云南早餐糯米团做法大全,云南早餐糯米团做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南早餐糯米团做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍云南早餐糯米团做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 云南的糯米饭团的做法？
2. 稻香村麻团做法？
3. 糯米团是怎么做的？

云南的糯米饭团的做法？

所需食材：糯米，胡萝卜，榨菜丝，前腿肉，生姜，大蒜，香菇，料酒，盐，蚝油，胡椒粉，老抽，生抽，香油，香葱

【详细步骤】

步骤一：提前把300克糯米用清水浸泡好，清洗干净再控干水分，倒入蒸帘上，用手摊匀，用筷子扎一扎，这样更容易熟透，盖上盖子开大火蒸30分钟左右

步骤二：把洗干净的胡萝卜用刀切片再切丝，最后切成小丁装入盘中备用，把榨菜丝切成小丁备用，洗干净的前腿肉用刀切成小丁，把肥瘦分开装入盘中备用。生姜切丝再切碎装入盘中，大蒜切成末，装入盘中备用，洗干净的香菇也切成小丁装入盘中备用

步骤三：锅中油热，把肥肉丁加进来，炒出油脂，再倒入瘦肉丁炒至变色，加入料酒，把姜末和蒜末也加进来，加入老抽上色，炒出香味，加入胡萝卜丁、榨菜丁、香菇丁翻炒均匀，加入适量的盐和蚝油炒出香味，炒好后装入盘中备用。

步骤四：糯米饭已经蒸好了，取出来倒入碗中，加入两勺的香油、适量胡椒粉、两勺的生抽，一勺老抽，把准备好的小葱沫也加进来，戴上一次性手套抓拌均匀

步骤五：取一个平底盘铺上保鲜膜，放上糯米饭，用手按压紧实一点，再按扁，放上炒好的馅料，用糯米把馅料抱起来，利用保鲜膜我们给它团圆团紧实些，拿掉保鲜膜我们的糯米饭团就做好了

稻香村麻团做法？

食材：

糯米粉500克、面粉220克、白糖60克、白芝麻少许，白开水800ml，

步骤：

1、500克糯米粉中加100克面粉，再加入60克白糖，分次加入白开水，搅拌成面絮，稍微冷却下就上手揉成面团，面团用力揉搓上劲，盖上盖子醒20分钟。案板上擦上一点食用油，把醒好的面团揉搓上劲。

2、再揉搓成圆柱体的面剂子，切成大小适中的面剂子，把面剂子揉成球状，把糯米团先沾上一层水，再裹上一层白芝麻，用手再次揉搓压紧实，这样油炸时芝麻不容易脱落。

3、麻球胚放入冷油中，再开中小火，让麻球再油中小火炸制定型，烧到冒气泡时用勺子不停的按压，让麻球里外受热均匀，按压非常重要，是麻球形成空心的关键，不停的按压大概五分钟左右。

4、麻球颜色已经微微发黄了，最后再开大火，把麻球炸制表面金黄即可捞出。

糯米团是怎么做的？

　　糯米团的做法材料：糯米200g，芝麻一小把，糖三勺　　做法：　　

1.糯米洗净，浸泡12小时以上。　　

2.芝麻炒熟（或者微波炉高火约三分钟，当中需要翻动一次），冷却后与糖一起放入料理机内粉碎。　　

3.用湿纱布垫在蒸笼内，放上泡好的糯米，上气后约蒸25分钟，焖10分钟。　　

4.待糯米稍冷，手上蘸湿取出糯米放入手心（用手套或者干净的湿毛巾也可），把糯米压扁，然后包入芝麻，捏紧整圆（也可以根据自己的喜好包入咸料，例如：榨菜、油条、火腿肠、牛肉、肉松、鸡蛋等）。

原料：糯米粉200克、白糖40克、温水适量。

做法：

1、将糯米粉放入盆中。

2、白糖用温水化开。

3、糖水倒入糯米粉中。

4、和成面团，饧10分钟。

5、搓成长条，就成均匀的剂子。

6、搓成圆球状。

7、放入盆中，撒点糯米粉摇匀。

8、做好放入盘中。放到开水锅中煮7分钟即熟。

配料：糯米粉500克，麦青汁200克，豆沙250克，开水少量。

　　做法步骤：

　　1、糯米粉加少量开水，稍揉，再加麦青汁揉成粉团，直到色泽均匀。若粉团干就略加点水，但不可让粉团太湿。

　　2、大粉团分割成小粉团，每只小粉团包入20～25克豆沙，搓圆。

　　3、蒸锅水开后放包好的青山团入锅，蒸15分钟。

到此，以上就是小编对于云南早餐糯米团做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南早餐糯米团做法大全的3点解答对大家有用。