云南正宗甜萝卜做法大全,云南正宗甜萝卜做法大全图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南正宗甜萝卜做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍云南正宗甜萝卜做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 广西酸甜爽脆萝卜的做法？
2. 甜萝卜怎么做？
3. 辰溪甜萝卜做法？

广西酸甜爽脆萝卜的做法？

做法如下：

准备材料：白萝卜、白糖、白醋、盐、红辣椒。

将白萝卜洗净，不用去皮，切成长条状，放入碗中备用。

在碗中加入适量的白糖和白醋，搅拌均匀。

加入适量的盐和红辣椒，搅拌均匀。

将碗盖上盖子，放入冰箱冷藏24小时。

取出后即可食用，口感酸甜爽脆。

需要注意的是，制作过程中可以根据个人口味调整糖、醋、盐和红辣椒的用量，以达到自己喜欢的口感。

甜萝卜怎么做？

主料

白萝卜十根

辅料

红辣椒三斤

1. 白萝卜十根。

2. 红辣椒三斤。

3. 红辣椒切小段。

4. 放入料理机打成泥状，边打边加盐（一斤辣椒加二两盐）。

5. 打好后倒入玻璃或瓷器中（不要用塑料盒）放到阴凉处发酵半个月，每天搅动两次。

6. 白萝卜切成条加盐腌制二天后，放入阴凉处风干至成半干状。

白萝卜去头尾，刨去外皮，切成段。枸杞用清水浸泡至变软

步骤2

先在每段白萝卜上，切0.5厘米的厚片作盖子，再用勺子在白萝卜中间挖一个洞，做成萝卜盅（我用的萝卜有点粗了，细点的更好看些哦）

步骤3

将萝卜盅摆放至盘中，往萝卜洞里注入蜂蜜，倒至八分满。放入枸杞。（装萝卜盅的盘子要深一点，因为清蒸过程中，白萝卜会大量出水，变成清香甜美的汤汁）

步骤4

给白萝卜盅分别盖上盖子，放入锅内加盖大火上汽后转中火隔水清蒸1小时

先把萝卜清洗干净，刮去外皮（当然洗干净，皮也可以不用刮），然后改刀切成手指粗细的条状(形状根据自己的爱好来，可以条形或者圆形)。也可以在里面加入胡萝卜条，依据个人喜欢。

2. 把萝卜条放在大碗里，然后撒上食盐，腌制40分钟，把萝卜里的水分给杀出来，这样做出来的萝卜条才清脆爽口。

3. 在腌制萝卜的档口，我们把甜醋水给做好，找一口空锅，不能有油，然后倒上一瓶白醋的三分之一（白醋选择100%纯粮酿造，更健康）。再放入1大块大冰糖，大火熬开后，光火，放在通风处晾凉。

4. 萝卜里的水分已经腌制出来，我们把水分给倒出来，挤干萝卜；然后把萝卜条放入已经晾凉的甜醋水里，盖上盖子，密封存放1天即可食用

步骤/方法

1/6

白萝卜洗净去皮，皮留着最好。

2/6

切条加入适量白糖腌制2小时

3/6

准备枸杞子适量，蜂蜜2勺，酱油1勺，米醋2勺，盐适量。辣酱少许，根据个人口味。

4/6

将用白糖腌制好的白萝卜出的水倒掉，将以上准备的调料统统倒入白萝卜中。

5/6

辰溪甜萝卜做法？

1、把准备好的萝卜用清水洗净，去掉水分以后切成薄薄的片状，切好以后放在盆子中加食用盐产腌制半小时，把腌出的水分去掉不要。



2、把准备好醋和糖以及清水全部放到锅中，加热煮开，要煮到在糖完全化开，这时可以尝一下口感，如果感觉酸甜爽口，就可以关火，如果感觉味道偏酸或者偏甜，可通过增加醋或者糖来调节一下。

3、做好料汁以后让它降温，然后取出直接倒入到腌好有萝卜片中，让料汁完全没过里面的萝卜片，最后把瓶子密封起来存入冰箱，二十小时以后里面的辰溪甜萝卜就能腌好，可以取出直接吃。

4、腌好的辰溪甜萝卜平时吃不完也要存入到冰箱中，不然它会因为温度过高而变质，口感也会受到影响，不再那么爽脆。

到此，以上就是小编对于云南正宗甜萝卜做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南正宗甜萝卜做法大全的3点解答对大家有用。