贵州腌肉糟做法大全大全,腌制糟肉的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州腌肉糟做法大全大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍贵州腌肉糟做法大全大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 贵州腌肉正宗腌制方法？
2. 贵州腊肉腌制配方？
3. 贵州腊肉糯米饭正宗做法？
4. 腊猪胆肝的腌制方法？

贵州腌肉正宗腌制方法？

贵州腌肉是一道传统美食，其腌制方法因地域和口味不同而有所差异。以下是一种较为常见的贵州腌肉腌制方法：

所需材料：

1. 猪五花肉 500 克

2. 盐 50 克

3. 白糖 30 克

4. 料酒 50 毫升

5. 酱油 50 毫升

6. 八角 2 个

贵州腊肉腌制配方？

食材：五花肉八斤，花椒一小把，白糖三勺，五香粉一大勺，高度白酒小半碗，酱油适量

步骤/方法

1先看天气预报。选一个接下来一个星期没雨有风的日子。把五花肉刮洗干净后晾干水份。

2七八斤左右的量，用了一大勺五香粉，三勺白糖，小半碗白酒。

3花椒，白酒，白糖和五香粉倒在一个可以在冰箱过夜的盆里。

贵州各个地方腊肉的腌制配方差异比较大。苗族，侗族人只需用盐腌制5到7天后，挂在通风处风干3到5天就可以薰制。黔东这边用盐，花椒先腌3天，再淋入白酒继续腌制5天左右才晾干薰制。

贵州腊肉糯米饭正宗做法？

【材 料】: 圆糯米120g 水120㏄ 方形微波容器1个 盐适量

1.将糯米洗净，浸泡20分钟后沥干备用。将泡过的糯米平铺在方形容器中，再倒入120㏄的水（刚好盖过米的水量）。

2.封上保鲜膜，以免微波时水分过度蒸发。

3.以强火微波5分钟，再以中火微波5分钟。（每台微波强度稍有不同，若此时米心未熟可再微波1～2分钟。）最后以强火微波3分钟，让熟糯米的水分蒸干些较好切块。

4.取出容器，将微波好的糯米稍放凉，再切成长方形或是以其他形状压模亦可。

主料:糯米200克，腊肠50克，鸡蛋1个

辅料:葱5克，香菇50克，胡萝卜50克，盐3克

做法:

1.准备好食材。

2.容器中放入糯米、水清洗浸泡2小时。

3.倒入电饭煲，电饭煲打到蒸饭模式。

4.准备葱花、腊肠切丁、香菇切丁、胡萝卜切丁、鸡蛋打散。

5.锅中倒油、倒入鸡蛋炒熟。

6.倒入腊肠、香菇、胡萝卜翻炒均匀。

7.加盐倒入糯米饭，中火炒熟即可。

原料：火腿、土豆、大米、盐、食用油。

做法步骤：

第1步、准备好火腿，我一般喜欢用宣威火腿或者诺邓火腿，不是特别闲那种。

第2步、火腿切小丁，肥肉部分单独切薄片。

第3步、洋芋清洗，去皮，也切成小丁。

第4步、放入炒锅，用食用油炒到有香味即可，不用太久～可以先把火腿的肥肉部分先下炒锅，味道更香～然后全部放入电饭煲。

第5步、大米提前浸泡一会儿，然后直去水，直接铺在前料上，铺均匀。

第6步、加上适量纯净水或者矿泉水，用电饭煲一般煮饭程序即可。第7步、出锅。

腊肉糯米饭必须首先要有腊肉。把糯米洗净泡水几个小时，然后滤干，腊肉洗好切成颗粒倒在糯米上面，撒上适量食盐、鸡精、胡椒搅拌，起火烧锅，把准备好的放在蒸子上蒸上二十分钟就可以了

腊猪胆肝的腌制方法？

可以按照以下步骤进行：

1. 准备材料：新鲜的猪胆肝、盐、糖、五香粉、料酒、生姜、大蒜等。

2. 将猪胆肝洗净，去除杂质，切成适当大小的块状。

3. 在一个容器中，将适量的盐、糖、五香粉、料酒、生姜和大蒜混合均匀，制成腌制汁。

4. 将猪胆肝块放入腌制汁中，确保每块都能充分裹上腌制汁。

5. 将腌制好的猪胆肝块放入冰箱中，进行腌制。腌制时间可以根据个人口味而定，一般建议腌制24小时以上，以确保入味。

6. 腌制完成后，取出猪胆肝块，可以直接食用或者进行烹饪。

请注意，腌制食材时要保持卫生，确保容器和工具都是干净的。另外，腌制时间和配料比例可以根据个人口味进行调整。

到此，以上就是小编对于贵州腌肉糟做法大全大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州腌肉糟做法大全大全的4点解答对大家有用。