四川馄饨做法教程大全,四川馄饨做法教程大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川馄饨做法教程大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川馄饨做法教程大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 四川混沌馅怎么做？
2. 成都怪味馄饨配料？
3. 家常馄饨五种简单包法？

四川混沌馅怎么做？

四川混沌馅的做法

1、材料：混沌馅400克，油菜300克，大葱1根，馄饨皮400克，盐5克，水20毫升，生抽5克，胡椒粉3克，麻油2克，鸡蛋1只。

2、新鲜半肥的绞肉馅再剁碎一点，放在大碗中加盐、鸡蛋、水搅拌至有黏性。

3、油菜洗净，放入滚水中快速氽烫一下捞出；冲冷水至凉，挤干水分，放入食物调理机中打碎或剁碎，再挤干水分。

4、将葱屑和油菜放入肉馅中，再加入生抽、胡椒粉和麻油拌匀，做成炸馄饨的馅料。

5、将馅料包入皮中，包成馄饨形即可。

成都怪味馄饨配料？

怪味馄饨的独特之处在于其独特的调味汁。一般来说，调味汁由辣椒油、花椒油、芝麻酱、生抽、醋、白糖等调制而成，口味麻辣酸甜，充满层次感。在食用时，将调味汁淋在馄饨上，让馄饨充分吸收调味汁的味道，口感更加美味。

家常馄饨五种简单包法？

第一种：北方元宝馄饨包法

首先我们准备原料，取面皮和肉馅适量，用勺子取适量的肉馅放置于馄饨皮中心。

然后我们按照卷筒的方式将肉馅卷两圈，并按压紧实，再将左上角、右上角对折并按压即可完成。

第二种：四川抄手包法

首先用勺子取适量的肉馅放置于馄饨皮中心。

第一种，肉馅放中间，把最下角折上去到正中间，然后把下半部分再对折上去，到上面的1/2处。再把两边的面皮捏紧，然后对折到中间，放在肉馅上面，再把这2片面皮捏紧就可以了。这种包法看着很像一个书包。

第二种，肉馅放中间，把上下两个角，错开对折折叠，沿着肉馅把周围的面皮捏紧。再把左右两个角，向上弯曲叠加在一起，然后捏紧就可以了。这种包法看着很像一只小船。

第三种，肉馅放中间，把最下角折上去到中间的肉馅上，再以肉馅为中间再折叠上去，然后捏紧肉馅周围的面片。然后把左右两个角弯曲到一起，捏紧就可以了。这种包法看着很像一个元宝。

第四种，肉馅放中间，把下面的面片整体对折上去，到上面面片的1/2处。再把肉馅周围的面片捏紧，然后把两边的面片弯曲到一起，再捏在一起就可以了

第五种，肉馅放中间，把上下两个尖角整齐对折在一起，然后沿着肉馅把周围的面片捏紧。再把两边的面片对折弯曲在一起，尖角处捏紧实就可以了。这个包法像一只小船又像一个元宝。

材料：皮蛋2个、鲜肉300克、姜、葱、淀粉、馄饨皮、盐、鸡精、生抽、香菜、白胡椒、麻油

做法

1. 皮蛋切成小丁，或用勺子在碗中捣碎至小粒状。

2. 加入绞碎的鲜肉，加适量的盐，淀粉，生抽，姜，葱，拌匀。

3. 馅料调好即可包馄饨。

4. 煮水，水开后加入包好的馄饨。

5. 做汤料。

6. 少量的盐，鸡精，两滴生抽，白胡椒，加点热水搅匀便可。

7. 煮好的馄饨乘入调好的汤水中，洒上切碎的香菜，滴上两滴麻油便可。

食材：

香菇20g、胡萝卜1个、猪肉馅100g、馄饨皮、紫菜10g、小虾皮5g、香菜末5g、葱姜末5g、五香粉5g、盐1勺、鸡精5g、腐乳2块、鲜酱油1勺、油1勺。

做法：

1. 肉馅加入适量熟植物油沿一个方向搅拌至上劲，加入所有调料沿一个方向搅拌均匀，放置一会使其入味。

2. 香菇、胡萝卜剁碎，挤去多余水分，拌入适量油，与肉馅沿一个方向混合拌匀。

3. 取一个馄饨皮将肉馅放到一角，卷起成三角形，将底下的两个角重叠捏紧即可。

4. 锅中做水，放入紫菜和小虾皮，水开下馄饨即可。

到此，以上就是小编对于四川馄饨做法教程大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川馄饨做法教程大全的3点解答对大家有用。