四川腊肉板鸭做法大全,四川腊肉板鸭做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川腊肉板鸭做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍四川腊肉板鸭做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 腊板鸭火锅做法？
2. 腊板鸭的烹煮方法？
3. 板鸭炖白菜做法？
4. 腊板鸭煮多久？

腊板鸭火锅做法？

1.准备好蔬菜，大葱，油豆腐

2.包心菜洗干净，你也可以准备别蔬菜

3.油豆腐我用水泡了一会，不泡也可以，个人喜好而已。

4.下锅用热水煮一下

5.放高压锅压到冒气，然后再压10分钟，再放进电火锅就可以了

关于腊板鸭火锅做法如下：

腊味切块，清水洗净，放入高压锅焖煮30分钟。土豆、胡萝卜、莴笋切片，螺丝椒、干辣椒、老姜、蒜切片。

热油爆炒姜，蒜、花椒和桂皮，出香气后加入腊味翻炒，再加入土豆、胡萝卜、莴笋翻炒一下。

倒入压腊味剩下的汤汁（没过食材即可），盖上锅盖，闷烧至汤汁半干。

起锅前加入螺丝椒翻炒均匀，开盖继续翻炒，煸香食材。

将炒好的菜转入火锅中，就可以开始享用了。

以上做法仅作参考，可以根据个人口味进行适当调整。

腊板鸭的烹煮方法？

1、准备食材：干辣椒、盐、味精、酱油、豆瓣酱等。

2、腊板鸭入笼中，大火蒸1小时至透，取出放凉，切长5厘米，宽3厘米的条，放入沸水中大火汆1分钟，捞出控水。

3、莴笋去皮洗净，斜刀切厚0.2厘米的片，锅入茶油，烧至七成热时放入干椒节、豆瓣酱、姜末小火煸香。

4、放入莴笋片、腊板鸭条，小火翻炒2分钟，入鲜汤，小火烧5分钟，加盐、味精、酱油、蒸鱼豉油调味后出锅，放入干锅内上桌即可。

用材：板鸭一只，辣椒一只，圆葱适当，米酒适当，蒜头适当，麻椒适当，姜适当，糖少量。

做法：

1.腊板鸭剁块，盘底垫几片生姜片，淋一勺米酒。

2.下锅火灾蒸三十分钟上下。

3.辣椒圆葱清洗切片，提前准备少量，姜，大蒜和辣椒干花椒粒。

1、腊板鸭用热水先浸泡1小时左右，减轻咸味，然后用水冲洗干净;

2、切成小块，准备些姜片;

3、将藕切成滚刀块备用;

4、将鸭腿和姜片放入电饭煲中，按下电饭煲上炖煮的功能键;

5、三、四分钟时用锅铲翻炒一下;

原材料：板鸭500g，萝卜500g，姜适当，蒜适当，米酒适当，大葱适当。

做法：

1、将吹干的腊板鸭除掉臀部，剁碎中块状，用凉水侵泡12钟头。

2、提前准备调料：葱切条，生姜切成片，大蒜清除好预留。

3、萝卜提前准备：萝卜削皮，切跟滚刀块预留。

板鸭炖白菜做法？

主料：板鸭600克，***400克。

调料：盐4克、料酒8克、牛奶50克、大葱25克、姜25克、味精3克，各适量。

做法：

1.把肉、***、土豆分别切片。

2.锅中倒适量的油，把土豆片两面煎一下后备用。

3.用锅中的油开始先炒肉片，下入肉片翻炒几下后，加入葱花，花椒面。

4.然后再把***片放进去翻炒。加入适量的盐。再加少许水。

5.快出锅前再把煎好的土豆片放进去。再加少量鸡精。五分钟后就可以出锅了。

将板鸭用温水洗净，切寸块上锅大火蒸十

分钟就可以吃了，腊味超浓。板鸭熬***做法：板鸭洗

净切寸块放在锅底，放适量的热水，大火开锅 5分钟放

***下锅，***熟了就关火，不用加任何调料，汤浓腊

味香。汤呈奶白色。

腊板鸭煮多久？

腊鸭一般15-20分钟能熟。

腊鸭一般15-20分钟能熟。腊鸭在烹调之前，一定要先用温水洗净，以洗去表面的浮尘、霉菌和其他有害微生物。或是腊肉切片，放入淡盐水中浸泡一会，可以稀释出腊肉的一些盐分。吃腊鸭时可以将腊鸭先煮后蒸，让水分缓慢地渗入肉的组织中。这样做一方面可以让干瘪的腊鸭变得滋润起来，另一方面还可以去除腊鸭上过多的盐分。

到此，以上就是小编对于四川腊肉板鸭做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川腊肉板鸭做法大全的4点解答对大家有用。