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本文目录一览:
- 1、四川红烧肉的做法步骤图,四川红烧肉怎么做
- 2、白萝卜烧牛肉的四川做法大全
- 3、【四川红烧肉的做法最正宗的做法】正宗四川红烧肉的做法
- 4、四川红烧肉怎么做好吃
- 5、正宗四川红烧肉的做法视频
- 6、四川烧牛肉的做法步骤图,四川烧牛肉怎么做
四川红烧肉的做法步骤图,四川红烧肉怎么做
1、五花肉清水冲洗浸泡 猪肉洗净入水汆烫 撇去浮末稍煮几分钟,肉汤保留。取出肉块,肉皮朝上,用刀在肉皮上划3厘米左右的方块,不要切太深 我用竹签制作了一个网格,垫在肉下面,防止肉皮贴锅。
2、做法 把带皮肋条五花肉洗净后切成大块。炒锅做热后倒入少许食用油,放入八角、花椒爆香。接着放入姜片,蒜瓣翻炒几下。放入肉块倒入黄酒略微煸炒片刻。加入老抽、盐、水及敲碎的冰糖,香叶及桂皮。
3、川味红烧肉的做法 第一,选择带皮五花肉,这样的肉做红烧肉最好吃,也不腻。将肉带皮的一面在烧红的锅底上烙一下,一可以烙掉皮上的毛,还可以使肉更香。然后再将洗干净的肉切成块,沥干。
4、首先要买上好的五花肉,买来后洗净放入锅里出下水,再捞出放入清水里泡十分钟,之后再捞出沥干水分后把它切成大小一样的肉块,然后再放入水中清洗,洗完之后再捞出沥干。
白萝卜烧牛肉的四川做法大全
白萝卜去皮洗净沥水,滚刀切成方块。肋条牛肉洗净后放入水中焯水,除去血污后,捞出冲洗一下表面,然后切成块待用。将芫荽切成节,姜拍破,再将葱挽成结。豆瓣略剁碎待用。
牛肉切块,焯水去沫冲净,萝卜、西红柿切块。热锅凉油少许,加入焯好的牛肉块,加料酒、老抽、生抽、八角适量,加葱姜蒜适量,翻炒片刻加入西红柿,炒出西红柿汁后加开水小火慢炖半小时。
用料 牛肉 800克 白萝卜 1个 盐、油 适量 老姜、香菜、花椒 适量 郫县豆瓣酱 1勺 花椒、八角等 适量 萝卜烧牛肉的做法 牛肉洗净,切成块状,沥干水分。
酱油适量。步骤 准备牛肉和萝卜;加热砂锅,加入切好的牛肉。放入姜盖焖25分钟;加入白萝卜、酱油、料酒;加入盐和鸡精,小火炖15分钟即可享用。小贴士:砂锅炖牛肉,时不时的翻动一下,防止锅底烧焦。
做法 将白萝卜去皮,然后切滚刀,将萝卜切成约5厘米大的块。将牛肉得肋条肉或是带筋络的肉洗干净后放入水中焯水,除去血污和腥味后,捞出冲洗一下表面,然后切成约3厘米大的块待用。
【四川红烧肉的做法最正宗的做法】正宗四川红烧肉的做法
红烧肉的做法 材料 主料:五花肉 辅料:姜片、老抽、蒜瓣、八角、花椒、冰糖、黄酒、盐。做法 把带皮肋条五花肉洗净后切成大块。炒锅做热后倒入少许食用油,放入八角、花椒爆香。接着放入姜片,蒜瓣翻炒几下。
红烧肉一般都切得大块,吃起来很过瘾,但四川的红烧肉却是小巧秀气,形似樱桃而被叫做樱桃红烧肉。
加点盐大火收汁即可.小贴士1,红烧肉加水焖的时候要加多点,中途最好不要加水,加水也要加开水 2,这个是不加酱油的方法。
四川红烧肉怎么做好吃
1、五花肉清水冲洗浸泡 猪肉洗净入水汆烫 撇去浮末稍煮几分钟,肉汤保留。取出肉块,肉皮朝上,用刀在肉皮上划3厘米左右的方块,不要切太深 我用竹签制作了一个网格,垫在肉下面,防止肉皮贴锅。
2、先把肉皮上面的猪毛清理干净,再把整块五花肉清洗一下。锅里加入适量清水,煮沸,放入洗好的五花肉焯水30秒,取出五花肉,放凉后切成大小均匀的肉块。把大葱、老姜清洗干净,大葱切成段、老姜切成片。
3、秘制红烧肉做法如下:第1步、准备好其他需要下锅的***材料。第2步、将五花肉洗干净,按照喜欢的大小,切成块状。第3步、将切好的五花肉冷水下锅,加入姜片,并且倒入适量的料酒,大火煮开后、焯一下,撇去浮沫。
4、红烧肉的做法最正宗的做法:四川红烧肉 材料: 五花肉500g、油适量、盐适量、白砂糖适量、大料适量、花椒叶适量、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量。做法:准备所有的材料。锅烧红把肉皮烙下。
正宗四川红烧肉的做法***
红烧肉的做法家常做法如下五花肉800克、八角15克、香叶1片、葱段50克、姜片30克、白砂糖20克、盐适量、酱油25克、黄酒30克、冰糖25克、花生油15克。先把五花肉切成5厘米见方的块儿。用凉水下锅。
操作步骤如下:烤肉清洗干净,整条放入开水中灼烫30秒。捞出放在水龙头下冲洗至凉透,切厚块,放进开水锅中焯水,再次捞出放在水龙头下冲洗至凉透,放进开水锅中再次焯水,捞出沥干水分。
做红烧肉的做法如下:五花肉洗净焯水,取出后洗净浮沫,切块备用,放入高压锅内。加入桂皮1小段、八角2个、花椒6颗、香叶1片、姜2片。加入冰糖、料酒、酱油,加水没过肉块,高压锅上汽后压半个小时。
撇去浮末稍煮几分钟,肉汤保留。取出肉块,肉皮朝上,用刀在肉皮上划3厘米左右的方块,不要切太深 我用竹签制作了一个网格,垫在肉下面,防止肉皮贴锅。将竹签垫在下面,肉块放在其上。
红烧肉很常见也很简单:材料:两人份五花肉750克。辅料:油适量、白糖20g、盐适量、八角2个、酱油1勺、花椒10个、香叶2片、桂皮1片、草果适量、葱姜20g。步骤:五花肉洗净切成小方块,葱姜切段,准备好调料。
四川烧牛肉的做法步骤图,四川烧牛肉怎么做
1、牛肉是我们日常生活中比较常见的食材,味道好,营养丰富,不过想吃到酥烂的牛肉,往往需要花去大把的时间和精力,因为牛肉劲道,不容易炖烂。今天就给大家介绍一种非常好吃的做法,红烧牛肉。做法非常简单,味道却非常的好。
2、肩甲牛肉切成小块备用 牛肉入盆中加入清水浸泡40分钟后沥干 白萝卜切成2厘米左右的小正方形。红泡椒切成小粒,生姜切片备用 清水入锅,将牛肉冷水下锅,放入适量的料酒,大火烧开,撇去浮沫。
3、牛肉洗净,切成2CM的块;胡萝卜切滚到块;大葱斜切成丝;小葱切末,大蒜拍碎;姜切片;香菇泡水后切两半 加热锅中的油,烧热后放入大葱、姜片、大料爆香。
4、牛腩焯水,撇去血沫。约10min,水不要倒掉,备用。请点击输入图片描述 焯好水的牛腩待用,处理好配料。
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