四川热锅凉粉做法大全,四川热锅凉粉做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川热锅凉粉做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍四川热锅凉粉做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 炒凉粉郭振兴家常做法？
2. 蒜苗煮凉粉的做法？
3. 春姐素粉汤做法？
4. 曲沃炒拨粉家常做法？

炒凉粉郭振兴家常做法？

凉粉500克

辅料

青蒜2棵老干妈豆豉酱15克小葱2棵生抽2茶匙老抽1/2茶匙白糖1/2茶匙

步骤1

主要食材：凉粉、青蒜、小葱、老干妈豆豉酱

步骤2

凉粉切2厘米左右见方的丁，青蒜、小葱分别切末。

步骤3

热锅凉油，放入小葱和青蒜小火炒香，放入豆豉酱（青蒜留一部分）

步骤4

材料：红薯凉粉300g、葱末1根、蒜瓣4瓣、线椒6根、洋葱1/4个、生抽3勺、醋1勺、鸡精1茶匙、盐2/3茶匙、糖1/3茶匙、郫县豆瓣2勺。

1、切凉粉的刀要薄一些，切时蘸水不会粘连。不讲究卖相可以切碎一些更好吃。一般大概切1.5乘1.5cm。

2、辣椒尽量剁的碎一些。选择这种线椒又辣又香；葱白、葱绿一起切碎（需要用一整根大蒜）。

3、将准备好的配料加上半杯水调成一份料汁备用。

4、热锅凉油炒香葱和蒜；再加入洋葱丝和剁椒继续翻炒，洋葱略软即可；这时加入两勺豆瓣酱，快速翻炒。

食材：凉粉1块，葱1根，蒜5瓣，干辣椒2个，生粉15克，酱油1勺，生抽1勺，豆瓣酱1勺，盐适量。

做法：

1.凉粉切成1至2CM左右的小四方块。

2.葱蒜切碎，干辣椒切成小段。

3.调一份浇汁：水半碗，生粉15克， 酱油1勺，生抽1勺，葱花适量，蒜蓉适量，喜欢吃辣的还可以放些辣椒油

蒜苗煮凉粉的做法？

用料:

米凉粉 1块

蒜苗 三四棵

香料 适量

干辣椒 适量

四川蒜苗烧凉粉的做法步骤:

步骤 1 米凉粉洗干净，切块

步骤 2 蒜苗择好，洗净切段

步骤 3 准备好香料，干辣椒切段

步骤 4 热锅凉油爆香干辣椒和香料

春姐素粉汤做法？

食材：凉粉1块、西红柿1个、青菜适量、生抽1勺、胡椒粉1克、盐适量、植物油适量（蔬菜可以根据自己喜好搭配）

做法：

1、凉粉切成小块；西红柿撕掉表皮切小块；葱和青菜切碎段。

2、热锅凉油，放入葱和西红柿一起翻炒。你也可以加入少许的番茄酱，颜色会更加红亮。

3、炒到西红柿软烂，加入生抽和适量的盐，然后加入适量的开水把前面切好的凉粉块也一并下入锅里。

4、锅里汤煮沸后下入青菜，撒少许的胡椒粉，转中小火再煮2-3分钟，就可以关火了。

1.准备蒜苗叶，切碎2.准备香菜。。

3.准备葱，切碎4.准备炸好的豆腐，切成小条。

（这是之前一天炸好的，正好派上用场）

5.准备土豆粉，洗好后切一下（太长）

6.准备菠菜。

曲沃炒拨粉家常做法？

做法：

准备食材：蓝炭、铁鏊、凉粉、盐、蒜酱等。

把切好的凉粉放在蓝炭熏烤的铁鏊上，撒以盐和配制好的调料，反复翻炒。

炒至底部有一层焦黄的皮后停止翻炒。

浇上备好的蒜酱，这样外焦里嫩、色泽鲜黄的炒拨粉就做好了。

   曲沃炒拨粉的做法如下：

1.准备食材，包括凉粉、蒜、青椒、红椒、洋葱、盐、老抽、生抽、细砂糖、食用油等。

2.将凉粉切块，蒜切碎，青椒、红椒、洋葱切丝。

3.在热锅中倒入食用油，放入蒜末炒香，再加入洋葱丝、青椒丝、红椒丝翻炒。

4.加入凉粉块，翻炒均匀，让凉粉块充分吸收调料的味道。

5.最后加入盐、老抽、生抽、细砂糖等调料，翻炒均匀即可。

   曲沃炒拨粉的特点在于口感爽滑，调料丰富，是一道美味可口的家常菜。

到此，以上就是小编对于四川热锅凉粉做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川热锅凉粉做法大全的4点解答对大家有用。