重庆青菜面的正宗做法大全,重庆青菜面的正宗做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆青菜面的正宗做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆青菜面的正宗做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆小面之三鲜面的做法大全？
2. 重庆酸辣面的正宗做法？
3. 重庆面三刀做法？

重庆小面之三鲜面的做法大全？

1)将水发香菇、玉兰片、雪里蕻均洗净切成薄片。锅内下混合油，烧至六成热时，放人姜、葱爆香拣出，将素三鲜入锅炒一会，放入骨头汤，下调料，稍煮一会，调好味后，舀人盆内，即成“三鲜臊子”，待用。

　　(2)面条人开水锅内煮熟，挑人味碗，舀上“三鲜臊子”，即可上桌。

三鲜面的做法主料面条50g虾50g蔬菜50g番茄50g鸡蛋50g 辅料油适量盐适量步骤1.准备好所有材料2.鸡蛋打散备用，蔬菜，番茄切小块备用，虾剥皮备用3.锅中放油，油热后放入鸡蛋炒散，然后放入其他材料4.接着放水烧开，这样汤汁就弄好了。5.汤汁做好后就煮面条，面条煮好后放入碗中6.然后放入煮好的汤汁即可。

重庆酸辣面的正宗做法？

酸辣面是重庆市、四川省、贵州省等地的汉族传统特色小吃，属于渝菜、川菜、贵州小吃。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。 

原料：面、肉末、榨菜、花生米。香葱、香菜、蒜、姜

调料：香油、辣椒油、陈醋、味极鲜、酱油、盐、花椒面、胡椒粉

1.先将面煮熟

2、榨菜切成末、放入碗中。

3、香葱切成末、放入盘子中、香菜切成段、放入盘子中。

4、姜切成末、大蒜拍一下、切成末、放入碗中。

5、锅中放少许油、下入花生米、花生米的响声一过、关火就可以、捞出来凉凉。

6、锅中再放少许油、放入肉末、小火将肉末炒香、一勺郫县豆瓣酱炒出红油。

7、炒出红油之后、加入水。

用料味好美麻辣锅风味底料 2勺鲜切面 1份猪油 1小勺胡椒粉 适量白糖 小半勺盐 小半勺酱油 1勺醋 2勺油泼辣子 1勺小香葱 1根香菜 2根榨菜 适量肉酱 2勺青菜 1颗

好吃不过一碗酸辣面的做法步骤

步骤 1

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先调个底料，碗里加入味好美麻辣风味底料、猪油（增香，没有或不喜可不加）、胡椒粉、白糖、盐、酱油、醋。

重庆面三刀做法？

重庆面三刀是一种具有地方特色的面食，其特点是面条筋道、口感鲜美，搭配丰富的调料和蔬菜。重庆面三刀的做法如下：

食材准备：

1. 面粉适量；

2. 鸡蛋 1 个；

3. 盐适量；

4. 蔬菜（如菠菜、油菜等）；

5. 猪肉末或牛肉末 100 克；

6. 葱姜适量；

7. 辣椒面、花椒粉、生抽、老抽、醋、糖、料酒、鸡精、食用油适量。

步骤：

将玉米面粉和黄米面粉掺合在一起

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加水和成软面团，发酵后对好碱，再把红糖揉人面团中，再放人一点精盐揉匀

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面团揉搓成2厘米粗的条，切成6 厘米长的段，再在面段上均匀地切三个刀印

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切好的面段放人热油锅内，炸成金红色捞出

到此，以上就是小编对于重庆青菜面的正宗做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆青菜面的正宗做法大全的3点解答对大家有用。