四川炒米皮做法大全,正宗炒米皮的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川炒米皮做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍四川炒米皮做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 陕西炒米皮最正宗的做法？
2. 炒米皮的做法，炒米皮怎么做好吃，炒米皮的家常？
3. 怎么做好吃的炒米皮？
4. 怎样炒贵州米皮？

陕西炒米皮最正宗的做法？

第一步：先把胡萝卜切成丝，蒜苗切碎备用

第二步：准备一个碗放入适量的盐，一小勺糖，白醋，老抽，然后倒入多半杯开水，就是一次性水杯那种，然后搅拌备用。

第三步：锅里倒出少许的油，为了我们的身体健康，尽量的少，不粘锅即可，油热后先后放入蒜苗、胡萝卜丝、豆芽翻炒，然后放入少许的盐花椒粉翻炒10秒钟然后把米皮放到菜上，不要搅拌，然后倒入之前调的汁直接盖上锅盖焖制两分钟后放入适量蚝油、辣椒油拌匀，然后放入孜然味精少许关火，香喷喷的炒米皮就好了。

炒米皮的做法，炒米皮怎么做好吃，炒米皮的家常？

用料 ： 米皮一份 豆瓣酱3勺 豆芽300g 蒜5瓣 葱一小段 盐适量 鸡精适量 孜然适量 老抽一勺

炒米皮的做法 ：

1. 锅中放油，待油热时，放入蒜，葱，炒出香味后，放入豆瓣酱。

2.炒出豆瓣香时，放入豆芽，翻炒至豆芽八分熟时。

3.倒入米皮后翻炒几下，倒入一勺老抽。翻炒。倒入米皮。

4.继续翻炒。不用炒太久，加入鸡精，盐出锅前撒入孜然。

5. 翻炒均匀出锅，美味的就做好了。

做法步骤：

用料：

面皮500g、豆芽100g、面筋40g、油20g、盐5g、生抽5g、蒜5g、胡萝卜50g、洋葱50g、醋5g、鸡精5g、鸡蛋2个。

1、准备材料：把洋葱和胡萝卜洗净切成细丝，把鸡蛋打散备用。

2、锅里放油，等油充分热后再倒入鸡蛋，等蛋液基本凝固后翻一下，都凝固后盛出。

主料1人份 凉皮2张、鸡蛋1到2个、火腿肠1根、柿子椒1/2个、绿豆芽适量 辅料 盐适量、酱油1勺、醋1勺、蚝油1/2勺

步骤1 把凉皮切成自己喜欢的宽度准备

步骤2 青椒切丝火腿切片鸡蛋准备

步骤3 锅里加入适量的油在等油的过程中可以打鸡蛋。也可以提前把鸡蛋搅好加入少量的盐

步骤4 鸡蛋不要炒的太老成型以后打成块就可以了

怎么做好吃的炒米皮？

食材米皮（干湿即可，干的用冷水发几分钟）、豆芽、白菜（切丝）、猪肉（切丝）、红油辣椒、干辣椒、盐、味精、等调味料

步骤

1.把加了水淀粉的猪肉丝爆好,捞起2.再把油烧辣,放入切段的干辣椒,切片的蒜头、姜丝，怕不够辣我们还加了红油辣椒，

3.然後加入豆芽，***丝，煸炒，

4.最後加泡过水的米皮（不要水）煸炒

5.加调味料出锅

主料1人份 凉皮2张、鸡蛋1到2个、火腿肠1根、柿子椒1/2个、绿豆芽适量 辅料 盐适量、酱油1勺、醋1勺、蚝油1/2勺

步骤1 把凉皮切成自己喜欢的宽度准备

步骤2 青椒切丝火腿切片鸡蛋准备

步骤3 锅里加入适量的油在等油的过程中可以打鸡蛋。也可以提前把鸡蛋搅好加入少量的盐

步骤4 鸡蛋不要炒的太老成型以后打成块就可以了

步骤5 锅中加入少量的油准备炒辅料

步骤6 先入辣椒丝翻炒过后加入火腿放入一点盐炒火腿的时候火不要太大防止火腿粘锅。火腿可以翻炒的时候放入豆芽大火翻炒

步骤7 关小火加入凉皮。倒入一勺的酱油上色翻炒均匀

步骤8 倒入一勺醋半勺蚝油适量的盐入味（看自己口味）加入炒好的鸡蛋大火翻炒

步骤9 翻炒均匀后装盘出锅

怎样炒贵州米皮？

原料：火腿肠、米皮、鸡蛋、菠菜、泡椒、王致和腐乳汁、干辣椒、蒜、菜籽油、生抽。

做法步骤：

第1步、干辣椒洗净剪成小段，蒜剥皮切成蒜片。

第2步、火腿肠去外皮切成片，家里只有一根鸡肉肠了，这里大家可换成其他火腿肠或肉丝，口感更好。

第3步、面筋是米皮里自带的，切成小块。

第4步、菠菜择好洗净控干水分。

第5步、鸡蛋两个，打在一深碗里，用力打散成均匀蛋液。

第6步、超市购买的方便米皮，洗一下控干水分。

第7步、锅里多放一点油，大火，油热后，放入鸡蛋液，炒散盛出备用，炒鸡蛋油多一点油要热，炒出来的鸡蛋才又嫩又喧腾。

第8步、热锅冷油，放入干辣椒蒜片，煸炒出香味。

到此，以上就是小编对于四川炒米皮做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川炒米皮做法大全的4点解答对大家有用。