云南烧烤料的做法大全,云南烧烤料的做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南烧烤料的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南烧烤料的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 昆明烧烤调料配方？
2. 云南烧烤放哪里料？
3. 昭通小肉串烤酱怎么做？
4. 云南烧烤腌制方法？

昆明烧烤调料配方？

配制方法如下：

　　花生粉（熟的.要原味的 .磨到芝麻粒的一倍大小）500克..芝麻粒（熟的）200克.大豆粉（熟的）50克.小茴香粉8克.孜然粉30克.香菜子粉15克.香菜仔粉 白胡椒5克..盐12克..味精（细）10克..一起调和..撒在烤好的肉上或沾食吃..盐的用量只是参考量..要视你处顾客的口味酌量加减

烧烤腌制品用调味料，由以下原料按照以下配比制成：味精，料酒，花椒粉，黑胡椒粉，辣椒粉，精盐，姜丝4，香葱丝，白糖，植物油，淀粉，松露精粉，野坝子精粉，香油。该健康的烧烤腌制品用调味料，能够从根本上解决肉类或者肉制品的腥、膻气味，使其在回冷之后也无腥、膻气味。

而且其中使用的健康植物油，有益于人体健康，而且不会对环境和食物造成污染。

云南烧烤放哪里料？

云南烧烤是云南特色美食之一，放的是单山佐料，自制佐料等，就不分什么样的食物，都可以拿来烤着吃，什么豆腐啊，洋芋坨坨啊，肉类就更加丰富啦，各种脚，各种肉，什么鸡脚啊，猪脚啊，牛肉啊，罗非鱼啊，鹌鹑蛋等等，品种简直是多的眼花缭乱，佐料也是很有特色，干湿皆有，反正让人吃的停不下来。

昭通小肉串烤酱怎么做？

酱油3大匙 ,蚝油3大匙 ,麦芽糖3大匙,五香粉少许 ,胡椒粉少许 ,蒜泥2大匙,酒1大匙 ,水400cc (约1杯半~2杯)

第一种： 酱油2大匙、味精四分之一小匙、胡椒粉、五香粉各少许。

 第二种： 辣椒酱1小匙、酱油2大匙、红葱头末1小匙。

 第三种： 酱油1大匙、黑醋1大匙、果寡糖1大匙、柠檬皮末1小匙。 

第四种： 爱之味甜辣酱+爱之味素沙茶酱 1罐 : 1罐 (混合均匀)

云南烧烤腌制方法？

一.配方

胡萝卜 (适量)，孜然粒 (适量)，椒盐 (适量)，葱白 (适量)，姜 (适量)，BBQ烧烤酱 (适量)，蛋黄 (一个)

二.方法步骤

1.很多烧烤的食物都需要提前腌制，要想烤出来的东西味道好，腌制步骤不可少，葱姜全部切末备用。

2.胡萝卜是为了食物增加的风味，去腥。

原料：肉500克。辅料：盐、料酒、酱油、葱油、姜油、蒜油、糖、蜂蜜、胡椒粉、辣椒粉、淀粉、孜然粉适量。

做法步骤如下：

1、首先把要做的肉切成片状或者条状，并用叉子将肉叉一下，帮助其入味；

2、然后将肉中加入以下调料：适量的盐、料酒、酱油、葱油、姜油和蒜油；少许的糖、蜂蜜、胡椒粉、辣椒粉和淀粉。用手将肉抓匀，放入冰箱腌制6小时左右；

3、在烧烤的过程中再根据个人口味加入一些孜然粉，或者其他香料即可。

到此，以上就是小编对于云南烧烤料的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南烧烤料的做法大全的4点解答对大家有用。