贵州排骨辣椒蘸水做法大全,贵州排骨辣椒蘸水做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州排骨辣椒蘸水做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州排骨辣椒蘸水做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 腊排骨蘸水怎么做？
2. 蘸水排骨做法？
3. 排骨清炖萝卜清炖排骨的蘸料怎么做？

腊排骨蘸水怎么做？

第一步:泡过水的腊排骨加入凉水,大火煮 20 分钟,把排骨捞起,水倒掉不要。第二步:捞起煮过的排骨,加水没过排骨,大火煮开之后小火炖 40-60 分钟,这样腊排骨就煮好了。第三步:准备锅底,将韭菜根、豆芽、西红柿、洋芋、西芹层层码好,最后放上煮好的腊排骨。第四步:铺好的锅底加上煮腊排骨的汤,煮开盛一勺汤把蘸水化开,一锅美味的腊排骨火锅就做好可以吃了。

蘸水:小葱香菜蒜和姜统统切碎,加上蘸水辣,加上一点腐乳,加上一勺汤水就是好吃又简单的蘸水。

蘸水排骨做法？

步骤：

1) 将适量的老抽、生抽、香醋、糖、姜片、蒜末和辣椒油混合在一起，调成均匀的汁液

2) 加入适量的香油和水，搅拌均匀即可

调制排骨蘸水时需注意，每种调料的比例要根据个人口味进行调整，以达到口感最佳的效果。建议在蘸水时，可以添加少量醋和姜丝，这样可以增添口感，并减轻油腻感。

按如下调：

1.排骨先用清水浸泡一小时，中间最好换换水，然后焯水，洗净，放入砂锅里，加入足量的清水，加入葱姜，少许的花椒大料还有白糖炖熟即可

2.将大蒜捣碎后加入适量的味极鲜酱油再加入米醋以及自己制作的辣椒油调和成蘸料。

这里注意下哦，因为炖排骨没有加盐，所以调料以味极鲜酱油为主哈

3.炖好的排骨蘸着自制的蘸料。

用料

排骨300克、姜20克、蒜5瓣、酱油4勺

简单的蘸水排骨的做法

先高压锅放姜炖排骨。小排或大排都可以，将排骨切成小段。放入锅中，凉水入锅，焯水后用清水洗净。如果想快点儿，省略焯水这一步，原因见小贴士。然后将排骨放入高压锅，20克姜拍扁入锅，加水刚刚快要没过排骨，上气后，保持出气状态10-15分钟。如果自然降压，上气10分钟；如果用冷水降压，上气15分钟。

高压锅炖排骨的时候，再准备蘸料。蒜末拍扁，切末。用油慢火炸至金黄。

将炸至金黄的蒜末放入碗中，加酱油20克。酱油用量下一次根据自己的口味可以调整。酱油中也可以放点糖。我儿子每次都把酱油里的末末吃光。

然后，排骨出锅，蘸着蒜末酱油，开吃。（装盘上桌的照片忘了拍）

材料

排骨3根，萝卜1个，油、盐、酱、醋、鸡精适量，大蒜子1个，葱少许

做法

1.准备食材：萝卜一个，切成半厘米厚度的片。排骨三根，剁成小块。大蒜子剥皮。姜丝。

2.制作过程：油锅8分热后放入排骨，翻炒3分钟，放入姜丝，待排骨泛白后放入萝卜，翻炒1分钟后放入盐，蒜，加半碗水煮开。

3.倒入炖锅中加水小火炖。15分钟左右，可以闻到萝卜的香味。放入少量鸡精即可出锅。陈盘后放些许葱花。

排骨清炖萝卜清炖排骨的蘸料怎么做？

准备材料：

棒骨1500g 料酒适量 葱姜适量 花椒适量 八角一颗 桂皮一片 香叶2片 干辣椒4个 枸杞适量 柠檬片1片 豆瓣酱适量 老抽适量 生抽适量

买回来的棒骨和脊骨先用水泡半个小时，换水放料酒继续浸泡，去掉血水去腥味。

泡好后的骨头放姜过水，水开后就可以了，撇去浮沫，用冷水冲净。

准备好需要的调料，热锅放少许油，将豆瓣酱放进去翻炒，去掉豆腥味儿，然后放老抽、生抽、白糖、盐、鸡精、料酒(白酒)，调匀后关火。

到此，以上就是小编对于贵州排骨辣椒蘸水做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州排骨辣椒蘸水做法大全的3点解答对大家有用。