云南辣椒蒜油做法大全,云南辣椒蒜油做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南辣椒蒜油做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍云南辣椒蒜油做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 建水蒜油的做法？
2. 云南杂窝洋芋做法？
3. 昆明哪里有好吃的面？

建水蒜油的做法？

云南建水是中国著名的蒜油产地之一，蒜油是当地的传统调味品，深受人们喜爱。以下是制作建水蒜油的一般方法：

材料：鲜蒜头、食用油、盐。

步骤：

将鲜蒜头去皮，洗净，晾干水分。

将晾干的蒜头放入石臼中，用木槌砸成蒜泥。

将蒜泥放入大碗中，加入适量的盐，搅拌均匀。

将食用油倒入锅中，加热至六七成热。

将热油慢慢倒入蒜泥中，不断搅拌，使蒜泥充分吸收油分。

.

首先我们将准备好的大蒜剥好,并剁成蒜末,可以选择独头蒜个头不大,但是味道冲,蒜味比较正。

2.

然后我们准备一口锅,锅中倒入食用油,等锅内油温热到大概六七成的时候,将蒜末倒入锅中。

3.

接下来用小火慢慢的炸,至蒜末开始微黄的时候关火,让油的余温继续炸到蒜末变得金黄酥脆。

4.

最后等到冷却后装入消毒好的密封容器中,随吃随取,可以拌面或炒菜,别有一番“蒜味”

云南杂窝洋芋做法？

切洋芋：去皮切块，用水冲洗，洗去表面淀粉后擦干。

　洋芋和土豆是一样东西，不同地区叫法不一样哦。不要切太大块，不易炸熟;也不用切太小，不然就是薯条啦。

2

/5

炸洋芋：油温烧至8成热，然后放入洋芋转小火。翻拌一下防止沾到一起，炸到熟为止。

美食制造：云南炸洋芋

8成热就是表面有烟冒出的状态。高油温高可以让表面迅速炸出一层脆皮，这样不易吃油。因为洋芋不易炸熟，所以要小火慢炸防止炸煳。判断熟不熟可以用筷子插一下。炸好之后沥一下油。

3

/5

3. 复炸：第二次复炸，油温要更高一些。热油后，放入土豆块，炸十几秒迅速捞出。

云南杂窝洋芋是云南地区的一道传统美食，主要由洋芋（即马铃薯）和各种蔬菜、肉类、豆腐等食材组成。以下是一个简单的云南杂窝洋芋的做法：

所需食材：

- 洋芋 2 个（约 500 克）  

- 猪肉末 100 克  

- 青椒 1 个  

- 红椒 1 个  

- 豆腐 100 克  

- 青蒜 适量  

- 姜末 适量  

- 蒜末 适量  

昆明哪里有好吃的面？

1、***牛菜馆

这家老牌的牛肉面，做的是大酥牛肉面，早点生意爆好

他们家面好、牛肉香，虽然大酥牛肉粒不大，有7、8点，最大的就是小拇指大小，但是其中还有带筋、带壮的部分特别香。

他们家7元一个小碗，很多的作料自选，有10多种，薄荷、青菜、葱花、芫荽、芹菜、韭菜、油辣椒、煳辣椒、酱、蒜油、花椒等随意放，可以吃好多的维生素，哈哈，满满一大碗的作料实在舒服！

地址： 新闻路451号(图书批发市场斜对面)

电话： 13888621869

2、佳味煮品（李家地村牛肉面）

这家村子里的牛肉面就在李家地村子的桥头边上，没有招牌、没有店名，早上的话要排队，店内、门口的路边都坐满了吃面的人，甚至桥头都有人站在那里吃面；

我认真看了营业执照，其实是有名字的（佳味煮品），只是他们懒得打出招牌，每天卖完即止。

他们家的牛肉面是一次帮你调好味道，葱花、韭菜、酱料、薄荷一次帮你放够，就是重口味的那种，桌子上就只有油辣椒、干辣椒、酸醋，辣椒特别辣，要小心哦！

到此，以上就是小编对于云南辣椒蒜油做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南辣椒蒜油做法大全的3点解答对大家有用。