四川麻辣羊肉粉做法大全,四川麻辣羊肉粉做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川麻辣羊肉粉做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍四川麻辣羊肉粉做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 吃贵州羊肉粉的时候，有一种干香的辣椒碎碎，加到米粉里面特别香，不知道怎么炒出来的？
2. 羊肉粉羊血的做法？
3. 务川羊肉粉哪家最好吃？
4. 贵州羊肉粉熬汤配料？

吃贵州羊肉粉的时候，有一种干香的辣椒碎碎，加到米粉里面特别香，不知道怎么炒出来的？

在贵州吃羊肉粉都要搭一盘辣椒，这就是香辣脆贵州特产，香辣脆辣椒是要经过把辣椒先用剪刀剪碎，在水里煮软在晾干，晾干后拌上蛋清和淀粉在放在油里炸起，直到炸的酥脆，这种又干又香的辣椒就是搭配羊肉粉的美食，开吃吧

羊肉粉羊血的做法？

准备葱、姜、蒜切片,大料辣椒,青红椒,盐。

剪羊 血切成条或块,用开水烫10秒钟。

锅里放油,依次放入花椒大料,葱、姜、蒜片煸炒,再放入青红椒片,最后放入烫过的羊血。

然后快速翻炒几下锅就可以吃到新鲜的羊血了

食材配方

主料：羊血1块，粉条1小把，小葱1根，香菜2棵，菠菜4棵

辅料：盐1勺，生抽适量，花椒粉1.5勺，白胡椒0.5勺，油泼辣子2勺

做法步骤：

1. 粉条用凉水泡一晚上泡软。

材料:熟羊肉300克、羊血200克、豆腐100克、粉丝50克、油菜1颗。

调料:辣椒油少许，香菜少许，青蒜适量，醋1勺，盐适量，料酒1勺。

练习:

1.将羊肉清洗干净备用。

2.羊血和豆腐切片，香菜和青蒜切碎，油菜切段。

3、锅中加水，放入羊肉烧开，再放入豆腐和羊血。

4.煮到汤变白，大概10分钟。

5.加入粉丝，煮2分钟。最后，加入油菜，使其微热。调味后就可以煮了。

6.放入碗中，撒上香菜和葱蒜末，淋上辣椒油即可。

粉汤羊血是一道地道的中国家常菜肴，下面就介绍一下制作粉汤羊血的方法：

所需食材：

- 羊肉片

- 羊血

- 面粉粉丝或米线

- 豆芽

- 小白菜

- 葱姜蒜

- 盐、酱油、料酒、胡椒粉、花椒粉、辣椒酱等调料

制作步骤：

务川羊肉粉哪家最好吃？

务川羊肉粉是陕西省安康市务川县的传统美食，选用当地优质羊肉，配以香辣的辣椒酱和细腻的粉丝，味道鲜美，香气扑鼻。在众多务川羊肉粉店中，最出名的要数“张老四羊肉粉”和“李记羊肉粉”两家。张老四羊肉粉选用优质羊肉，口感鲜嫩，麻辣适中，汤头浓郁，味道醇厚。

李记羊肉粉则以选自上等羊肉为特色，肉质鲜美，肥瘦相间，麻辣可口，香气四溢，口感极佳。因此，哪家最好吃务川羊肉粉，还需个人口味喜好，可根据自己的口味和当地口碑，选择最符合自己口味的羊肉粉。

贵州羊肉粉熬汤配料？

1/14羊肉切1.5厘米见方大小的块，放入凉水中煮沸约两分钟，捞出羊肉，把汤倒了，锅洗干净。

2/14捞出的羊肉，用凉水多冲几遍把血沫冲干净。

3/14重新放入高压锅中，加淹没过肉的凉水，放入葱，花椒（这两样在调料盒里），生姜，干辣椒，适量的盐。

4/14大火烧开，盖上盖子，阀门想起，计时20分钟。（根据羊肉老嫩定时间，把握不住就先做十五分钟）

5/14这是开始准备其他材料，粉条泡在水中。

6/14青菜洗干净不要切。

7/14海带切丝，木耳揪成小片。

8/14土豆切片，在凉水中洗干净淀粉。

9/14在油锅中炸五分钟左右。

10/14成金***捞出。

配料有：羊肉片，米粉，花椒粉、蒜苗、香葱、芜荽、密制配料，每一家羊肉粉馆都有自己的密制配料，这配料是不公开的，并不是每家都用一样的配料。这也是贵州各地羊肉粉的一大特色。

到此，以上就是小编对于四川麻辣羊肉粉做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川麻辣羊肉粉做法大全的4点解答对大家有用。