贵州腊肉炒土豆做法大全,贵州腊肉炒土豆做法大全窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州腊肉炒土豆做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍贵州腊肉炒土豆做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 风干腊肉炒什么菜好吃？
2. 贵州的腊肉要怎么煮？
3. 炒土豆片怎么炒？
4. 腊牛肉炒土豆片的做法？

风干腊肉炒什么菜好吃？

风干腊肉炒芹菜好吃。四川腊肉是一道美味可口的名肴，属于川菜系。此菜外表颜色金黄。内里红白分明。颜色鲜亮。诱人食欲。在四川食品特产中的地位绝对不低于任何一样其他小吃或肉类制品。

方法:

1.芦笋洗净，根部去皮，切成滚刀块，芦笋切成滚刀块，相对来说口感比较好。

2.水烧开，下入腊肉焯水3分钟捞出，等腊肉放凉后，把腊肉切成小块。

3.热锅下油。倒入腊肉翻炒，炒出香味微微泛黄，倒入一勺生抽，半勺蚝油，翻炒均匀，即可出锅。

原料：卜豆角，腊肉200g、青辣椒、红辣椒、蒜苗、大蒜子。

调料：植物油、味精、鸡精、蚝油。

方法：

1、将腊肉洗净，在温水中浸泡两小时后，用水煮熟。

2、然后将腊肉取出切片，青椒红椒切片，蒜苗切成1-2厘米的段，大蒜子切成蒜蓉。

原料：腊肉一块200g；土豆400g；青辣椒或菜椒一个；老抽少许；

做法：

1、腊肉蒸熟，切薄皮。土豆去皮切片凉水浸泡一下。

2、锅里热油，放葱姜炝锅，倒入腊肉土豆翻炒，加老抽上色，可加少许水，翻炒10分钟至土豆熟。

贵州的腊肉要怎么煮？

可将腊肉与土豆、盐菜、四季豆等物同蒸，也可单独蒸，就是只蒸腊肉。将腊肉洗净，切片，装盘，放入蒸笼内直接大火蒸熟，鲜香软糯，肥而不腻，非常爽口。腊肉本身有盐有味，啥也不放，就很有味道的。

1.取一块腊肉放入开水里浸泡一会。倒入少量料酒。

2.把在开水里泡好的腊肉，取出洗净。放入加有水的锅内。注意凉水下锅，水要没过腊肉。

3.加入老姜，料酒。大火煮开。撇去浮沫。

4.盖好锅盖继续蒸15分钟。至腊肉熟透。关火，焖上一会。

5.捞起整块腊肉，凉一会。这样腊肉熟了。

如果没有烧皮的要先烧皮，烧皮的作用是去皮上的猪毛，把皮上的猪毛烧干净，在用温热水洗，洗的时候用刀把烧过的猪皮刮干净，洗三到四遍见清水了就可以煮了，也可以先切片来蒸，有可以切片煮，如果切片煮就是是水煮开20分钟左右，蒸就是半个小时以上。

也可以把腊肉改刀成几节煮四十分钟左右捞出来凉一下在切，切好的熟腊肉可以直接食用，也可以用青辣椒或干辣椒加豆角、蒜台、折耳根、春菜、蕨菜一起炒，味道更佳。

炒土豆片怎么炒？

土豆去皮切片，用淡盐水浸泡一会，然后用中火炒即可。

下面介绍腊肉炒土豆片的做法供参考，首先准备材料：

腊瘦肉：120克、土豆：2个、青椒：1个、生姜：5克、蒸鱼豉油：20毫升、鸡粉：0.5克、食用油：20毫升。

1、土豆去皮，切片，用淡盐水浸泡一会。

2、腊瘦肉切片、青椒切块、姜切丝备用

3、起锅倒入适量食用油，加姜丝爆香

4、放腊肉，转中火翻炒3分钟

腊牛肉炒土豆片的做法？

材料主料：腊肉200克，土豆1个，葱1节，干辣椒10个调味料：豆豉酱1勺，盐，鸡精少许做法1、腊肉用温水洗净，切片，土豆去皮切片，葱和干辣椒切小段；

2、炒锅加油烧热，加土豆片炒半熟盛出，炒锅加油烧五成热；

3、放入豆豉酱炒香，加干辣椒、葱段炒两下，加腊肉翻炒；

4、再加土豆片炒匀，调入少许盐、鸡精即可。

到此，以上就是小编对于贵州腊肉炒土豆做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州腊肉炒土豆做法大全的4点解答对大家有用。