早餐云南米线做法大全简单,早餐云南米线做法大全简单又好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于早餐云南米线做法大全简单的问题，于是小编就整理了3个相关介绍早餐云南米线做法大全简单的解答，让我们一起看看吧。

1. 冷米线怎么做才好吃？
2. 煮熟的米线怎么做才可以留到第二天吃？
3. 在家怎么用大米做米线？

冷米线怎么做才好吃？

周末一家人闲在家，早点还是要吃的，但是没人想早起出门买早点怎么办呢?自己煮呗。作为云南人，早点必须吃米线呀，那在家怎么把米线煮得和小吃店一样好吃呢？商商教大家一个简单的煮法。食材:米线、猪肉、白菜、人工菌、豆腐泡、葱、蒜、小米辣、辣椒面、生抽、老抽、香醋、五香粉、盐、食用油步骤:

1.人工菌撕开，***切片，豆腐泡对半切开，猪肉切丁或剁成肉馅（也可以用香菇肉酱代替），葱切成葱花，小米辣、蒜切碎；

2.米线用肉汤（排骨汤/鸡汤）煮熟捞出，肉汤盛出留用，没有肉汤用白开水煮；

3.锅中倒油，放五香粉、辣椒面、蒜、小米辣炒香，倒入肉丁炒至变色，再倒入全部配菜翻炒；

4.加入一勺老抽、生抽、香醋，倒入肉汤煮沸，然后加适量盐；

5.把配菜和汤汁倒入装米线的碗中，撒上葱花就可以吃了。这样煮的米线非常入味，一点也不比外面做的差，吃了一次还想再吃一次。文丨商陆图丨商陆

煮熟的米线怎么做才可以留到第二天吃？

周末一家人闲在家，早点还是要吃的，但是没人想早起出门买早点怎么办呢?自己煮呗。作为云南人，早点必须吃米线呀，那在家怎么把米线煮得和小吃店一样好吃呢？商商教大家一个简单的煮法。食材:米线、猪肉、***、人工菌、豆腐泡、葱、蒜、小米辣、辣椒面、生抽、老抽、香醋、五香粉、盐、食用油步骤:

1.人工菌撕开，***切片，豆腐泡对半切开，猪肉切丁或剁成肉馅（也可以用香菇肉酱代替），葱切成葱花，小米辣、蒜切碎；

2.米线用肉汤（排骨汤/鸡汤）煮熟捞出，肉汤盛出留用，没有肉汤用白开水煮；

3.锅中倒油，放五香粉、辣椒面、蒜、小米辣炒香，倒入肉丁炒至变色，再倒入全部配菜翻炒；

4.加入一勺老抽、生抽、香醋，倒入肉汤煮沸，然后加适量盐；

5.把配菜和汤汁倒入装米线的碗中，撒上葱花就可以吃了。这样煮的米线非常入味，一点也不比外面做的差，吃了一次还想再吃一次。文丨商陆图丨商陆

在家怎么用大米做米线？

白花花的大米，淘洗干净，加水泡涨，倒入榨米线的机器，一粒一粒的米变成一条一条的白线线，摊开晾干，煮一煮，加入汤料，搁上葱花芫荽，浇上一勺精心炒制的肉末炸酱，来，开始享受吧。

1/10

将500克大米浸泡两个小时。

2/10

把大米倒入榨汁机。

3/10

把米浆倒入纱布中。

4/10

过滤掉多余水分得到米团。

5/10

把米团揉成小球，放入锅中，锅中加入1千克的清水。

用料

大米30克

清水100克

土豆淀粉30克

玉米淀粉30克

植物油一小勺

土豆淀粉（手粉）10克

配菜根据自己喜好添加

以上材料一人份

自制米线，大米到米线的制作过程的做法步骤

方法一



主要过程是将大米捣碎并和成米团之后通过压榨机压制，得到米线。



具体原材料：大米，凉水。

工具：木桶，米线压榨机

1、将大米倒入木桶，用凉水浸泡半小时，放掉水，控干厂将米碾成面，或用粉碎机将米粉碎成面。

2、我们将米面和凉水一起弄成耙。我们将水和面的比例弄好和好之后，以面耙表面能自然聚成平面为好的，面不要成疙瘩，比和汤圆稍稀一点。

3、将和好的耙送入米线压榨机(旧法手工操作，使用十分笨重、庞大的压米线器械)。15分钟后即成熟米线。将米线晾24小时，使之回生，用水浸泡散开。

4、用时再将米线放进锅内煮，煮熟为止，再用凉水浸半小时泡散，捞出控干即可盛碗上桌。

到此，以上就是小编对于早餐云南米线做法大全简单的问题就介绍到这了，希望介绍关于早餐云南米线做法大全简单的3点解答对大家有用。