四川螺蛳的做法大全,四川螺蛳的做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川螺蛳的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川螺蛳的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 火爆田螺正宗四川做法？
2. 四川干锅田螺的做法？
3. 四川炒田螺肉的最正宗做法？

火爆田螺正宗四川做法？

1.

首先准备田螺500克，如下图所示。

2.

接着准备小米辣15克，干辣椒15克，花椒30克，姜丝15克。

3.

起锅烧油，锅中放入食用油15毫升，中火加热至六成热。

4.

四川干锅田螺的做法？

   四川干锅田螺的做法如下：

1.田螺提前用清水养两天，每半天换一次水，然后剪掉螺尾，清洗干净。

2.锅中加入适量的油，油热后放入花椒、葱段、姜片、蒜片、干辣椒段，煸炒出香味。

3.放入田螺煸炒，大火炒几分钟，炒至田螺壳破裂，加入料酒、生抽、老抽翻炒上色。

4.加入适量的水，大火烧开后转小火煮10分钟，煮至田螺完全熟透。

5.加入适量的盐调味，翻炒均匀后撒上葱花即可出锅。

      以上是四川干锅田螺的基本做法，您可以根据个人口味进行调整。

做法

1、田螺泡养两天，每天换水二、三次，最后刷洗干剁去螺蒂，洗净沥干水分。

2、洗净所有材料，姜葱蒜切碎，紫苏叶切碎，辣椒切圈圈。

3、猛火烧干锅，下油烧至八成热，下蒜茸、葱末、姜、小红辣椒一起爆香。

4、下田螺爆干锅，放酒继续干锅约3分钟(其间要不停翻搅)

5、放入黄豆酱、紫苏叶和青红辣椒圈翻干锅均匀。

6、如果太干可以加少量水，继续干锅熟至汤汁浓稠即可。

四川炒田螺肉的最正宗做法？

用料

螺丝肉300g，鲜红椒适量，姜适量，蒜适量，青蒜适量，油少许，盐少许，酱油少许，香油少许。

做法

1.螺丝肉清洗两三遍后用清水泡半天，摘去肠杂，用手揉搓洗几遍。再加一勺盐，浸泡15分钟，再清洗几遍。

2.将洗干净的螺丝肉焯水，水中放少许料酒。焯好后捞出沥干水。

到此，以上就是小编对于四川螺蛳的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川螺蛳的做法大全的3点解答对大家有用。