熊掌豆腐四川做法大全,四川熊掌豆腐的家常做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于熊掌豆腐四川做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍熊掌豆腐四川做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 熊掌豆腐最正宗的做法？
2. 豆腐的8种家常做法四川？

熊掌豆腐最正宗的做法？

步骤 1

食材准备：寇大香鲜椒豆瓣、新鲜豆腐、瘦肉、生姜、小榨菜籽油、食盐、花椒粒、淀粉、小葱、味精等

步骤 2

铁锅加热倒入适量小榨菜籽油，待油温渐高菜籽油熟化，即可将切好的豆腐放入锅中，煎至两面金黄即可夹出盛盘备用，直至所有豆腐均煎至两面金黄。

步骤 3

肉末“码芡”：倒入适量淀粉、食盐与肉末搅拌，使之完全与肉末融合，同时在搅拌过程中加入少许小榨菜籽油。（添加菜籽油能够使肉末在入锅翻炒时不会粘锅）

步骤 4

熊掌豆腐是一道传统的川菜，其特点是豆腐嫩滑，口感丰富。下面是熊掌豆腐的一个正宗做法：

所需材料：

- 老豆腐：1块

- 猪瘦肉：100克

- 火腿：适量

- 鸡胸肉：适量

- 干贝：适量

- 干辣椒：适量

- 豆瓣酱：适量

- 料酒：适量

豆腐的8种家常做法四川？

主料：瘦牛肉100克、豆腐100克、鸡蛋1个、香菜1棵

调配料：胡椒粉1小匙、精盐2小匙、味精1小匙

制作步骤

1、把瘦牛肉洗净剁成茸，放入沸水中氽熟，捞出；豆腐切成丁，香菜洗净切末；

2、往锅中倒清水，放入牛肉茸、豆腐丁烧开，调入精盐、味精，倒入鸡蛋清、香菜末、胡椒粉即可。

到此，以上就是小编对于熊掌豆腐四川做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于熊掌豆腐四川做法大全的2点解答对大家有用。