云南老式饼子做法大全_云南饼子粑粑图片

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本文目录一览：

• 1、各种饼的名称和做法
• 2、云南大红饼怎么做好吃?
• 3、鲜花饼怎么做
• 4、云南玫瑰鲜花饼做法
• 5、云南传统蛋吉饼做法?
• 6、求昆明鲜花饼配方及完整制作方法

各种饼的名称和做法

1、奶香玉米饼 （1）准备食材。玉米面200克、面粉80克、奶粉20克、白糖10克、酵母粉3克、鸡蛋2个、水适量。（2）将所有粉类混合，再将鸡蛋打入盆中，然后缓缓的倒入适量的清水，开始搅拌。

2、萝卜饼 萝卜饼，是云南民间小吃，以发面、酥面为 皮，包入萝卜、丝馅，煎制而成。成品做工考究， 色泽金黄，外焦里嫩，鲜香可口，经济实惠。 做法1 原料： 面粉5千克，老面500克。 配料：白萝卜1千克，熟肥瘦火腿500克。

3、《芝麻南瓜饼》将南瓜切块去瓤，蒸熟后去皮捣成泥，加蜂蜜，面粉，糯米粉，和成软软的南瓜面团。先做成小剂子，再压成小圆饼，沾匀面包糠。锅内加油，南瓜饼下油炸至金***即可。

4、芝麻南瓜饼材料：南瓜，蜂蜜，面粉，糯米粉，面包糠，食用油。将南瓜切块去瓤，蒸熟后去皮捣成泥，加蜂蜜，面粉，糯米粉，和成软软的南瓜面团。先做成小剂子，再压成小圆饼，沾匀面包糠。

5、【制法】面粉、苏打粉、泡打粉先混合过筛，放大盆内，再加入玉米酱、奶油、清水及糖，调成面糊。平底锅烧热，加少许油，再淋入少许面糊，煎成圆饼，待两面酥黄时即可盛出。

6、红薯饼芝麻南瓜饼材料土豆饼土豆肉饼土豆丝煎饼煎土豆饼馅饼的做法红薯饼：薯两个_鸡蛋两个_面粉三汤匙_白糖若干（根据自已的喜欢甜味的口味加入）。

云南大红饼怎么做好吃?

像包包子一样将馅料包入面皮中，然后将收口倒过来，用擀面杖再次将其擀成饼状就可以了，其它的剂子依照此过程操作就可以了。

酥皮原料：面粉、植物油、小苏打、白糖、麦芽糖。把白砂糖、麦芽糖、小苏打倒入碗里倒入开水，搅拌均匀以后加入食用油。搅拌均匀倒入200克面粉。把面粉和其他材料揉成面团。

大红饼配方 主料：玉米面粉200克、面粉100克、甜玉米粒一碗、酵母粉5克（1小勺）、白糖适量、鸡蛋。做法 将玉米面和白面，白糖放入盆内搅匀。用干酵母5克，加温水适量（30-35度），溶化后，倒入面粉盆内。

鲜花饼怎么做

1、红曲粉加温水调汁 用筷子蘸取点在鲜花饼中间装饰。1放入预热180度烤箱上下火烤20分钟左右。1鲜花饼就完成了。

2、【主料】：面粉。【辅料】：玫瑰，玉兰，菊花。冰糖、白糖、芝麻、花生、核桃仁、枣泥、猪边生油。做法 做法一 用以上原料调和成鲜花陷料，然后用油酥面包裹，入烤箱烤制而成。

3、做鲜花饼不漏馅的包法 玫瑰鲜花饼 材料 材料 水油皮：普通面粉130克，白砂糖20克，黄油15克，全蛋液10ML（1/3个鸡蛋），水50克 油皮：普通面粉80克，黄油50克 馅料：玫瑰糖40克，熟面粉70克。

云南玫瑰鲜花饼做法

云南鲜花饼的做法步骤 水油皮：120g面粉加糖加35g猪油，加50g热水，迅速搅拌，成雪花状。 用手和面，至光滑。

做法步骤：玫瑰花酱、熟粉和猪油混合成团，分成10份，搓圆待用。猪油、低粉混合成油皮，分成10个小剂子待用。中粉、猪油、糖加入沸水，用筷子搅拌均匀，搓揉成团，分成10小份。水皮擀干，包入油皮。

制作花饼馅料 ①先准备馅料，低筋面粉25克，糯米粉15克，放入锅中把粉炒熟，炒到微微发黄就可以出锅。②瑰花酱一定要过滤掉一部分糖浆，干爽一点才不会太甜。

玫瑰酱 100g 熟糯米粉 30g 细砂糖 10g 芝麻 10g 玉米油 15g 鲜花饼的做法 先做油酥面团，将油酥材料放进碗里。用刮刀将其混合成面团，盖上保鲜膜，饧15分钟。将水油皮的材料放碗里。

做法：1，把水油面团和油酥面团和好，静置，再做馅料。2，把糯米粉炒到微微发黄，放入到玫瑰酱里，抓匀成玫瑰馅。3，把玫瑰馅团成大小一致的圆球。4，把水油面团和油酥面团都分成小剂子，团圆。

步骤：准备鲜花馅料的食材花生提前烤熟，糯米粉炒熟。过滤出鲜花花瓣，不用里面的酱汁，不然馅料粘连的一塌糊涂。加入糯米粉和花生，拌匀即可，拌好的鲜花酱放入冰箱冷藏1个小时。

云南传统蛋吉饼做法?

1、把鸡蛋打入面粉，再倒入半盒纯牛奶，放入酵母，根据个人口味加入适量白糖（我家是放了3汤匙白糖），揉成光滑面团，醒发面团1个小时。

2、做法 ）将滚水冲入面粉中用筷子略为搅拌，再加入蛋拌匀。揉成面团，放着醒20分钟。）将醒好的面团分成6块，每块压扁，再用杆面杆成圆薄片，撒上1大匙的葱，少许麻油、猪油和盐。接着由两边向内对折，用手压扁。

3、将面粉、发粉、吉士粉、生粉等同筛匀。 蛋、糖打起，加入奶水打透。 将筛好之粉料与水分次加入蛋糖内、打透成面糊，最後加入油拌匀30分钟後备用。 将鸡蛋模两面烧热，注入面糊至八分满。

求昆明鲜花饼配方及完整制作方法

1、烤盘放油纸，放上饼刷一层蛋黄液，撒点[_a***_]，入烤箱上火180下火140烤30-40分钟。步骤13 还不错吧。

2、【主料】：面粉。【辅料】：玫瑰，玉兰，菊花。冰糖、白糖、芝麻、花生、核桃仁、枣泥、猪边生油。做法 做法一 用以上原料调和成鲜花陷料，然后用油酥面包裹，入烤箱烤制而成。

3、准备鲜花馅料的食材花生提前烤熟，糯米粉炒熟。过滤出鲜花花瓣，不用里面的酱汁，不然馅料粘连的一塌糊涂。加入糯米粉和花生，拌匀即可，拌好的鲜花酱放入冰箱冷藏1个小时。

4、烤箱200度预热5分钟，改成180度放入烤盘烤制20分钟，拿出晾凉，顶上用筷子沾上食用色素，点上红点，鲜花饼就做好了。11，密封保存，随吃随取，好吃方便，真的超好吃哦，学会做给家人吃吧。

5、鲜花饼 。（纯正云南版）的做法 ①水油皮：120克面粉加糖加35克猪油，加50克热水迅速搅拌，成雪花状（只是随便起的名字 ，别在意哈，就图那样。。）请点击输入图片描述 ②用手和面至光滑。

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