重庆草鱼火锅做法大全集,重庆草鱼火锅做法大全集***

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1. 草鱼火锅怎么做好吃，草鱼火锅的吃法？
2. 脆皖鱼火锅怎么做几种好吃的做法介绍？
3. 清汤鱼片火锅的做法贵州？

草鱼火锅怎么做好吃，草鱼火锅的吃法？

用料 主料 草鱼1条 调料 食盐 适量 姜 适量 调和油 适量 柿子椒 适量 草鱼火锅的做法 1.草鱼洗净剁成块 2.热油锅，把鱼块放锅里煎，火要大，油要多，这样煎出来的鱼皮就不会掉 3.翻一面煎 4.两面都煎得差不多的时候放姜，放适量水煮开 5.水开后放入红辣椒同煮 6.水再开之后就把鱼和汤汁都倒入火锅盆里炖就可以了

食材准备

草鱼1条、竹笋200克、白菜175克，麻汁酱、鸡精、十三香、虾油、香醋、白糖、腐乳汁、韭花酱、纯净水各适量，色拉油、高汤、泡椒、川味豆瓣酱、精盐、鸡精、葱、姜、白糖、醪糟汁、山椒水、香料包、香油各适量。

方法步骤

1.将草鱼宰杀去内脏，刮鳞片洗净切成厚片，竹笋洗净切成长段，***洗净撕成块。

2.把麻汁酱、鸡精、十三香、虾油、香醋、白糖、腐乳汁、韭花酱、纯净水调匀，盛在小碗内。

3.锅上火，倒入色拉油烧热，葱、姜、泡椒、川味豆瓣酱煸炒出辣椒油，倒入高汤，调入精盐、鸡精、白糖、醪糟汁、山椒水，放入香料包，小火熬20分钟。

4.倒入火锅内，捞起香料包，淋入香油，加入草鱼、竹笋、***加热至熟，捞起蘸料即可食用。

脆皖鱼火锅怎么做几种好吃的做法介绍？

方法/步骤

1

处理1把鱼杀好后，把分解为头部 鱼尾 无骨鱼肉和有骨鱼肉 鱼腩 鱼脊骨

2

1.鱼头和可以红烧

2.鱼尾鱼脊骨可以做汤底

3.无骨鱼肉切片

4.有骨鱼肉做绞肉可以饺子和鱼丸

5.鱼腩切小块

脆鲩鱼火锅的做法脆肉鲩火锅怎么做好吃

　　脆鲩鱼即脆肉鲩(huan)，人们把它误读为皖(wan)鱼，是广东著名水产品，脆鲩鱼肉质结实、清爽、脆口，是鱼类烫火锅的首选。那怎样做脆鲩鱼火锅呢?让我们一起来看下脆鲩鱼火锅的做法。

　　原料准备

　　脆鲩鱼、盐、油、姜、蒜、料酒、大葱

　　脆鲩鱼火锅的做法

　　1、脆鲩鱼洗净去鳞切成长条块状。

　　2、热油锅，蒜末、姜末爆香把鱼块放入锅中略微翻炒主要是去腥，加入少许料酒，翻炒几下即可。

　　3、葱切段，深底锅中放水烧开后放入葱段再放入翻炒好脆鲩鱼块，煮.-5分钟即可食用。

　　也可以只翻炒一部分脆鲩鱼块，这部分只为给火锅调味用，留大部分，在第一锅吃完后，根据自己需求在将切好的脆鲩鱼肉吃多少放多少，随吃随放，还可以准备一些其他丸子、蔬菜等汤食。

清汤鱼片火锅的做法贵州？

步骤

1、鲈鱼在市场宰杀好，回家洗净，将鱼头和鱼尾剁下，剔出鱼骨（也可直接将鱼每隔5厘米左右划一刀，不划断，直接整条烹饪）；

2、将鱼肉片成片用盐水稍浸泡；

3、姜切片，葱挽成结；

4、煮锅内放适量水、放入葱节、姜片、猪油、香菇烧开；

贵州清汤鱼片火锅的做法如下

1、草鱼选用体长8厘米左右的，经宰杀后、刮鳞、挖鳃，除去内脏，洗净腹内黑腹，下入沸水锅中氽一下，捞出再用清水冲洗干净，放入火锅里。

2、嫩白菜心、菠菜心分别摘洗干净，均切成段，下入沸水锅中烫一下，捞出 沥净水，再放入火锅里。

3、水发粉丝截成长段，清水漂洗后，捞出沥净水放入火锅里。

4、火锅置火炉上烧热，加入清汤2000毫升、精盐、味精、料酒、猪油、香醋、葱段、姜末、胡椒粉，再配上味碟一起上桌即成。

到此，以上就是小编对于重庆草鱼火锅做法大全集的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆草鱼火锅做法大全集的3点解答对大家有用。