大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于芋头鸡块土豆重庆做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍芋头鸡块土豆重庆做法大全的解答，让我们一起看看吧。
土豆芋子的做法？
食材用料：芋头一个、土豆一个、鸡蛋一个、牛奶、面粉、糖、黄油各适量。
做法：
1、芋头和土豆去皮切小块后蒸熟。2、趁热把芋头和土豆混合压成泥。
4、平底不粘锅开小火，挖一勺面糊入锅，煎到芋头松饼表面出现小气泡即可翻面煎。
5、煎制五分钟，关火盛盘即可。
火哥芋头烧鸡做法？
1. 准备半只鸡，小芋头(不是荔浦芋头那种大的，就是跟小土豆差不多大小的小芋头)若干，两片姜，蒜4瓣切片，辣椒5个剪成一厘米左右小段。八角4个，草果两个，八角和草果如果没有可以不放，这两个就是增加层次感的
2. 清洗芋头的注意事项：1.使用你觉得顺手的工具，有人喜欢用刨皮刀，有人喜欢热水烫了直接剥，这样看个人习惯，我懒得多洗一个锅，芋头太小刨皮刀容易划手所以我用小刀削的2，注意注意注意，芋头见水会变得滑溜溜黏糊糊，所以一定削完了再清洗3，有些人对生芋头过敏，直接操作会长红疹，建议带一次性手***4，见了水的芋头特别滑，切块的时候小心手
3. 鸡肉洗净冷水下锅，放两片姜，一勺黄酒压腥。(这个可以第一步做，煮鸡的时候剥芋头，省时间)煮的时候没事拿勺子搅两下以免黏锅，有些鸡油太多的遇上不锈钢锅容易粘
4. 水开了以后再煮个两三分钟就可以了，捞出控水。鸡汤撇去浮沫，上层鸡油一起撇掉，下面清亮的鸡汤留下(一般鸡洗干净了不会太多杂质，如果杂质太多，鸡汤不留)
5. 起油锅，蒜和辣椒放下去炒到蒜变黄起金边，下鸡肉。下鸡肉的时候因为鸡肉有水下锅会溅油，新手可以把火调成中小火，小幅度翻动鸡肉，等水蒸发干了就不会溅了，掌握不好火候就小点火，炒不熟可以多炒一会儿，糊了就没救了
6. 鸡肉炒到微黄，最多到起金边的时候，下豆瓣酱，一勺半，这个量根据你鸡肉的量来定，酱里有盐后面就别放盐了
7. 炒到每块鸡肉均匀的裹上豆瓣酱的颜色了，把之前留下的鸡汤倒进去。下八角，草果，一汤勺酱油上色(想少盐的不放也行)。把芋头放进去(芋头不像土豆，不会煮散，煮久点好吃)，三块冰糖(想少糖也可以不放，都是为了加点层次)煮个20分钟到半个小时左右，这个看你鸡肉，鸡肉老多煮会，鸡肉嫩少煮会。水少了加开水，加冷水会起浮沫，鸡肉会变柴，等汤汁收浓即可出锅了。
1、材料：芋头3两，煮熟盐水鸡腿2支，大蒜 10粒，辣椒丁少许，葱段少许，酱油4茶匙，味淋3茶匙，清酒4茶匙，水1碗半，高汤半碗。
2、芋头切成丁状、葱及辣椒切成段。用盐水将鸡腿煮熟。
3、先热锅并加少许油，将芋头放入锅中用温火干煎至焦香。
4、将鸡腿肉去骨，并将鸡肉切成一口大小。
5、芋头表面煎至些许焦黄时，加入高汤熬煮芋头并盖上锅盖约5分钟。
芋头和土豆可以一起炒吗？
1、芋头和土豆都属于富含淀粉类的食物，芋头口感粘糯，土豆口感却比较疏松，这两样食物一般不适合放在一起搭配做菜。
土豆和荤菜搭配做烧牛肉，或者清炒土豆丝口感好吃。芋艿可以做芋艿煲，比搭配土豆好。2、青椒土豆丝作法： 主料：土豆200克左右，青椒两只 辅料：彩椒，生抽，食盐，胡椒粉，葱，色拉油，植物油 做法：青椒去蒂去籽，洗净后，切成细丝；土豆去皮后，洗净，也切成细丝，用清水浸泡片刻；炒锅烧热后，倒入适量油烧热；放如土豆丝煸炒，待土豆丝变得透明，加入盐、生抽、胡椒粉，翻炒几下后加入青椒丝，最后撒上葱花，滴入几滴色拉油翻均匀，关火即可。3、葱油芋艿的作法： 材料：芋艿（芋头）200克，小葱一把；蒜泥；盐； 作法： 将小葱葱白和葱叶分开切好，蒜泥准备好；把芋艿去皮切成滚刀块； 热锅温油下葱白和蒜泥爆香；再把芋艿下入加入盐煸炒均匀； 加入清水，水量差不多和食物平，大火烧开后盖上盖子转小火焖煮； 煮至芋艿熟软后打开加入鸡精，撒上葱叶后熄火盛出。到此，以上就是小编对于芋头鸡块土豆重庆做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于芋头鸡块土豆重庆做法大全的3点解答对大家有用。
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