大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于上海云南烧烤做法大全窍门的问题,于是小编就整理了2个相关介绍上海云南烧烤做法大全窍门的解答,让我们一起看看吧。
云南自助烧烤做法?
云南自助烧烤做法?
一.配方
胡萝卜 (适量),孜然粒 (适量),椒盐 (适量),葱白 (适量),姜 (适量),BBQ烧烤酱 (适量),蛋黄 (一个)
二.方法步骤
1.很多烧烤的食物都需要提前腌制,要想烤出来的东西味道好,腌制步骤不可少,葱姜全部切末备用。
2.胡萝卜是为了食物增加的风味,去腥。
3.花雕酒,在腌制中为了去腥,增香。
4.蛋黄,涂在食物的表面起酥用。
5.椒盐,食物烤的半熟的时候撒上去
6.孜然粒,食物烤好前撒入,增加特殊的香味
云南烧烤腌制方法?
原料:肉500克。辅料:盐、料酒、酱油、葱油、姜油、蒜油、糖、蜂蜜、胡椒粉、辣椒粉、淀粉、孜然粉适量。
做法步骤如下:
1、首先把要做的肉切成片状或者条状,并用叉子将肉叉一下,帮助其入味;
2、然后将肉中加入以下调料:适量的盐、料酒、酱油、葱油、姜油和蒜油;少许的糖、蜂蜜、胡椒粉、辣椒粉和淀粉。用手将肉抓匀,放入冰箱腌制6小时左右;
3、在烧烤的过程中再根据个人口味加入一些孜然粉,或者其他香料即可。
一.配方
胡萝卜 (适量),孜然粒 (适量),椒盐 (适量),葱白 (适量),姜 (适量),BBQ烧烤酱 (适量),蛋黄 (一个)
二.方法步骤
1.很多烧烤的食物都需要提前腌制,要想烤出来的东西味道好,腌制步骤不可少,葱姜全部切末备用。
2.胡萝卜是为了食物增加的风味,去腥。
到此,以上就是小编对于上海云南烧烤做法大全窍门的问题就介绍到这了,希望介绍关于上海云南烧烤做法大全窍门的2点解答对大家有用。
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