大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于四川热锅凉粉做法大全的问题,于是小编就整理了4个相关介绍四川热锅凉粉做法大全的解答,让我们一起看看吧。
炒凉粉郭振兴家常做法?
凉粉500克
辅料
青蒜2棵老干妈豆豉酱15克小葱2棵生抽2茶匙老抽1/2茶匙白糖1/2茶匙
步骤1
主要食材:凉粉、青蒜、小葱、老干妈豆豉酱
步骤2
凉粉切2厘米左右见方的丁,青蒜、小葱分别切末。
步骤3
热锅凉油,放入小葱和青蒜小火炒香,放入豆豉酱(青蒜留一部分)
步骤4
材料:红薯凉粉300g、葱末1根、蒜瓣4瓣、线椒6根、洋葱1/4个、生抽3勺、醋1勺、鸡精1茶匙、盐2/3茶匙、糖1/3茶匙、郫县豆瓣2勺。
1、切凉粉的刀要薄一些,切时蘸水不会粘连。不讲究卖相可以切碎一些更好吃。一般大概切1.5乘1.5cm。
2、辣椒尽量剁的碎一些。选择这种线椒又辣又香;葱白、葱绿一起切碎(需要用一整根大蒜)。
4、热锅凉油炒香葱和蒜;再加入洋葱丝和剁椒继续翻炒,洋葱略软即可;这时加入两勺豆瓣酱,快速翻炒。
食材:凉粉1块,葱1根,蒜5瓣,干辣椒2个,生粉15克,酱油1勺,生抽1勺,豆瓣酱1勺,盐适量。
做法:
1.凉粉切成1至2CM左右的小四方块。
2.葱蒜切碎,干辣椒切成小段。
3.调一份浇汁:水半碗,生粉15克, 酱油1勺,生抽1勺,葱花适量,蒜蓉适量,喜欢吃辣的还可以放些辣椒油
蒜苗煮凉粉的做法?
用料:
米凉粉 1块
蒜苗 三四棵
香料 适量
干辣椒 适量
四川蒜苗烧凉粉的做法步骤:
步骤 2 蒜苗择好,洗净切段
步骤 3 准备好香料,干辣椒切段
步骤 4 热锅凉油爆香干辣椒和香料
春姐素粉汤做法?
食材:凉粉1块、西红柿1个、青菜适量、生抽1勺、胡椒粉1克、盐适量、植物油适量(蔬菜可以根据自己喜好搭配)
做法:
1、凉粉切成小块;西红柿撕掉表皮切小块;葱和青菜切碎段。
2、热锅凉油,放入葱和西红柿一起翻炒。你也可以加入少许的番茄酱,颜色会更加红亮。
3、炒到西红柿软烂,加入生抽和适量的盐,然后加入适量的开水把前面切好的凉粉块也一并下入锅里。
4、锅里汤煮沸后下入青菜,撒少许的胡椒粉,转中小火再煮2-3分钟,就可以关火了。
1.准备蒜苗叶,切碎2.准备香菜。。
3.准备葱,切碎4.准备炸好的豆腐,切成小条。
(这是之前一天炸好的,正好派上用场)
5.准备土豆粉,洗好后切一下(太长)
6.准备菠菜。
曲沃炒拨粉家常做法?
做法:
准备食材:蓝炭、铁鏊、凉粉、盐、蒜酱等。
把切好的凉粉放在蓝炭熏烤的铁鏊上,撒以盐和配制好的调料,反复翻炒。
炒至底部有一层焦黄的皮后停止翻炒。
浇上备好的蒜酱,这样外焦里嫩、色泽鲜黄的炒拨粉就做好了。
曲沃炒拨粉的做法如下:
1.准备食材,包括凉粉、蒜、青椒、红椒、洋葱、盐、老抽、生抽、细砂糖、食用油等。
2.将凉粉切块,蒜切碎,青椒、红椒、洋葱切丝。
3.在热锅中倒入食用油,放入蒜末炒香,再加入洋葱丝、青椒丝、红椒丝翻炒。
4.加入凉粉块,翻炒均匀,让凉粉块充分吸收调料的味道。
5.最后加入盐、老抽、生抽、细砂糖等调料,翻炒均匀即可。
曲沃炒拨粉的特点在于口感爽滑,调料丰富,是一道美味可口的家常菜。
到此,以上就是小编对于四川热锅凉粉做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于四川热锅凉粉做法大全的4点解答对大家有用。
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