四川姑娘炒菜做法大全,四川姑娘炒菜做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川姑娘炒菜做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川姑娘炒菜做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 四川炒菜头家常做法？
2. 青椒炒排骨的做法四川？
3. 四川酸菜炒什么好吃？

四川炒菜头家常做法？

材料：大白菜头一个，胡萝卜半根，葱一根，姜三片，蒜瓣5个。

步骤：

1. 白菜洗净切丝，放盐腌渍10分钟；

2. 胡萝卜切丝，葱切段，姜切片，蒜瓣拍扁；

3. 炒锅烧热后放油，下入姜、蒜、葱段炒香；

四川炒菜头是一道很有特色的川菜，做法简单，口感鲜美。首先，将菜头切成丝；

接着，在锅中倒入适量油，加入姜蒜爆香，放入泡发的木耳和胡萝卜丝一起翻炒，再将切好的菜头丝加入，用大火快速翻炒至熟，加入盐、鸡精、生抽等调味料进行翻炒，让菜头均匀地吸收调味料的味道即可出锅装盘。整道菜鲜香可口，肉质鲜嫩，清爽爽口，深受家庭厨师和食客喜爱。

四川炒菜头，也就是炒蒜苔，是一道简单美味的家常菜。以下是其做法：

材料：

- 蒜苔适量

- 猪肉（瘦肉或五花肉均可）适量，切成薄片或丝

- 蒜末适量

- 干辣椒适量（根据口味调整）

- 生抽适量

- 盐适量

- 糖少许

- 料酒适量

四川炒菜头是一道简单的家常菜，主要原料是菜头（也称为白萝卜）。这道菜的特点是麻辣鲜香，口感脆嫩。下面是一种常见的做法：

【材料】

1. 白萝卜：1个（中等大小）

2. 蒜瓣：几瓣

3. 干辣椒：适量

4. 花椒：适量

5. 食用油：适量

6. 盐：适量

7. 鸡精或味精：少许（可选）

青椒炒排骨的做法四川？

主料:

排骨一根

青辣椒几个

辅料:

油一勺

盐一撮

青辣椒炒排骨的做法步骤:

1.排骨切段，辣椒和生姜切丝备用

2.锅里放半锅水，将排骨段倒进水里，煮开后捞出浮沫，排骨捞出来沥干水。

3.锅里的水倒掉不要了，另起油锅，将汆烫好的排骨倒进去翻炒至变色。

食材清单

排骨 500g 、 青椒 1-2个 、 生姜 适量 、 大蒜 适量 、 蒜苗 适量 、 干辣椒 适量 、 盐、鸡精、耗油、生抽 适量

烹饪步骤

步骤1/7

青椒切段备用。

步骤2/7

排骨用高压锅煨15分钟。

步骤3/7

材料：

500g排骨，20个左右干红辣椒，1段葱，1块姜，6瓣蒜，1汤勺米酒，1汤勺生抽，1小勺胡椒粉，五香粉，盐，1小勺白糖，半小勺鸡精

四川麻辣排骨的正宗做法：

1、姜切丝葱切小块，取5个辣椒切小段

2、排骨净沥于水份加入葱，一半的姜丝、辣椒、生抽、米酒、黑胡椒、五香粉和盐拌匀腌制一个小时以上。

1、排骨用水冲洗干净后，倒入酱油、白糖、黄酒、水淀粉，放入蒜瓣，腌制2～3个小时入味；

2、鸡蛋打散、加入少许淀粉拌匀成鸡蛋糊，锅中倒油（多一点哦，因为是炸排骨），至7成热后，将排骨在鸡蛋糊中裹一下后入油锅炸，看差不多熟了以后，沥油捞起待用；

3、青椒、生姜切丝、入油锅翻炒爆香；

4、放入之前炸好的排骨，加适量的椒盐一起翻炒片刻，至椒盐均匀地铺满排骨表面，即可。

四川酸菜炒什么好吃？

酸菜炒鸡蛋

1.准备食材：酸菜、鸡蛋、葱姜蒜、盐、胡椒粉、生抽、糖、鸡精、油。

2.将鸡蛋打散，加入盐、胡椒粉、少许生抽拌匀备用。

3.切好葱姜蒜备用。

4.锅中放油，烧热后放入葱姜蒜爆香，再放入干酸菜煸炒。

到此，以上就是小编对于四川姑娘炒菜做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川姑娘炒菜做法大全的3点解答对大家有用。