重庆正宗火锅米线做法大全,火锅米线价格

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆正宗火锅米线做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍重庆正宗火锅米线做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 火锅底料可以做米线吗？
2. 米线火锅丸子做法？
3. 卢家私厨火锅米线怎么泡？
4. 米线面皮的家常做法？

火锅底料可以做米线吗？

可以做麻辣米线，麻辣香锅，红烧猪蹄（鸭肉，鸡肉，羊狗肉等都行），给您2个方法，您可以试一下：

一、用火锅底料做麻辣猪蹄做法：

第1步:将萝卜改刀，猪蹄改刀，过水后沥干水分待用。

第2步:锅烧热后加入少许油，油烧熟后改中小火放入沥干的猪蹄翻炒到猪蹄变色，加入少许白糖炒至金***。

第3步:加入清水（水可以多点不然水干了猪蹄还没软），火锅底料适量，大蒜、姜片适量改大火加盖焖煮。

4步:大火烧开后，改小火焖煮到用筷子稍微用力能***猪蹄，加入萝卜（不加锅盖）烧至萝卜猪蹄快熟时加入适量盐鸡精味精。

第5步:待食材基本熟透，水快干时，加入少量老抽，大火收干水分，即可出锅。

此方法对:牛肉、羊肉、排骨、五花肉、鸡、鸭等食材通用。辅料可随意变化。可以是萝卜、土豆、黄豆、黄瓜、三药、魔域等。

二、用火锅底料做火锅米线做法:

所需食材，米线、韭菜、姜片、盐、鸡精、味精，火锅底料

米线火锅丸子做法？

米线火锅丸子的做法如下：

准备食材：米线、火锅底料、丸子、火腿、黄瓜、金针菇、杂酱、咸菜、蘸水。

火腿切片，黄瓜切片，杂酱和咸菜备好，金针菇去头，泡水里。

米线洗干净，泡水里。

丸子洗干净。

调一份蘸水。

火锅底料处米线外，都放入水里，煮熟。

加盐，煮出味道。

放入米线，煮熟就捞出，搭配蘸水吃。

卢家私厨火锅米线怎么泡？

1.

准备一个大一点的盆备用,将米线放进盆里,注意不要折断,否则下出来的米线容易碎。

2.

盆中倒入热水提高温度,加快米线的泡发速度,也可以加醋,醋是常见的软化剂,快速软化米线。

3.

静置浸泡,最多20分钟就可以了,泡好后可以用清水再清洗一遍米线,去掉醋味。

4.

不泡水,直接大火煮米线,但是这样做出来的米线容易断。

米线面皮的家常做法？

1. 干擀面皮1把，放水浸泡

2. 锅里放干辣椒花椒炸香备用

3. 一勺芝麻酱用炸好的油，醋生抽澥好

4. 黄瓜胡萝卜切丝香菜切段蒜拍碎，倒入麻汁拌匀

5. 全部材料拌匀根据自己要求加盐加醋也可以加点辣椒酱

到此，以上就是小编对于重庆正宗火锅米线做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆正宗火锅米线做法大全的4点解答对大家有用。