大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南细牙菜做法大全图解的问题，于是小编就整理了3个相关介绍云南细牙菜做法大全图解的解答，让我们一起看看吧。
芽菜的家常做法？
家常芽菜的做法步骤：
2.肉切丝，葱姜切丝、红椒切丝。
3.锅加油，滑入肉丝。
5.下入豆芽翻炒至透明加盐、蚝油调味出锅。
6.开吃
准备食材：芽菜150克、鸡胸肉500克、青线椒（二荆条）250克、红小米椒30克、菜籽油50克、大葱、老姜、蒜头各适量、大料（八角）2个、甜面酱10、克花椒粉5克、豆豉10克、老抽2克、蚝油15克、白胡椒粉2克、料酒适量、白糖5克、香油少许。
1.按配料表准备好各种食材。这次因为没有买到青线椒和红小米椒，所以用长青椒、干红椒、枸杞代替。（干红椒是增加辣味，枸杞是增加美观）。芽菜我选用的是“宜宾碎米芽菜”，免洗且已经切碎，味道正宗且非常方便。
2.鸡胸肉先片成薄片、然后切丝、最后切成米粒状，按配料表的量放入蚝油、老抽、白胡椒粉、料酒抓匀腌制备用。青椒切大碎粒（如果是长线椒小米椒，切小圈圈）。大葱、老姜、蒜头切细沫，干辣椒切小圈，豆豉切碎。
3.起油锅，放入50克菜籽油，中小火先把大料（八角）炸香。
4.接着放入腌制好的鸡胸肉米粒
5.改大火快速翻炒，炒至颜色发白，个人感觉炒得稍微干一点味道比较好
6.加入葱姜蒜沫、干辣椒、甜面酱、花椒粉、豆豉、白糖，料酒喷香，继续翻炒1至2分钟。(加甜面酱与豆豉主要是为了增加酱香味)
7.接着放入宜宾碎米芽菜
8.继续快速翻炒2分钟
9.最后放入切好的青椒、枸杞（或者长线椒、红小米椒圈圈）
芽菜的做法？
2/4 煮好的五花肉晾凉，切薄片
3/4 锅烧热下五花肉片小火慢慢煎至出油并表面泛黄
4/4 下芽菜翻炒1分半钟，加生抽炒匀即可
芽菜做法如下
首先把芽菜洗干净切碎，越碎越好，把干辣椒切成1cm左右的小段，大蒜切片备用。
锅烧热，放入适量食用油，可以是一半植物油，或全部用动物油，个人觉得动物油更香点。
等油热后再放入切好的辣椒和大蒜，辣椒变成金黄时倒入切好的芽菜进去炒。芽菜本身有盐，一般不用加盐，根据个人口味可以放入味精肉末等。
翻炒一分钟左右即可出锅。 炒好的芽菜可以直接下饭，非常好吃下饭，很多小朋友都喜欢。还可以用作拌面，炒饭，馅料等。
食材：鸡胸肉250克，芽菜80克，尖青椒2个，郫县豆瓣8克，糖1克，豆粉5克，料酒5毫升
做法
1.将鸡肉切成0.3-0.4厘米见方的颗粒，放入碗内加少量水、料酒、豆粉拌匀腌制至少20分钟。
2.青椒切成与鸡肉一样的大小;将豆瓣剁细待用。
3.锅置中火放油烧至五成油温，放入腌制好的鸡肉炒散，再放豆瓣酱炒1分钟再放青椒粒、白糖炒出香味，最后放芽菜翻炒均匀出香味后，用大火收汁起锅。
芽菜素包子的做法，四川？
用料
面粉 500克可能用不了（中，高筋面粉均可，混合也行）
绿豆芽菜 8两（就这些了，可包10个包子）
粉条 适量
香菜 适量
芝麻酱 一小勺
香油 适量
到此，以上就是小编对于云南细牙菜做法大全图解的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南细牙菜做法大全图解的3点解答对大家有用。
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