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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于河蚌肉四川做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍河蚌肉四川做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 四川火锅蘸料的做法？
2. 请问大家图中这是什么草？本人不知，谢谢大家给回答？
3. 麻辣羊肉火锅加什么大料？

四川火锅蘸料的做法？

四川火锅蘸料怎样做，主要原料有：芝麻酱、红油辣酱、生抽王、葱、姜、糖、醋、酱油、花椒粉、味精。

主要做法如下：

1、正宗四川料：

芝麻酱(或花生酱、先用冷开水边下边调成厚糊状，再加入已炒好的红油四川辣酱、生抽王、糖、醋、味精、葱姜末、麻油后再调成薄糊状即成。此种调料富有四川辣味，适用于多种主料如粉丝、豆腐、素菜等。

2、蚝油料：

锅内放入植物油，加蒜泥炒香，再放入蚝油继续炒透，后加入少许料酒、糖、味精、胡椒粉拌匀即可。此种调料适合不吃辣的人，宜配蘸羊肉、牛肉、活虾、蛤蜊、河蚌等活鲜主料。

3、红油蒜泥料：

四川辣酱炒出红油，加入少许糖、生抽王、醋、味精、生蒜泥一起拌调即成。此种调料辣中带香，适合多种人的口味，宜配鱼、腰、肫、鸡片、粉丝、白菜、菠菜、豆腐等主料。

4、怪味料：

先将红椒切细，在锅内加入植物油烧到九成热，放入辣椒细末炒透倒入碗内，然后加入其他配料一起拌和成糊状即成。此种调料以辣为主，兼有多种口味，适合配各种荤素菜等主料都可。

请问大家图中这是什么草？本人不知，谢谢大家给回答？

从题主提供的三张图片看，它是鸭跖草科鸭跖草属植物饭包草，别名还有火柴头、竹叶菜、卵叶鸭跖草等。提醒注意：饭包草叶片卵形，而鸭跖草叶片披针形或卵状披针形，是有区别的。饭包草分布在我国河北、陕西、河南及以南部分省区，野生的常生长在湿润地方，也有作为观赏植物人工栽培的。

它的外形特点：一年生铺散草本，茎匍匐，生根，分叉多，高四五十公分。叶卵形，长三到七公分，宽二公分左右，叶顶端秃；有明显叶柄。聚伞花序，下部一个枝有一到三朵不发育的花，上部一个枝有三四朵结果的花，萼片三个，膜质；花瓣三个，深蓝色，其中前方二片比较大，长约一公分，明显有爪，像鸭子爪子。

一般七到九月开花。果实椭圆形，长五毫米左右，二瓣裂，里面有四粒***。九十月份果实成熟。

饭包草的用途：第一，它的植物体比较小，叶绿花篮色，秀丽醒目，栽培管理简单，可作为地***本植物栽培观赏，也可盆栽观赏。
第二，它的全草可入药，有清热解毒、利水消肿、治疗毒蛇咬伤等作用，详细可查阅专门的医学书籍。

这个叫鸭跖草。在这里给大家科普一个识别植物的简单工具。手机QQ的扫一扫，选AR。扫描植物的花或者叶片，通过扫描图形与数据库匹配，一分钟即可识别。简单易用，非专业人员均可使用。

我是容姐，一个喜欢养花花草草的农村女子，现在我来为你解答。你这种草是鸭拓草，又叫碧蝉花，容姐就种过这种花的。下面容姐就来为你仔细说说，关于鸭拓草的那些事。

鸭拓草的别名和生长范围

1. 名字和由来。鸭拓草又叫竹叶菜、竹叶草、水竹子、碧蝉花，容姐最喜欢的就是碧蝉花，因为它的花儿像一个展翅欲飞的刚出壳的蝉一样，我想这也是这个名字的由来吧。而且又叫竹叶菜，由此就能想象出这种花的叶子，是一道可以用来吃的野菜。
   
