贵州脆脆豆腐做法大全,贵州脆脆豆腐做法大全图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州脆脆豆腐做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州脆脆豆腐做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 脆豆腐是怎么做的，常吃对身体有碍么？
2. 脆炸豆腐配方？
3. 干货脆豆腐怎么做？

脆豆腐是怎么做的，常吃对身体有碍么？

　　主料： 豆腐干400克。

脆炸豆腐配方？

脆炸豆腐的配方做法

1.主要原料：      豆腐适量

            辅料：      香菜    大蒜    芝麻酱

            调料：      生抽   香油   盐

2.香菜洗净切碎，大蒜切末备用。

3.芝麻酱加生抽，盐，香油，加适量水调好料汁儿备用。

4.豆腐切块，放油锅炸制。

5.将豆腐炸到两面金黄酥脆捞出。

6.浇上麻酱汁儿，撒香菜蒜末即可

1、豆腐洗净，用纱布包好，放入热水锅中煮约8分钟取出。

2、放入盘中，上用重物压20分钟，取下重物，再把豆腐切成小块。

3、锅中加入适量植物油烧至七成热，放入豆腐块炸至金***，捞出沥油码放盘中。

4、香菜去根和老叶洗净，切成碎末;小葱择洗干净，切成细末。

5、锅中加入适量植物油烧热，加入蒜蓉辣酱、酱油、米醋、味精及适量清水烧沸。

6、出锅倒在碗内调匀成酱汁，晾凉后加入芝麻酱、香油、熟芝麻、白酒拌匀。

7、再放入葱末、香菜末调拌均匀成味汁，浇在炸好的豆腐上即可。

炸脆豆腐秘制配方

市场购买12块胆水豆腐切成三角块

第一步

油温130度将所有豆腐倒入锅中炸至金黄捞出复炸复炸油温170度炸2分钟后捞出备用

第二步 调配味道

第一款:五香味炸脆豆腐撒料2勺

鸡精 35g 味精 35g 咸盐 50g 茴香 20g芝麻 30g 胡椒粉 20g 花椒粉 20g五香粉 50g

第二款:麻辣炸脆豆腐

五香口味的基础上加入两勺辣椒油

辣椒油:

豆腐1块，淀粉约200克，油适量，盐适量，五香粉适量。

做法：

1.豆腐切成均匀大小的块状。

2.将豆腐块裹上厚厚的淀粉，让豆腐外表裹上一层厚厚的粉衣。如果喜欢口感比较酥脆的话，可以将淀粉用手抓揉搓，使它变得更粗一些。

3.热锅冷油，中火加热，再将裹好淀粉的豆腐块放入锅中慢慢炸。注意火不要开得太大，以免淀粉糊在豆腐上或是豆腐炸太焦。

干货脆豆腐怎么做？

用料

北豆腐 400克，小米辣 1个，青蒜 1根，白糖 1/3汤匙，鸡蛋 1个，青辣椒 2个，蒜瓣 3个，洋葱 1/5个

做法步骤

1、准备好配料，豆腐可以倒入鸡蛋液裹一裹

2、油热，加入豆腐煎炸

3、炸至金黄捞起备用

4、加入小米辣、青椒、洋葱丝、蒜末翻炒

5、加入豆腐、生抽、蚝油、糖翻炒

6、起锅前加入鸡精即可

到此，以上就是小编对于贵州脆脆豆腐做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州脆脆豆腐做法大全的3点解答对大家有用。