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贵州糯米饭团的做法?
用料: 保鲜膜, 糯米 (与大米2:1比例), 大米 ,白糖 ,黑芝麻炒熟 ,肉松, 油条。
1、先将糯米淘洗几次,在清水里浸泡2个小时,捞出盛放碗盘中加少量清水在锅里蒸制熟透
2、将保鲜纸铺在案板上,将蒸好的糯米饭平铺在上面摊平整
3、将油条折半小段放在糯米饭中间,上面撒上些炒香的黑芝麻和白糖
4、最后将保鲜纸从外向里卷紧,成糯米油条糍饭团
糯米饭(贵州风味)的用料糯米 一斤香肠 半根豆芽 一把花生 半碗土豆 一个辣椒油 一勺盐 适量
糯米饭(贵州风味)的做法步骤
步骤 1
泡糯米,糯米用冷水头天晚上就泡好
步骤 2
上锅蒸糯米,也可以用电饭锅煮(我蒸了大约一个小时)
步骤 3
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先制作配菜。土豆丝是家家基本都会搭配的。土豆切丝,放少许油、盐、五香粉快速翻炒,注意包在糯米饭里的土豆丝一定要脆脆的,所以不可以炒久。
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配菜的原则是根据自己喜好,因此我把折耳根(鱼腥草)、海带丝、酸萝卜(已泡好)、酸豇豆(已泡好)凉拌在一起。贵州人一定要放辣椒在里面〜外面卖的糯米饭通常各种配菜是单独做成一碗,在家为了方便我就拌在一起了。
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保鲜膜平铺在蒸格上,将泡过一晚的糯米放在保鲜膜上,淋几滴生抽、色拉油,大火蒸20分钟,然后加入炒过的香菇末,拌一下继续蒸10分钟,在此过程中可放入广味香肠一起蒸,出锅后将香肠切薄片。
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最后取一个小碗,铺一层保鲜膜,舀小半碗糯米饭,再根据喜好加入各种配菜,最后再加上油辣椒,再舀等量糯米饭,用手把保鲜膜裹起糯米饭,包成一个团,就大功告成
蒸糯米饭团时,糯米与大米与水的比例为1:1:1.2
糯米饭1碗、鸡蛋一个、面包糠少许、寿司醋、盐少许。
1、鸡蛋加少许盐打散备用,准备面包糠,米饭里加少许寿司醋,饭团在蛋液里滚一下,粘上面包糠!
2、依次裹好,分隔摆放,油预热锅,油五成热炸饭团,金黄酥脆糯米饭可捞出!
贵阳云上方舟都有什么?
云上方舟引入了超10家首进贵阳的品牌,如钟书阁、阿玛尼(Armani) 旗下休闲运动品牌A|X旗舰店、WOW跨境美妆店、米其林餐厅翡翠小厨、乐宁教育、The Simpsons、心艾创意融合餐厅、阿特隆国际健身、孙先生捞饭、米馥寿司等。
云上方舟还引进了钟书阁、永辉超市金标店和上影国际***三大主力店;零售品牌有Armani Exchange(A|X)贵州旗舰店、苹果、耐克KICKS LOUNGE level 2、PUMA黑标店、三叶草、sevencat、热风等;餐饮品牌有海底捞、肯德基、米其林餐厅正斗、巡湘记、觅串、查克牛排餐厅等。
贵阳哪里有正宗的日本料理?
上井,千鸟居酒屋,银鹤这几家是吃过比较好的,千鸟和银鹤老板是日本和香港人,店子很有日式风格,小而精致,适合二三个朋友一起吃饭聊天,不过建议提前一天预约;上井是自助餐,食量大的建议这家,菜品也不错。还有听说南浦路的鲤精鳝还不错,个人没去过;隐巷有低端,团购比较便宜,也有团购比较贵的,食材也自然好些
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