贵州魔芋烧鸭子做法大全,贵州魔芋烧鸭子做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州魔芋烧鸭子做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍贵州魔芋烧鸭子做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 魔芋烧鸭子湘菜做法？
2. 正宗的川菜魔芋烧鸭子怎么做呀？
3. 正宗的川菜魔芋烧鸭子怎么做呀？
4. 正宗的川菜魔芋烧鸭子怎么做？

魔芋烧鸭子湘菜做法？

做法：主食材：鸭半只、魔芋500克

辅料：姜1块、蒜5瓣、葱半根、干辣椒6个、花椒2克、冰糖5克

步骤：

1、将鸭肉放入清水中浸泡10分钟出血水，魔芋切小块

2、姜块切片；

正宗的川菜魔芋烧鸭子怎么做呀？

做法：主食材：鸭半只、魔芋500克

辅料：姜1块、蒜5瓣、葱半根、干辣椒6个、花椒2克、冰糖5克

步骤：

1、将鸭肉放入清水中浸泡10分钟出血水，魔芋切小块

2、姜块切片；

川菜魔芋烧鸭是一道美味的川菜名菜，下面是一种较为正宗的做法，您可以在家中尝试制作。

材料：

- 鸭子 1 只

- 魔芋 300 克

- 葱结 3 个

- 姜片 适量

- 蒜瓣 适量

- 食用油 适量

- 豆瓣酱 适量

1、魔芋切成长条，然后入沸水汆一下，捞出，放入装有冷水的容器中备用。



2、把鸭肉切成小块，焯下血水起锅备用。



3、锅烧热，放适量植物油，烧五六成熟时下泡椒、大蒜、烧鸡调料快速翻炒，炒香后放入鸭肉，翻炒均匀，加入适量啤酒



4、中火慢煮40分钟（也可用高压锅压一下，节省时间），待汤汁收的一半的时候开大火，下入之前准备好的魔芋，中途翻下锅，等魔芋入味了就可以了。

正宗的川菜魔芋烧鸭子怎么做呀？

主料：鸭肉500g，魔芋200g

辅料：金桔适量调料：食盐适量、冰糖适量、姜适量、料酒适量、山楂(粉)适量、小葱适量、红烧汁适量、植物油适量红烧鸭的做法：

1.鸭肉切小块、焯水。

2.捞起沥水。

3.锅中放适量油、将鸭肉放入煸炒，将水分炒干，还有一部分鸭油逼出来，鸭肉表面稍稍有点焦。

做法：主食材：鸭半只、魔芋500克

辅料：姜1块、蒜5瓣、葱半根、干辣椒6个、花椒2克、冰糖5克

步骤：

1、将鸭肉放入清水中浸泡10分钟出血水，魔芋切小块

2、姜块切片；

食材：净肥鸭半只约750克，魔芋200克，水发香菇、红辣椒各30克，青蒜20克，姜片、葱结各10克，酱油、绍酒各20克，精盐2.5克，味精1.5克，胡椒粉1克，八角、桂皮各3克，湿淀粉12克，油50克。   

做法：

1、将净肥鸭剁成约3.5厘米见方的块。香菇抹刀切成两半。红辣椒切成片。青蒜斜切威片。

2、锅内放凉水，下入魔芋块烧开，捞出沥净水。锅内另加水烧开，下入鸭块焯烫后捞出。

3、锅内放油烧热，下入姜片、葱结、八角、桂皮炒出香味，下入鸭块、香菇、酱油、绍酒炒上色，加清水500克，大火烧开，改小火烧至熟烂。

步骤 1

鸭子切块，尽量将血水洗净，用少量盐和料酒腌渍20分钟

步骤 2

青椒、大葱、洋葱、泡姜、生姜、干辣椒、大蒜等切碎

步骤 3

魔芋切块，焯水5分钟

步骤 4

锅内烧少量油，加入大蒜、豆瓣、生姜、泡姜、干辣椒、花椒，炒香

步骤 5

倒入鸭肉，翻炒一会，待鸭肉出油后加少许白糖，继续翻炒几分钟

正宗的川菜魔芋烧鸭子怎么做？

1/2 鸭肉洗净切小块。平底锅（不粘锅）里不用放油，把鸭肉带皮那一面朝下放入，小火煎香至出油。取出鸭肉备用

2/2 锅里重新加油，下姜片、蒜片、泡菜和豆瓣酱炒香，再加入鸭肉。稍微拌炒后，撒入料酒，加入清水没过鸭肉快。大火煮开后加入切块或条状的魔芋转中小火同煮，约40分钟后鸭肉和魔芋都软即可出锅

到此，以上就是小编对于贵州魔芋烧鸭子做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州魔芋烧鸭子做法大全的4点解答对大家有用。