地摊贵州豆豉火锅做法大全,贵州豆豉火锅的做法大全

dfnjsfkhak 2024-08-07 25

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  1. 贵州豆豉油渣火锅做法?
  2. 豉汁火锅做法?
  3. 豆豉火锅的家常做法?

贵州豆豉油渣火锅做法?

1、主要食材:豆豉,肥瘦肉沫。

2、辅料:糍粑辣椒蒜末配菜豆瓣酱、干辣椒末、花椒蒜苗味精蚝油酱油姜片

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(图片来源网络,侵删)

3、沫放在锅中翻炒加入少许盐至变色出油捞出。

4、干花椒干辣椒加入锅中翻炒至金黄。

5、在锅中加入豆瓣酱、糍粑辣椒翻炒至金黄。

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6、在糍粑辣椒中加入豆豉翻炒金黄。

7、在原先炒好的底料中加入肉沫、适量的蚝油、酱油翻炒。

8、根据自己的喜好配菜。

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9、加入少许的水、制成汤汁,喜欢五花肉的朋友可以去超市买点五花肉切片加少许盐,把五花肉炸成油成放进去更美味。

豉汁火锅做法?

豆豉火锅的做法:

1、先将锅烧热,放入五花肉片熬油。事前用少许酱油腌一下。五花肉切厚片,不要熬得过干。将油渣捞出装盘作配菜食用

2、锅中熬出的油,放入切片的豆豉粑,小火煎至两面金黄后捞出备用,千万不可炸过头,这个步骤相当重要,否则整个火锅就苦了。锅中油放入生姜切成大颗粒),炒出香味后放入糍粑辣椒,炒至熟(不熟会拉肚子)。

3、将炒好的辣椒推至锅边,放入切成小粒的西红柿煸炒后放入炸好的豆豉粑(炸好的豆豉粑放碗中加少许盐用勺子压碎),放少许水炒1分钟后和辣椒混合。

4、将猪肉沫放入步骤3中,炒至熟并出油。将青蒜切成沫加入,翻炒。

豆豉火锅的家常做法?

主料:豆豉100克、肥瘦肉沫200克。;辅料:糍粑辣椒100克、蒜末、配菜、豆瓣酱100克、干辣椒沫50克、花椒10克、蒜苗、味精、蚝油、酱油、姜片。

;1、将准备好的肥瘦肉沫放在锅里翻炒,加少许盐翻炒至肥瘦肉沫变色出油后捞出。;2、捞出肥瘦肉沫后向锅里放入干花椒干辣椒,翻炒至金黄爆香。;3、向锅里加入豆瓣酱、糍粑辣椒翻炒至金黄爆香。;4、在糍粑辣椒中加入豆豉翻炒至金黄爆香。;5、在锅里炒好的底料中加入肥瘦肉沫、适量的蚝油、味精、酱油翻炒。;6、根据火锅食物爱好自主选择放入豆豉火锅的配料。;7、向锅里加入少许的水、制成汤汁。放入爱吃的火锅材料即可形成豆豉火锅了。

主料

豆豉鲮,100克

肥瘦肉沫,200克

辅料

糍粑辣椒,100克 

蒜末,适量 

配菜,适量

 豆瓣酱,100克 

干辣椒沫,50克

 花椒,10克 

到此,以上就是小编对于地摊贵州豆豉火锅做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于地摊贵州豆豉火锅做法大全的3点解答对大家有用。

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