云南萝卜酸菜丝做法大全,云南萝卜酸菜丝做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南萝卜酸菜丝做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍云南萝卜酸菜丝做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 酸汤萝卜丝正宗做法？
2. 萝卜酸菜怎么吃？
3. 萝卜酸菜腌制家常做法？

酸汤萝卜丝正宗做法？

白萝卜洗净去皮切成细丝。第2步、取一个大的容器，扫入萝卜丝，加盐，鸡精，蚝油，生抽，然后用力揉匀。

第3步、这是揉过的萝卜丝，有很多汁水，这些汁水撇去。

第4步、放一点辣椒油或者熟植物油，加一勺剁椒，再倒入适量陈醋，继续搓揉均匀，然后压一下，静置十五分钟至半个小时即可装盘。

第5步、装盘，撒几粒葱花点缀一下就好

萝卜酸菜怎么吃？

萝卜酸菜是一种经过发酵处理的腌制蔬菜，它带有酸味，口感爽脆，是许多地方特色菜肴的原料之一。以下是一些常见的食用方法：

1. **凉拌**：将萝卜酸菜切成细丝或小块，加入蒜末、辣椒、糖、醋、酱油等调料拌匀，可以作为开胃小菜直接食用。

2. **炒菜**：可以将萝卜酸菜与肉类（如猪肉、牛肉）、海鲜或其他蔬菜一起炒食。在炒制前，通常需要先将萝卜酸菜稍微用清水冲洗一下，以减少酸味和盐分。

3. **做汤**：萝卜酸菜可以作为汤的配料，与排骨、豆腐、鱼片等一起煮汤，增加汤的风味。

4. **配面食**：将萝卜酸菜切碎，与面条、馒头、饼等面食搭配食用，可以提升面食的口感和风味。

萝卜酸菜腌制家常做法？

食材准备：萝卜500克、泡椒10克、生姜10克、大蒜10克、食盐5克、白糖80克、白醋500克。

制作方法：

1.先将萝卜清洗干净，然后拿到太阳下晒2小时，接着切成条状备用。

2.萝卜中放入5克食盐，搅拌均匀后，腌制2小时，然后将萝卜腌出来的水全部去掉即可。

3.将白糖、白醋、大蒜、泡椒、生姜全部放入到锅中，大火煮开，然后放入腌好的萝卜，煮2分钟，接着将煮好的水放凉，最后将水和萝卜全部放入到碗中，耐心等待2小时，即可食用。

用料：

野山椒1瓶、白萝卜1/2根、心里美萝卜1/2根、樱桃萝卜数根、胡萝卜1/2根、

盐1汤匙(15g)、白砂糖2茶匙(10g)、白酒1汤匙(15ml)、太太乐磨菇精1茶匙(10g)、

大料(八角)3粒、老姜1块、花椒10粒、凉白开水2碗(500ml)

做法：

1、主料：白萝卜1根

2、辅料：白醋适量、白砂糖适量、凉白开水适量。

3、白萝卜洗净后削去外皮。

4、削好皮的萝卜切成大小适当的小段。

5、把切好的萝卜放到容器内，加入适量的食用盐搅拌均匀，腌制60分钟。

用料：白萝卜1个、大蒜5粒、姜4片、野山椒1勺

步骤：1.白萝卜去皮，切成4半。2.然后切成薄片。加点盐，白糖腌制2小时后挤掉水分。3.晾至半干。4.将白萝卜放入干净盆中，加入1勺白糖。5.加入适量盐。6.大蒜去皮剁碎。7.放入盆中，加入野山椒，加入1勺老陈醋。8.加入1勺极鲜酱油。9.加入1勺米醋。10.加入适量香油拌匀腌10小时。吃时撒上芝麻。

到此，以上就是小编对于云南萝卜酸菜丝做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南萝卜酸菜丝做法大全的3点解答对大家有用。