重庆沾料的做法大全,重庆的蘸料

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆沾料的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆沾料的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆蘸料汁怎么调好吃？
2. 重庆火锅蘸料的做法？
3. 重庆九宫格火锅蘸料油碟的做法？

重庆蘸料汁怎么调好吃？

在重庆吃饭，很多都需要蘸料的，比如豆花的蘸料就很重要，里面必须要有：姜蒜末，酱油，鸡精味精，葱花，花生碎，芝麻，青椒酱，小米辣，油辣子，打好后最后还要淋一勺热油进去，才好吃。

重庆火锅蘸料的做法？

1、香油+蒜泥+香菜（不吃香菜可不加）+葱花。这份蘸料是川系火锅的入门级蘸料。

2、香油+蒜泥+香菜+葱花+蚝油。主要增加了蚝油，蚝油可以让蘸料变得更加鲜美。

3、香油+适量的蒜泥+香菜+葱花+适量蚝油+一点小米椒+少许花生碎。再增加小米椒后，会为蘸料增添辣感。

4、干辣椒面+花生碎+少量芝麻粒+少量盐巴。这就是干油碟，虽然叫油碟，其实里面根本不用加香油，而且辣椒面一定要香，不然就只有辣味了，一般人不要轻易尝试哦。

5、香油+芝麻酱+葱花+蒜泥及是芝麻酱风味。

6、香菜末+蒜蓉+红油+熟芝麻+芝麻酱+美极鲜味汁，调匀即是酸辣味碟。

7、但最正宗的重庆火锅，油碟里只需要两样东西，蒜泥+香油就足够了！

重庆九宫格火锅蘸料油碟的做法？

重庆火锅蘸料，（我们称为油碟）一般就是芝麻油+蒜末。 不过现在随着佐料品种越来越多元化，许多火锅店都是自助调料，可以根据你的喜好加各种配料，比如说香菜、芝麻、葱段、小米椒等等。

不过最正宗的还是老火锅的芝麻油+蒜末，如果不吃蒜，就只用芝麻油，盐的话 根据火锅的味道自己调，有的火锅盐味重，一般蘸料就不用加盐。

到此，以上就是小编对于重庆沾料的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆沾料的做法大全的3点解答对大家有用。