贵州好吃的面条做法大全,贵州好吃的面条做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州好吃的面条做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州好吃的面条做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 贵州牛肉面的做法？
2. 贵州拌面做法？
3. 我是一个面食控，贵州有什么好吃的面？

贵州牛肉面的做法？

第1步

生切成小块,放入锅中加水煮开,加入少量料酒、姜片。撒血末。

第2步

捞出煮好的牛腩,放入高压锅,切一块橙皮或橘子皮同时放入高压锅(这样顿出来的牛肉软软的),放入八角1-2个(不可太多),放盐。设

定时间50分钟左右。

第3步

小葱切成葱花,香菜切碎,酸菜切碎备用

第4步

煮面,快煮好时在面碗中先盛入足量高压锅中炖好的牛肉汤,将面捞出放入面碗。

第5步

贵阳牛肉面的做法就是先把牛肉洗干净，然后切成小块，再把牛肉下锅煮后，把水倒掉，又加水再煮放八角花椒干辣椒下去把牛肉炖软烂，再切香菜，酸菜。

最后烧水下面条，把面条煮好捞起来放到碗里把牛肉和牛肉汤，酸菜香菜下去就可以了

贵州拌面做法？

1、准备辣椒末、白芝麻、蒜末、葱花 放到碗里备用。锅开烧热油淋到碗里。

2、加两勺生抽、一勺白醋、一点点盐、一勺白糖 搅拌均匀～

3、另起锅烧水，水开下面条，吃多少煮多少，煮三分钟捞出过凉水，免得面条粘黏。

4、捞出过好水的面条放到酱汁里搅拌搅拌。最后放上黄瓜丝、香菜碎、花生米～可以开动啦

把煮好的面条放入凉开水过一下，一是为了防止面条粘在一起，二是为了让面条吃起来更有弹性，面条在过水中不需要太久，大概10秒中的时间就可以把面条捞起，晾干水，放入碟子中

热锅下油，放入豆豉，小火翻炒一下，放入切好的葱花，倒入20毫升水及放入5克的酱油，开大火煮，煮开后关火，如果一开始用大火，豆豉很容易被炒糊

把炒好的酱放入已煮好的面条中

把买好的裙带菜摆放在面条周边即可

我是一个面食控，贵州有什么好吃的面？

贵州的话绝对算得上我国的南方地区，当地的话好吃的面条也是不少的，像贵州铜仁沿河，我去过，喜欢吃我前婆婆做的荞麦面，手擀的面，很好吃，只能是怀念的味道了，我只喜欢吃豆花粉和绿豆粉唉，不要沾水我都能吃完一碗，和绿豆粉刚做出来的时候包辣子就包，口水流啊。

我还是喜欢豆花面，肠旺面味道非常好，但是不喜欢那个面的口感，有点硬，贵阳的牛肉面也很不错，还有就是贵阳的肠旺面，遵义的豆花面，说实话康家脆哨面是毕节脆哨面的发源，但是后面做大了，东西缩水了，不厚道，不过其实贵阳的面还是没有办法和粉相比的。

以前环城北路万家狗肉馆后面 有一家姐妹煮的贵阳小面 特别好吃，后来封路就不晓得搬哪里去了，特别怀念，如果想要吃面的话，可以去我国的北方山西，陕西和河南等地尝尝，好吃的面条非常的多，本身也就是面食主产区，味道的还是相当的好吃的。

毕节▪脆哨燃面

脆哨燃面在毕节的地位，堪比肠旺面在贵阳的地位。这种面条比普通面条更细，更筋道，更有嚼头。燃面最重要的佐料是脆哨，比贵阳的小粒，别有风味。再次是辣椒粉。最后是香葱和醋。葱香与面和在一起，偶尔嚼到两粒香脆的哨子，实在是香。吃脆哨燃面一定要配煎蛋才相得益彰。

贵阳遍街都是康家脆哨燃面，不过其中正宗的少。但是据毕节当地朋友说，最好吃的其实不是康家，而是刘记。看来，要吃到正宗的脆哨燃面，还得去毕节啦！

毕节▪三鲜面

毕节地区的三鲜面也颇有名气，何谓三鲜？瘦肉、木耳、猪肝是也，面条煮好后浇入宽汤（鸡汤），再把鲜肉丝、鲜木耳、鲜肝片放入勺中烫熟码上即可。吃后满口生津，鲜味余香而且不燥不火，喜食清淡者皆把三鲜面作为早餐首选。

遵义▪豆花面

豆花面的面条是宽面，宽面适合做汤面，不适合干拌。但是豆花面将汤面的滋润与干拌的香辣非常好地结合在了一起。豆浆做汤，蘸碟用牛肉油或鸡油，辣椒，牛肉丁（丝）熬制出的油辣椒，再加上炸花生米，豆腐丁和姜蒜末及葱花制成，当然不能忘了最重要的薄荷。

我们贵州没有好的面食。真正的好面食在北方。贵州人，尤其是贵阳人都喜欢自娱自乐。说我们贵州的、贵阳的小吃有好多、好多。比其他地方的都好吃。所以也不要怪其他地方的人用“夜郎自大”来描述我们。其实，小吃也是和文化相关联的。贵州、贵阳历来文化落后。相应的饮食文化，也不会多发达。像北京、西安这些古都、帝都，宫廷里流出来的一些小吃美食，贵州人、贵阳人可能见都没见过。还在那儿夸海口，说贵阳的小吃最好吃。那不是“夜郎自大”吗？

我，贵阳人，却基本不吃本地的面。光就面本身而言，贵阳乃至贵州一个南方山区出品的面质量口感与北方的面相比根本不值一提。但如果就配料味道而言，北方人的面就差一些了。

所以，如果北方人的面配上贵州人的味道，那才是绝味咯。

到此，以上就是小编对于贵州好吃的面条做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州好吃的面条做法大全的3点解答对大家有用。