重庆手擀面做法大全,重庆手擀面做法大全***

dfnjsfkhak 2024-08-07 19

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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于重庆手擀面做法大全的问题,于是小编就整理了2个相关介绍重庆手擀面做法大全的解答,让我们一起看看吧。

  1. 重庆鲜面条的做法是什么?
  2. 重庆鲜面条和面配方?

重庆鲜面条的做法是什么?

一、面条配方比例:面粉400克,水140毫升,盐3克。

做法如下:

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(图片来源网络,侵删)

1、 面条机里放入准备好的面粉。

2、 量取140毫升的水,放入盐,搅拌融化。3、 将水杯放在面包机置杯处,装好。

4、 设置筋道面条模式。

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5、 面条机开始工作,将面粉和成絮状。

6、 几分钟后,面条机自动出面,面条就完成了。

7、 面条做好后,新鲜的面条就可以下锅烹饪了。

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方式 :

原材料:小麦面粉85斤、木薯淀粉15斤、盐0.3-0.5斤、筋力源0.5斤、水30-35斤。

实际操作加工工艺:将小麦面粉、木薯淀粉、筋力源冷拌匀称,将盐添加揉面水融解,随后拌和添加混和好的小麦面粉中,将合好的絮状物面糊放进电动压面机就可以轧湿面条。

详尽流程:

小麦面粉 水和蛋略微一揉至沒有粉剂的情况,手揉两下***如感觉十分硬,乃至还一些很干的粉和碎渣,能够尽可能的把碎渣都包到块状的里边,用力尽可能挤扁一点就可以了。

重庆鲜面条和面配方?

原材料:小麦面粉

 85斤、木薯淀粉

 15斤、盐0.3-0.5斤、筋力源0.5斤、水30-35斤。

实际操作加工工艺:将小麦面粉、木薯淀粉、筋力源冷拌匀称,将盐添加揉面水融解,随后拌和添加混和好的小麦面粉中,将合好的絮状物面糊放进电动压面机就可以轧湿面条。

到此,以上就是小编对于重庆手擀面做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于重庆手擀面做法大全的2点解答对大家有用。

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