重庆草鱼火锅做法大全集,重庆草鱼火锅做法大全集***

dfnjsfkhak 2024-08-04 20

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  1. 草鱼火锅怎么做好吃,草鱼火锅的吃法?
  2. 脆皖鱼火锅怎么做几种好吃的做法介绍?
  3. 清汤鱼片火锅的做法贵州?

草鱼火锅怎么做好吃,草鱼火锅的吃法

用料 主料 草鱼1条 调料 食盐 适量 姜 适量 调和油 适量 柿子椒 适量 草鱼火锅的做法 1.草鱼洗净剁成块 2.热油锅,把鱼块放锅里煎,火要大,油要多,这样煎出来的鱼皮就不会掉 3.翻一面煎 4.两面都煎得差不多的时候放姜,放适量水煮开 5.水开后放入辣椒同煮 6.水再开之后就把鱼和汤汁都倒入火锅盆里炖就可以

食材准备

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(图片来源网络,侵删)

草鱼1条、竹笋200克、白菜175克,麻汁酱、鸡精、十三香、虾油、香醋、白糖腐乳汁、韭花酱、纯净水各适量,色拉油、高汤、泡椒、川味豆瓣酱、精盐、鸡精、葱、姜、白糖、醪糟汁、山椒水、香料包、香油各适量。

方法步骤

1.将草鱼宰杀去内脏,刮鳞片洗净切成厚片,竹笋洗净切成长段,***洗净撕成块。

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2.把麻汁酱、鸡精、十三香、虾油、香醋、白糖、腐乳汁、韭花酱、纯净水调匀,盛在小碗内。

3.锅上火,倒入色拉油烧热,葱、姜、泡椒、川味豆瓣煸炒辣椒油,倒入高汤,调入精盐、鸡精、白糖、醪糟汁、山椒水,放入香料包,小火熬20分钟

4.倒入火锅内,捞起香料包,淋入香油,加入草鱼、竹笋、***加热至熟,捞起蘸料即可食用

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脆皖鱼火锅怎么做几种好吃的做法介绍?

方法/步骤

1

处理1把鱼杀好后,把分解为头部 鱼尾 无骨鱼肉和有骨鱼肉 鱼腩 鱼脊骨

2

1.鱼头和可以红烧

2.鱼尾鱼脊骨可以做汤底

3.无骨鱼肉切片

4.有骨鱼肉做绞肉可以饺子和鱼丸

5.鱼腩切小块

脆鲩鱼火锅的做法脆肉鲩火锅怎么做好吃

  脆鲩鱼即脆肉鲩(huan),人们把它误读为皖(wan)鱼,是广东著名水产品,脆鲩鱼肉质结实、清爽、脆口,是鱼类烫火锅的首选。那怎样做脆鲩鱼火锅呢?让我们一起来看下脆鲩鱼火锅的做法。

  原料准备

  脆鲩鱼、盐、油、姜、蒜、料酒大葱

  脆鲩鱼火锅的做法

  1、脆鲩鱼洗净去鳞切成长条块状。

  2、热油锅,蒜末、姜末爆香把鱼块放入锅中略微翻炒主要是去腥,加入少许料酒,翻炒几下即可。

  3、葱切段,深底锅中放水烧开后放入葱段再放入翻炒好脆鲩鱼块,煮.-5分钟即可食用。

  也可以只翻炒一部分脆鲩鱼块,这部分只为给火锅调味用,留大部分,在第一锅吃完后,根据自己需求在将切好的脆鲩鱼肉吃多少放多少,随吃随放,还可以准备一些其他丸子蔬菜等汤食。

清汤鱼片火锅的做法贵州

步骤

1、鲈鱼在市场宰杀好,回家洗净,将鱼头和鱼尾剁下,剔出鱼骨(也可直接将鱼每隔5厘米左右划一刀,不划断,直接整条烹饪);

2、将鱼肉片成片用盐水浸泡

3、姜切片,葱挽成结;

4、煮锅内放适量水、放入葱节、姜片猪油香菇烧开;

贵州清汤鱼片火锅的做法如下

1、草鱼选用体长8厘米左右的,经宰杀后、刮鳞、挖鳃,除去内脏,洗净腹内黑腹,下入沸水锅中氽一下,捞出再用清水冲洗干净,放入火锅里。

2、嫩白菜心菠菜心分别摘洗干净,均切成段,下入沸水锅中烫一下,捞出 沥净水,再放入火锅里。

3、水发粉丝截成长段,清水漂洗后,捞出沥净水放入火锅里。

4、火锅置火炉上烧热,加入清汤2000毫升、精盐、味精、料酒、猪油、香醋、葱段、姜末、胡椒粉,再配上味碟一起上桌即成。

到此,以上就是小编对于重庆草鱼火锅做法大全集的问题就介绍到这了,希望介绍关于重庆草鱼火锅做法大全集的3点解答对大家有用。

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