四川尖茄子做法大全,四川尖茄子做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川尖茄子做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川尖茄子做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 贵妃茄子做法？
2. 茄子煲的切法？
3. 烤肉茄子的切法？

贵妃茄子做法？

主料：土豆1个

 

茄子1根

辅料：尖椒1个 五香粉半小匙 水1大匙 色拉油适量 食盐半小匙 白糖半小匙 生抽2大匙 鸡精半小匙 蒜2瓣

步骤：

步骤1

准备好所有食材，先将土豆去皮洗净后切成粗条；尖椒切成粗条，大蒜切成末

步骤2

茄子去皮后用淡盐水浸泡10分钟后捞出，淋干水分，用干净的毛巾擦干后切成粗条待用

茄子煲的切法？

原料：茄子、蒜粒、葱花、小米椒、盐、生抽、蚝油、白糖。

做法步骤：

第1步、茄子洗净。

第2步、茄子切条状。

第3步、加盐拌匀静置15分钟左右。

第4步、蒜粒生抽蚝油白糖水生粉搅拌均匀待用。

第5步、挤去多余的水份。

第6步、撒生粉。

第7步、拌均匀。

第8步、锅里油烧热倒入茄子炒至疲软。

一、茄子怎么切条

首先，先把茄子放在清水里面清洗干净，然后把茄子用一把比较锋利的刀子切成大概3指长一样的圆筒形，再把茄子每个的圆筒形的那个分成两个之后，用刀子的尖轻轻的把茄子表皮横着划上几刀子之后再竖着划上几刀子，把茄子划成小格子一样的形状。用这种方法切出来的茄子非常漂亮美观，而且制作出来的口感也是很不错的，在家里的时候可以多尝试一下哦!

二、茄子怎么切好看

茄子是一个口味很不错的菜，茄子煲、茄子炒肉、蒸茄子等，还可以用来烧烤，味道说起来就可以让人流口水了。那么茄子用来做菜的时候要怎么切呢?

1、茄子切条

将茄子从上切到下，切成厚片约一厘米，再改成条也现为一厘米就行了

2、茄子切块

可以切滚刀块，即斜切一刀将茄子转一下方向再切一刀，如此将整条茄子切完，或者也可以将茄子切成粗条，再改成块

3、茄子切丝

就将茄子斜切成薄片，再切成丝即可

1/6茄子切段，五花肉切片然后放入适量盐、料酒、酱油、糖腌十五分钟，香菜按照自己喜好切段（我不喜欢切太细，所以没切），胡萝卜切片。

2/6在砂锅 下少量油，把五花肉下锅翻炒，香味出来后加一点水，盖上盖子。

3/6闻到五花肉的香味后放入切好的茄子?然后盖上盖子，让茄子尽情地吸收五花肉的精华。

4/6茄子变软后撒上虾米。

5/6再加点胡萝卜调色。

6/6翻炒后，放入香菜，完成?

用料：茄子2个、姜、蒜瓣、老抽、生抽、淀粉、蚝油、盐、肉沫200克。

步骤1： 茄子对半切开，打花刀，切成拳头长的段，泡水一小时，姜蒜去皮切大粒。

步骤2：锅里倒油烧热，小火下茄子煎，煎好上色捞出

步骤3：锅里倒油烧热，下姜蒜炒香，下肉沫翻炒，至微焦。

步骤4：下一大勺花雕酒，一大勺生抽，半勺耗油，少许盐少许白胡椒粉，小半碗水。

步骤5：煮开后下茄子，盖上盖子中火焖煮五分钟，最后开大火，淋入少许水淀粉收汁即可出锅

烤肉茄子的切法？

先把茄子放在清水里面清洗干净，然后把茄子用一把比较锋利的刀子切成大概3指长一样的圆筒形，再把茄子每个的圆筒形的那个分成两个之后，用刀子的尖轻轻的把茄子表皮横着划上几刀子之后再竖着划上几刀子，把茄子划成小格子一样的形状。用这种方法切出来的茄子非常漂亮美观，而且制作出来的口感也是很不错的，在家里的时候可以多尝试一下哦!

到此，以上就是小编对于四川尖茄子做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川尖茄子做法大全的3点解答对大家有用。