四川农家大米做法大全,四川农家大米做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川农家大米做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍四川农家大米做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 四川人蒸米饭的做法？
2. 四川酒米饭的家常做法？
3. 四川九米饭怎么做好吃？
4. 四川十大品牌大米？

四川人蒸米饭的做法？

其实蒸米饭的方法现在没有多大的区别，几乎都是用电饭煲蒸饭，都一样的做法。

但是在四川的一部分乡下山里的家庭用一种由木头制作的叫蒸子的木桶蒸饭，蒸出来的米饭清香，健康，柔软，还有很好喝的米汤。

一般是在一口大锅里掺多一些水，把大米放进去，煮至刚刚熟就捞起来放在烧箕（竹子做的漏子）里面，然后在锅里加清水，放进空蒸子（水不能超过蒸子的底格），水烧开后，把刚刚的米饭放进去（记住不要直接倒进去，要一点一点的赶进去，不然不容易熟），继续烧火，直至蒸子上面冒大气后大约几分钟就可以了。

这样的做法一般都是用柴火，大锅做的，特别受城里人欢迎，提到蒸子饭都很稀罕。

四川人蒸米饭的方法。有很多很多，很多很多，很多很多，很多很多，很多很多很多说不清楚的做法。别说先把米桃干净以后倒入锅里面。用电饭煲蒸。还可以做，还可以做焖锅子饭。还可以做稀饭。还可以做煲仔饭。还可以做卤肉饭。还可以炒蛋炒饭。反正吃饭特别多。

四川酒米饭的家常做法？

主料:酒米、腊肉

配料:盐、花椒、食用油、豌豆、香椿芽。1、把糯米洗净,腊肉切丁,香椿焯水切碎;

2、一锅水烧开倒入糯米,不要煮太久,刚煮过先用漏勺捞出,锅里的汤不要倒掉;

3、锅放油，八成热入腊肉丁翻炒出油,加入豌豆同炒,放盐、花椒,再加汤，以淹过菜半寸为准;

4、用锅铲把先前捞起的糯米铲到锅里,把米饭完全盖在菜上,铺得厚薄均匀;

四川九米饭怎么做好吃？

四川九米饭做法:

食材准备:

糯米250克，腊肉100克，冬笋50克，榨菜50克，葱花少许、猪油少许。

制作：

1.糯米用清水浸泡1~2小时。腊肉、冬笋切片。榨菜切丁。 　　

2.以上原料放入电饭煲中，加水加猪油拌匀煮熟，出锅撒葱花即可。　　

腊肉和榨菜本身咸味就重，所以饭里不用再放盐。另外，糯米饭一定要放猪油才香。

九米饭也可加入其他食材， 各有风味。

普通九米饭 材料：红小豆、薏苡仁、糯米、科瓜籽、黄瓜丁各适量。

做法：将红小豆及薏苡仁用水淘洗干净后并放入锅内先蒸20分钟，然后放入少许糯米及科瓜籽加水蒸熟，起锅后撒上黄瓜丁即可食用。

九米饭将米饭用红糖水在碗里蒸，然后将碗倒扣过来。 把糯米做成饭，饭熟后，放上红糖，块状的，搅拌在一起，将米饭和红糖充分融合，然后放在蒸笼里蒸，蒸的时候米还有余温。

第一步：食材，豌豆粒、胡萝卜丁、咸肉丁

第二步：3比1的米用水浸泡十分钟

第三步：米中倒入食材

第四步：加适量水和盐（因米已用水浸泡过所以水不必加太多）

第五步：加入2匙橄榄油

四川十大品牌大米？

1.四川

大米品牌：北大荒、葵花阳光、柴火大院、响水米业、十月稻田、五常大米、天缘道、龙水、珍宝岛、金福乔府大院等。

2、湖南

大米品牌：金健GAE***EM 、天龙米业 、银光SILVER LIGHT 、金雁大米、广积、精为天 、绿海粮油 、粒粒晶 、浩天米业 、金昊等。

3、湖北

到此，以上就是小编对于四川农家大米做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川农家大米做法大全的4点解答对大家有用。