

成都早餐4件宝：包子+稀饭，豆浆+油条

成都的早餐有很多种，以下是一些比较受欢迎的：

阿哥的小面：这是一家重庆风味的特色面馆，味道相当正宗，而且面本身韧有嚼劲，臊子也比其他家有味而实在！

煎饼堂：主要售卖三明治、面包等西式早餐，环境高***。

咖啡之翼：喜欢喝咖啡的小伙伴这里是你们的首选，昨晚熬夜太久，请来这里点上一杯香浓的咖啡，再加个营养早餐，棒棒哒。

精标榜：环境装修得漂亮，有各种花式包子、馒头，还有长得像刺猬的豆沙包。

燃面怎么做好吃？

燃面是宜宾的特色小吃，虽然登上过《舌尖上的中国》纪录片，但是北方开设燃面不是太多，燃面的香来自芽菜的鲜香和杂酱的酱香，油而不腻，麻辣相间，味美爽口，宜宾人民是非常喜欢香味扑鼻的燃面，正宗燃面是非常美味的，其他地方不多见。

主要食材有碎米牙菜，面条，猪肉末，香油，辣椒油，熟花生，香葱，大蒜，生姜，植物油，生抽

具体做法是：提前备好这些食材之后，首先准备一个炒锅，在炒锅中放入适量的油，等到油热之后，把准备好的100克猪肉末炒散，食用油慢火加热，放一点花椒爆香，加入肉末炒散变色，放入切碎的宜宾芽菜炒香，然后再放入5克的生抽，把它们翻炒均匀盛出来，放在碗中备用。

然后再把花生去红衣碾碎。

下面就是准备调料，每碗10克生抽，10克米醋，10克白糖，15克香油，还有2克花椒粉和适量的辣椒油，把它们放在一起，搅拌成汁备用。

煮面，准备一个锅，加水，然后把水烧开，下200克碱水面，后加入少许的盐，还有油，把面煮断生之后捞出来，把水甩干，再取一个大碗，用熟油把面拌开之后，在上面浇上调好的汁，再盖上炒好的芽菜肉末，还有花生碎，撒上葱花，小米椒就可以了，一碗好吃的燃面就做好了。

宜宾燃面只有在宜宾才做的出那个味道。家里有亲戚曾因想给北京的朋友尝尝宜宾燃面的味道，专门把所有配料都从宜宾带过去，面条、辣椒油、芽菜、花生面等等，总之，除了煮面的水以外，全部都是宜宾带过去的，结果味道还是跟在宜宾做的不一样，家里人说跟宜宾的水质有关系。

当年去宜宾，被燃面的味道惊艳了一番。一口气吃了一大碗，真的是觉得有料又有味。这张图就是当年我在宜宾吃燃面的时候拍下的，现在还保存着。从图上可以看到佐料十分丰富，看起来就让人有食欲。

但是除了宜宾燃面之外，我们云南也有燃面，今天就给大家介绍一下我们云南燃面的做法。

材料：[_a***_]、面条、花生、芝麻、小葱、蒜、酸菜、大头菜（强烈推荐我们云南的玫瑰大头菜）。

调料：食用油、盐、酱油、醋、干辣椒面、花椒面、豆豉、香辣酱。

做法：1、鲜肉切丁，油热下锅，加入豆豉和香辣酱翻炒，炒到变色，香味浓郁。捞起备用。

2、小葱、蒜、酸菜、大头菜都切碎。花生芝麻都烤香，花生压碎。

3、煮面，面条一熟就捞起，不要煮得太软。不要汤，放入碗中。

4、加入各种调料，撒上芝麻、花生碎，葱花、蒜末、酸菜碎、大头菜碎，最后放上炒好的肉末。

到此，以上就是小编对于四川老式油条做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川老式油条做法大全的5点解答对大家有用。