贵州荞麦粑粑做法图片大全_贵州荞面条图片

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本文目录一览：

• 1、荞粑粑的做法
• 2、荞粑粑怎么做,怎么发面?
• 3、苦荞粑粑蘸蜂蜜,吃出身材和健康,原生态很云南
• 4、苦荞粑粑要怎么做好吃
• 5、苦荞粑粑怎么做
• 6、苦荞泡粑制作

荞粑粑的做法

主料：苦麦面。荞粑粑的做法 1．盆内装苦荞面加水，用力搅拌成糊状。2．小铁锅洗净烧热，放入荞面浆加盖，烤至成熟色黄即可，分次烤成一个个小饼，切成数块装盘上桌。

苦荞面加水搅拌均匀，把苦荞面和水和成浆状。热锅擦少量植物油，放入和好的苦荞面浆。还可将面浆用小勺放入，拼接成各种卡通图案，宝宝很喜欢。煎至金黄即可起锅使用。各加炼乳、果酱等食用。

先把苦荞籽磨成面，放入盆中；放入清水适量加一点小苏打调合即可。用汤勺启适量放入铁锅中用小火慢慢双面炕黄即可。食用时可以蘸蜂蜜和其它调料均可，味道爽口特佳。

首先准备材料。把所有材料混起来搅拌均匀，尽量搅拌到粗颗粒。中火，锅底刷一层薄油，如果是不粘锅就可以不用油了。轻轻地把面糊倒进锅里，一勺刚好一个饼。

荞粑粑怎么做,怎么发面?

苦荞面加水搅拌均匀，把苦荞面和水和成浆状。热锅擦少量植物油，放入和好的苦荞面浆。还可将面浆用小勺放入，拼接成各种卡通图案，宝宝很喜欢。煎至金黄即可起锅使用。各加炼乳、果酱等食用。

小麦粉是喜洲粑粑的主要原料，发面相当讲究，要加适量的碱，揉透，再用精油分层，撒上葱花，花椒，食盐为咸味；加火腿，肉丁，油渣，红糖包心为甜味。

若把打好的糍粑放案板上团好，团成一个一个圆形粑粑，放个三四天，等糍粑干了，就把糍粑放到桶里或缸里，再往里面加入干净清水，浸过糍粑就好，泡糍粑的水每隔四五天换一次，可以放两个月都不坏。

苦荞粑粑蘸蜂蜜,吃出身材和健康,原生态很云南

吃的时候蘸上蜂蜜，口味独特，苦中带甜。也预示着我们的生活，先苦后甜，幸福美满！苦荞里含有丰富的膳食纤维，很容易产生饱腹感，是减肥瘦身人士首选， 而且，营养丰富，含多种矿物质，对人体 健康 非常有利。

傈僳族饮食文化极其丰富，有阔耍俄勒、苦荞粑粑蘸蜂蜜、琵琶肉、籼米粑粑、清水煮乳猪等美味佳肴。大多数居住在高山地区的以包谷、荞麦为主食。

琢木郎村彝族的苦荞粑粑蘸蜂蜜、米血肠、鸡血饭、野山菜、野生食用菌、土鸡肉、还有宴席上的坨坨肉 等正宗的纯天然、无污染的家饭菜，不在彝族聚居的地区，是吃不到的。图为彝族老妈妈在家里晾晒衣服。

彝族人民用火灰（子母灰）烧出的苦荞粑粑，摆上十天半月不会变质。苦荞粑粑蘸冬蜂蜜进餐，苦甜爽口，回味无穷。目前，丽江地区利用小凉山、老君山所产荞麦开发出荞酒，荞饼、荞丝等产品，颇受消费者喜爱。

苦荞粑粑要怎么做好吃

将面团放入蒸锅中，大火蒸20分钟左右，直到面团煮熟。煮好后，拿出苦荞粑粑切成小块，在锅中煎炒食用。除此之外，苦荞粑粑还可以和蜂蜜一起食用，让其更加美味。综上所述，苦荞粑粑要做得好吃，关键在于泡浸、揉面和蒸煮。

