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dfnjsfkhak 2024-08-07 23

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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于贵州面条拌面做法大全图解的问题,于是小编就整理了3个相关介绍贵州面条拌面做法大全图解的解答,让我们一起看看吧。

  1. 贵州拌面做法?
  2. 贵阳肠旺面做法有几种?
  3. 剁椒拌面的家常做法?

贵州拌面做法?

1、准备辣椒末、白芝麻蒜末葱花 放到碗里备用。锅开烧热油淋到碗里。

2、加两勺生抽、一勺白醋、一点点盐、一勺白糖 搅拌均匀

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(图片来源网络,侵删)

3、另起锅烧水,水开下面条,吃多少煮多少,煮三分钟捞出过凉水,免得面条粘黏。

4、捞出过好水的面条放到酱汁里搅拌搅拌。最后放上黄瓜丝、香菜碎、花生米可以开动啦

把煮好的面条放入开水过一下,一是为了防止面条粘在一起,二是为了让面条吃起来更有弹性,面条在过水中不需要太久,大概10秒中的时间就可以把面条捞起,晾干水,放入碟子中

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热锅下油,放入豆豉小火翻炒一下,放入切好的葱花,倒入20毫升水及放入5克的酱油,开大火煮,煮开后关火,如果一开始用大火,豆豉很容易被炒糊

把炒好的酱放入已煮好的面条中

把买好的裙带菜摆放在面条周边即可

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贵阳肠旺面做法有几种?

原料

鸡蛋面/荞面100克,猪大肠40克,脆哨30克,血旺50克,绿豆芽30克,白铁豆腐40克。

调料

三合油、糍粑辣椒、腐乳味精、甜酒酿、胡 椒粉、蒜泥、姜末、葱花、高汤适量

制作方法

1、取用适量荞麦面和少量面粉均匀混合。

2、取少量温水和猪血混合,融化猪血,不能有凝块。

3、将混合好的面粉和猪血混合水融合,制作出面条。

4、将温水和适量醋混合加热至沸腾,得到调味汤。

5、制作哨子,将新鲜猪肉和少量酸菜混合,得到菜花

肠旺面

食材:鸡蛋面150克、熟大肠100克、猪血适量、绿豆芽适量、脆哨子1碗、香葱适量、辣椒油适量、精盐适量、食用油适量、生抽适量。(2人份)

做法:1、首先准备一份脆哨。可以用猪颈肉、五花肉炸干之后,烹入香醋、生抽、盐、甜酒等调料制作而成。

2、准备好一些猪血、豆腐、绿豆芽。肠旺面必有的食材,猪血也是之一。

3、准备好的猪大肠。大肠需要处理干净然后焯水,加入调料炖煮至软烂。

4、先来炸豆腐,锅中入油,放入切好的豆腐炸至两面金黄。

5、加入香葱炸香。家庭制作,如果没有辣椒油,可以在此放入几只红干椒。

6、另加入准备好的猪血、大肠、绿豆芽炒匀。

7、加入适量清水、生抽、精盐稍煮二三分钟至豆腐入味。汤汁可以多放一些,用来拌面刚好呢。煮好之后装出。

8、锅中烧开水,加少许精盐,保持大火滚开,加入鸡蛋面滚至3分钟即可捞出。

五种做法

1.汤面首先是炖汤底,猪骨肉焯水后加姜炖两小时后加洗净黄豆芽再炖一小时,加少盐调味。

2.猪大肠洗净,另一个锅加五香粉卤煮数小时后捞起切块待用

3.另用一锅烧开水烫米粉,个人喜欢稍微粗些的(没有湿粉的话干粉需提前泡发)烫煮两三分钟就捞起来放到有汤底的大碗里。

4.在烫米粉的锅里接着烫切好的血旺片,起锅铺在米粉碗里。

5.在米粉碗里再铺上大肠,香葱,加花椒粉,少酱油及适量红油,陪脆哨或脆花生即可。

剁椒拌面的家常做法?

剁椒拌面家常做法如下

准备糟辣椒,肉沫、面条、一些蔬菜

锅里放油,下肉沫断生(肉完全变色),捞起备用。

放油下糟辣椒炒出香味,加入炒好的肉(不能放盐,贵州糟辣椒是有盐的)放点耗油提鲜,炒好出锅。

水开放面条,煮面条是放点蔬菜。

煮好的面和蔬菜放碗里加入炒好的糟辣椒肉沫,外放点西红柿汁煮的汤(有骨头汤也可)。

到此,以上就是小编对于贵州面条拌面做法大全图解的问题就介绍到这了,希望介绍关于贵州面条拌面做法大全图解的3点解答对大家有用。

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