云南地皮菜做法图片大全,云南地皮菜做法图片大全大图

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南地皮菜做法图片大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南地皮菜做法图片大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 青椒炒地皮菜做法？
2. 干地菜的做法？
3. 三合菜做法？
4. 地皮菜怎么做好吃？

青椒炒地皮菜做法？

1、地皮菜洗净,放入容器中,用开水泡30分钟左右,捞出、沥干,其他食材洗净,小米辣去蒂、切小段,青辣椒去蒂、去籽、切丁备用;

2、起锅热油,依次放入小米辣段、 青辣椒丁、处理好的地皮菜,煸炒片刻,加入适量盐、生抽,翻炒入味,盛入盘中即可。

干地菜的做法？

干地菜是一道传统的中国菜肴，制作方法如下：

1. 准备材料：干地菜、姜、蒜、辣椒、盐、鸡精、生抽、料酒。

2. 处理干地菜：将干地菜洗净，切成适合的大小。如果干地菜比较硬，可以事先用温水泡软。

3. 炒制调料：锅中加入适量的油，加热后放入姜蒜末和辣椒粒炒香。

4. 加入干地菜：将处理好的干地菜放入锅中，翻炒均匀。

做法：

1：取干地皮菜放在碗了加入水泡开，洗干净；地皮菜的多少根据自家吃饭的人来定。

2：取少许的疙瘩腌菜，切成腌菜丁。

3：取黄豆面，豆面的多少根据吃饭的人数来定。4：从豆腐房要些浆水。

5：准备葱花。

6：把豆面放在水锅里搅拌均匀成糊糊状，烧开后用浆水点，让糊糊凝聚成块。

7：用笼布把凝聚成块豆面糊糊过滤出来。

8：在干净的锅里加入食用油，加热待油熟后依次放入a花椒、b葱花、c腌菜丁、d地皮菜、c食用盐，炒上几分钟后放入过滤出来豆面糊糊块，再炒炒加入少许的调色酱油即可。

9：地皮菜懒豆腐出锅。

三合菜做法？

主料 地皮菜100g 猪肉100g 辅料 油 适量 盐 适量 生姜 适量 大蒜 适量 豆瓣酱 适量 黄瓜片 适量 步骤

1.地皮菜买来时的样子

2.泡好了的地皮菜

3.QQ的很有弹性

4.准备食材，泡好的地皮菜，生姜，大蒜，猪肉，葱，

5.还准备了一勺豆瓣酱15克左右

6.锅内加油，再加入切碎的生姜与大蒜炒香

7.加入猪肉片翻炒8.加入豆瓣酱翻炒9.加入地皮菜翻炒片刻10.将炒好的地皮菜装盘，撒上葱花，四周摆上黄瓜片，炒地皮菜完成

地皮菜怎么做好吃？

大家好！我是光头小彭很高兴有机会回答题主问题。今天我分享一个我农村家常做法—雷公皮炒鸡蛋。希望朋友们喜欢谢谢！

这个菜名每个地方叫法都不统一、有的地方叫地皮菌、也有叫地耳的。

• 用料：雷公皮500克、土鸡蛋4个、䓤段少许、剁辣椒、盐、味精。

制作方法：1、首先把采摘回来的雷公皮用清水浸泡；洗去多余泥沙拿掉杂草。

2、去掉杂草后用清水反复冲洗几遍；沥干水分。

3、土鸡蛋4个打入碗中搅拌加盐打散，锅中倒入少许油下鸡蛋液炒香炒散捞出备好。

4、锅在开小火下雷公皮煸干水份捞出备好。

5、炒锅洗净放少许猪油（增香）、下祘片、放一点自家腌制剁椒煸香；倒入雷公皮放少许盐、味精调味。下炒好鸡蛋翻炒片刻撒䓤段岀锅装盘。

凉拌地皮菜的用料

香油 勺生抽 勺盐 克小米椒 4个葱 三根大蒜 3个白糖 少许麻辣鲜 少许

凉拌地皮菜的做法步骤

步骤 1

这是在野外捡的，需要用漏筛装好放盆里浸泡，清洗了8遍才觉得彻底干净了。

步骤 2

锅烧水，水开把清洗干净的地皮菜放沸水中煮一下，水再次烧开后捞起，再用纯净水冲凉，控干水分备用。

步骤 3

拍蒜剁碎，切葱花，切碎小米椒放入小碗，加入白糖、盐、生抽、麻辣鲜、鸡精，香油少许拌匀，锅烧热油，倒入小碗呛一下。

步骤 4

我家一般都是凉拌着来吃，这里就给大家介绍夏做法吧。先准备好食材：干地皮菜两小把,蒜3瓣,辣椒油,盐,味精。

操作步骤：1.首先要先用温水把地皮菜泡发，只要两小把就可以泡出一大碗呢。

2.起锅烧水，等到水开后，放入地皮菜，然后把蒜切成末。

3.看水中的地皮菜沸腾了，赶紧把地皮菜菜捞出来吧，要攥干水分哦。

4.把蒜末，辣椒油，盐，味精撒到焯好的地皮菜上。

5.最后就是要搅拌拌匀，就可以开动啦!

小贴士

我觉得这个菜给我的经验就是决不能乱放调料，你看我只放了这两样，吃起来就非常好吃了。我试过放各种各样的调味品，可是反倒吃不出什么味道呢。

地皮菜长得很像木耳，是一种野菜。可以配鸡蛋炒着吃，也可以凉拌，还可以做包子，都很好吃。

我还记得小时候一下雨家附近都随处可见，拿着袋子去捡一些回家，就是很难清洗，每次都要洗很久，洗干净后做成包子或地皮炒鸡蛋，是一道很难得的美食。

到此，以上就是小编对于云南地皮菜做法图片大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南地皮菜做法图片大全的4点解答对大家有用。