云南糯米藕做法大全大全,云南糯米藕的做法家常做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南糯米藕做法大全大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍云南糯米藕做法大全大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 糯米莲藕的做法？
2. 糯米藕的做法详细介绍？
3. 湖北糯米藕正宗做法？

糯米莲藕的做法？

【制作材料】：红花藕（九孔藕）2节、糯米200克、红糖100克、枸杞十几粒

——制作方法和步骤——

【步骤一】：取一个大碗碗中倒入200克糯米，加适量的清水没过糯米泡4个小时以上，要是冬天至少要10个小时，要把糯米泡到可以用手直接碾碎。

【步骤二】：糯米泡好后，给它清洗干净后备用。

【步骤三】：将莲藕清洗干净后，把皮打掉，然后将莲藕从一端切开，大约在十分之一处切开就行，要能看到莲藕中间的孔洞就可以。

将藕洗净，刷去表面泥垢，去皮，一边切去蒂头，不要丢掉。

将切去蒂头的藕段放入清水中浸泡15分钟，然后晾干水分（因藕孔内略微有泥沙，浸泡片刻将其冲洗干净）

糯米泡4-6小时，填入藕中，在填制糯米时，用细筷子将糯米压实，不然会出现未填实现象。

然后把刚才切掉的蒂头盖回原位，用牙签固定严实

锅加水、放入红糖和冰糖

填好糯米的藕放入糖水中加盖加热，旺火烧开转中火1个半小时即可。

煮好的糯米藕取出略微晾凉一下，切好装盘，淋上少许原汁，撒上桂花即可

糯米藕的做法详细介绍？

糯米反复清洗干净，用凉水浸泡4个小时以上。

2

莲藕去皮洗净

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在距离莲藕节头大约4-5公分的地方切开，用水冲洗一下藕眼，控干水分。我切的还要大一点，因为锅小，需去掉一点点才能入锅，所以要选择位置恰当的地方使藕还能合起来。

4

浸泡好的糯米沥干水分，然后将糯米装入藕眼中，可以***用筷子将糯米灌满，两节都灌满。

5

将切下来的小节放在切口处盖上，用牙签固定。

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用料：莲藕2节约500g、糯米2.5大勺约40g、红糖5大勺、冰糖5大勺、干桂花1大勺

做法

1.糯米洗净后用清水浸泡至少4小时，至用手能轻易碾碎的程度

2.莲藕去皮后切去一头

3.将泡好的糯米塞入孔中，用筷子***压实，再将切下的部分盖上用牙签固定

4.塞好的藕放在锅里加几乎能够将其没过的水，下红糖冰糖，煮开后小火炖煮约3小时，中间不时翻面让其上色均匀

5.下干桂花再煮个10分钟，即可关火让莲藕浸在糖水中慢慢冷却

6.取出适量糖水在小锅内加热，收稠至糖浆状，晾凉的糯米藕切片，淋上糖浆即可

湖北糯米藕正宗做法？

食材明细：莲藕3节、糯米150克、红枣10颗、冰糖适量、白糖60克、水60克

做法步骤

1.糯米我是头天晚上泡上的，最少也要泡制3小时以上才会粘糯。

2.莲藕去皮，两头必要削掉。

3.切一个盖下去，在藕孔里塞满泡好的糯米。

4.盖上盖子，用牙签固定。

5.我用的电饭煲，放上足量的水，冰糖、红枣，煮一小时左右，我用的煲汤功能。也可以是高压锅更节省时间。

6.白糖和清水1:1

7.小火熬到糖汁粘稠成琥珀色关火即成焦糖。

8.糯米藕切片，焦糖淋在上面。

用料

藕 两节

糯米 适量

冰糖 适量

红枣 十颗

红糖 50克

桂圆肉 十颗

糯米藕的做法步骤

步骤 1

糯米浸泡一小时，罐入藕里，用粽子的绳子裹紧（牙签容易开），所有材料倒入高压锅，加入没过藕的水，上汽后中小火半小时！排气后打开盖，大火收汁！

到此，以上就是小编对于云南糯米藕做法大全大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南糯米藕做法大全大全的3点解答对大家有用。