荞煎粑好吃不苦的制作步骤 将面粉和苦荞粉以4：1的比例混合，打入一颗鸡蛋，加少许盐；加适量水，搅拌至融合；上锅，倒入少许油，再用勺子将调好的料倒入锅内；期间需要翻转，至两面金黄，即可铲出。

．盆内装苦荞面加水，用力搅拌成糊状。2．小铁锅洗净烧热，放入荞面浆加盖，烤至成熟色黄即可，分次烤成一个个小饼，切成数块装盘上桌。

材料：面粉 适量，苦荞麦粉 适量，酵母 适量，牛奶 适量 酵母加温水化开。将苦荞粉和面粉按照1：4的比例混合。混合后的面粉加鲜牛奶加化开的酵母水和成面团。盖上盖子发酵20分钟至2倍大小。

如果喜欢甜的，可以在揉面团的时候，加点糖。我没有加糖，觉得玉米或荞麦的天然味道也很好吃。还有，在干粉里面加水的时候，首先要少加一点，太稀就没办法捏成粑粑了。真的是纯天然的健康食品呢。做法也非常简单。

彝族苦荞粑粑是滇西北的一种传统食品，产地主要在云南的大理和丽江一带。苦荞粑粑的做法十分简单，主要是将苦荞面和热水混合搅拌，搓成小团，再用柴火将其烤至金***即可。苦荞粑粑还有多种口味，如花生馅和白糖馅等。

苦荞粑粑怎么做

做法：将白糖倒入粘米粉内和匀，加入清水调合均匀成粉浆水。将调和均匀的粉浆水倒入锅内用小火煮成糊状，边煮边搅拌，防止结块粘底。将煮好的糊过滤到一个大容器内，放凉至不烫手。

方法 1苦荞面加水搅拌均匀，把苦荞面和水和成浆状。2热锅擦少量植物油，放入和好的苦荞面浆。3煎至金黄即可起锅使用。各加炼乳、果酱等食用。

首先，泡浸苦荞面粉。将苦荞面粉和热水倒入盆中搅拌均匀，然后用保鲜膜盖住，静置2个小时。这样会使面团更加柔软，易于加工。接着，揉面。将泡好的面团放到案板上，不断地揉面，反复搓揉，直到面团变得非常柔软、有弹性。

彝族人民用火灰（子母族）烧出的苦荞粑粑，摆上十天半月不会变质。苦荞粑粑蘸冬蜂蜜进餐，苦甜爽口，回味无穷。目前，丽江地区利用小凉山、老君山所产荞麦开发出荞酒，荞饼、荞丝等产品，颇受消费者喜爱。

材料：面粉 适量，苦荞麦粉 适量，酵母 适量，牛奶 适量 酵母加温水化开。将苦荞粉和面粉按照1：4的比例混合。混合后的面粉加鲜牛奶加化开的酵母水和成面团。盖上盖子发酵20分钟至2倍大小。

苦荞泡粑制作

1、首先，泡浸苦荞面粉。将苦荞面粉和热水倒入盆中搅拌均匀，然后用保鲜膜盖住，静置2个小时。这样会使面团更加柔软，易于加工。接着，揉面。将泡好的面团放到案板上，不断地揉面，反复搓揉，直到面团变得非常柔软、有弹性。

2、材料：面粉 适量，苦荞麦粉 适量，酵母 适量，牛奶 适量 酵母加温水化开。将苦荞粉和面粉按照1：4的比例混合。混合后的面粉加鲜牛奶加化开的酵母水和成面团。盖上盖子发酵20分钟至2倍大小。

3、准备好材料：苦荞自发粉、牛奶、鸡蛋、糖。具体做法：首先准备材料。把所有材料混起来搅拌均匀，尽量搅拌到粗颗粒。中火，锅底刷一层薄油，如果是不粘锅就可以不用油了。

4、荞粑粑的制作方法也很简单。选用上好的苦荞面加入清水后搅拌均匀和成江。取锅烧热后在锅里淋上一点清油烧热。用勺子舀上一勺苦荞面糊倒上去，烙成酥软可口的荞麦粑粑了。

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