2. 生长范围。鸭拓草在全国各地，都有生长。这是因为鸭拓草有很强的生命力。

鸭拓草的习性和生存环境

鸭拓草喜欢温暖湿润的环境，有很好耐寒能力，一般生长在田边、潮湿的小溪边、村前屋后。鸭拓草的繁殖，可以插杆，也可以压条分株都是各自的。

鸭拓草的食用方法

春季的时候，可以***鸭拓草的嫩叶凉拌，做汤，炒菜都是可以的。还可以把叶子晾晒成干菜，红油竹节菜、竹叶菜都是用干的鸭拓草叶子制作而成的。

鸭拓草的药用价值

鸭拓草具有消肿利尿、清热解毒的功效，对于麦粒肿、咽炎、扁桃体炎、宫颈糜烂、蝮蛇咬伤有良好的疗效。可以用于感冒发热、丹毒、痄腮、黄疸、咽喉肿疼、淋症、水肿等病症。

容姐家的鸭拓草是从老妈那插杆来的，因为鸭拓草的繁殖能力特强，只要在潮湿的环境中，用不了多久，就会长一片了。而且开花后结的***会到处都是，次年又会长出很多的鸭拓草来。

从题主提供的图片看，这种草叫蓝鸭拓草，棵属鸭拓草棵，蓝背万年青属草本植物，别名也叫蓝花草、竹叶菜或是竹叶草。鸭拓草是这种棵属植物的总称，鸭拓草总共有一百多种棵属，分布于世界的热带地区，在我国就有13属50多个品种，分一年生和多年生草本，各地均有分布，主要生长地带是在广东和云南，多为野生植物。不过也有多种被植培做为观赏植物家庭栽培，最常见的就是和这种野生蓝花鸭拓草模样及其相似的紫鸭拓草。

蓝花鸭拓草叶子碧绿，嫩茎叶肉质多汁，可做为野菜食用。***集时间每年的5–6月份，制作方法可炒、燎水凉拌，或是拌面蒸食。口味可随个人喜好调和，食之是一种不错的养生菜品。

蓝花鸭拓草亦可做为盆栽用来观赏，性习温暖湿润的环境，好阳光，不耐寒，花期在夏秋两季，开花时花呈蓝色，碧绿丛中一点蓝非常养眼。鸭拓草可种播繁殖也可扦插繁殖，扦插繁殖及其容易，也亦成活，扦插时可从每一个节节处掐断做为扦插枝条，扦插前放置阴凉通风处晾晒数小时，让伤口自然愈合后即可进行扦插。鸭拓草的每个节节处都会带有白色的毛根，是一种给点泥土和水份就能成活的植物，耐旱性强，喜欢在肥沃湿润的土壤里生活。

鸭拓草除了可食用和观赏以外，它还是一种药草，医书中记载：鸭拓草可入药，用入药中有清热解毒的功效。外用可治疗痈肿疮疡等症，同时对蛇毒咬伤也有治疗作用。总之，鸭拓草是值食、观、药用于一体的植物，其自身的价值很高，也颇受人们喜爱。

麻辣羊肉火锅加什么大料？

做麻辡羊肉火锅，天气冷和下雨天，我喜欢在超市买羊肉，买一包麻辡羊肉火锅料，把羊肉处理干净，把全部材料落锅滚至烂熟，准备各人一小碟辡椒腐乳，热热闹闹大吃一攴，整个身体暖暖的！

感谢邀请！

天气渐冷，真实火锅的好时节。说到火锅，很多人都爱吃。想像一下，大雪纷飞的冬天，约上三五好友，不必担心夜归，在阳台或观景台，点上一路火锅，热气腾腾的汤锅，牛羊猪肉、各种青菜、各种辅菜、各种精美的调料，在温上一壶美酒，看着大雪纷飞，宁静无声，真实人生一种享受。

今天给大家分享一下火锅底料和蘸料的知识：

底料：

1、一定要有大枣、枸杞、葱姜蒜段、其余的可以酌情加入八角、桂皮、香叶、花椒、白芷、肉蔻、草寇、良姜等调料，喜欢麻辣的可以加麻椒炒制，喜欢菌汤的可以加入随蘑菇炒制，喜欢骨汤的就用高汤，喜欢清汤的就用清水加一些骨粉。

2、底料的口味一般都是炒制而来，炒制后加入底汤慢火文炖，直至各种味道融入一起。

蘸料：

正宗四川料：

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