大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于重庆青菜面的正宗做法大全的问题,于是小编就整理了3个相关介绍重庆青菜面的正宗做法大全的解答,让我们一起看看吧。
重庆小面之三鲜面的做法大全?
1)将水发香菇、玉兰片、雪里蕻均洗净切成薄片。锅内下混合油,烧至六成热时,放人姜、葱爆香拣出,将素三鲜入锅炒一会,放入骨头汤,下调料,稍煮一会,调好味后,舀人盆内,即成“三鲜臊子”,待用。
(2)面条人开水锅内煮熟,挑人味碗,舀上“三鲜臊子”,即可上桌。
三鲜面的做法主料面条50g虾50g蔬菜50g番茄50g鸡蛋50g 辅料油适量盐适量步骤1.准备好所有材料2.鸡蛋打散备用,蔬菜,番茄切小块备用,虾剥皮备用3.锅中放油,油热后放入鸡蛋炒散,然后放入其他材料4.接着放水烧开,这样汤汁就弄好了。5.汤汁做好后就煮面条,面条煮好后放入碗中6.然后放入煮好的汤汁即可。
重庆酸辣面的正宗做法?
酸辣面是重庆市、四川省、贵州省等地的汉族传统特色小吃,属于渝菜、川菜、贵州小吃。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。
1.先将面煮熟
2、榨菜切成末、放入碗中。
3、香葱切成末、放入盘子中、香菜切成段、放入盘子中。
4、姜切成末、大蒜拍一下、切成末、放入碗中。
5、锅中放少许油、下入花生米、花生米的响声一过、关火就可以、捞出来凉凉。
6、锅中再放少许油、放入肉末、小火将肉末炒香、一勺郫县豆瓣酱炒出红油。
7、炒出红油之后、加入水。
用料味好美麻辣锅风味底料 2勺鲜切面 1份猪油 1小勺胡椒粉 适量白糖 小半勺盐 小半勺酱油 1勺醋 2勺油泼辣子 1勺小香葱 1根香菜 2根榨菜 适量肉酱 2勺青菜 1颗
好吃不过一碗酸辣面的做法步骤
步骤 1
space
先调个底料,碗里加入味好美麻辣风味底料、猪油(增香,没有或不喜可不加)、胡椒粉、白糖、盐、酱油、醋。
重庆面三刀做法?
重庆面三刀是一种具有地方特色的面食,其特点是面条筋道、口感鲜美,搭配丰富的调料和蔬菜。重庆面三刀的做法如下:
食材准备:
1. 面粉适量;
2. 鸡蛋 1 个;
3. 盐适量;
6. 葱姜适量;
7. 辣椒面、花椒粉、生抽、老抽、醋、糖、料酒、鸡精、食用油适量。
步骤:
2
/5
加水和成软面团,发酵后对好碱,再把红糖揉人面团中,再放人一点精盐揉匀
3
/5
面团揉搓成2厘米粗的条,切成6 厘米长的段,再在面段上均匀地切三个刀印
4
/5
切好的面段放人热油锅内,炸成金红色捞出
到此,以上就是小编对于重庆青菜面的正宗做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于重庆青菜面的正宗做法大全的3点解答对大家有用。
[免责声明]本文来源于网络,不代表本站立场,如转载内容涉及版权等问题,请联系邮箱:83115484@qq.com,我们会予以删除相关文章,保证您的权利。转载请注明出处:http://www.rmfgsf.com/post/5659.html