贵州凉粉传统做法大全图解,贵州凉粉传统做法大全图解图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州凉粉传统做法大全图解的问题，于是小编就整理了4个相关介绍贵州凉粉传统做法大全图解的解答，让我们一起看看吧。

1. 贵州黄凉粉的做法和配料？
2. 贵州胡豆凉粉做法？
3. 贵州关岭凉粉最正宗的做法？
4. 贵州，水晶，凉粉，里面，的，花生，怎么做？

贵州黄凉粉的做法和配料？

用料

#黄凉粉# 

豌豆粉 90克

豌豆淀粉 30克

盐 1/4茶匙

水 500克

#调料# 

耗油、姜蒜水、油辣子、花椒面、生抽、香油、小葱 适量

黄凉粉的做法步骤

步骤 1

贵州胡豆凉粉做法？

1.准备蚕豆粉50g

2.清水300g至320g

3.另外准备一份水50g

4.蚕豆粉倒入50g的清水里和匀，不要有疙瘩在里面

5.分量多的水倒进锅里烧热将和好的蚕豆粉水缓缓倒入，边倒边不停的搅动，至粘稠透明状熄火

6.将熟了的稠状蚕豆粉趁热装进碗里放入冰箱冷藏至凉粉冷透凝固

7.将青椒，蒜瓣切碎放进碗里，加少许辣椒粉

8.放入5g鸡精，5g芝麻香油，30g生抽，几滴醋，再倒入少许清水兑匀，觉得淡了可以放一点点盐

9.凉粉取出倒扣在盘子里并且用刀横竖划开成一块一块的

10.将调好的汁浇在凉粉上就好了

贵州关岭凉粉最正宗的做法？

贵州荞凉粉

用料：荞凉粉粉末 适量

佐料：葱、花生、辣椒、香菜等 适量

贵州荞凉粉的做法：

1. 准备好已经勾兑好荞凉粉原料粉末(市场上有售)。

2. 把面放在适宜容器里，里，然后倒入凉水(注意是凉水呀)，边倒水边搅动，搅至半稠半稀的糊状为宜。

3. 在锅里烧开水后(水的多少因面而定)，讲火调成文火，将已搪好的面糊倒入锅里，边倒边搅，倒完后继续搅拌全部滚开至熟且均匀筋道。

4. 舀出来晾冷后，就成为一个墩了，吃的时候直接拿出来切碎(有刮凉粉专用的刀)，根据自己喜好备至且加上佐料即可食用。

贵州，水晶，凉粉，里面，的，花生，怎么做？

碗豆淀粉1杯（体积约180ml）　花生1杯（豆浆量杯）　香葱2根　

　　　　　油酥花生1汤匙　　香菜1根　大蒜4粒　鲜红小米辣3个　香油2茶匙

　　　　　好酱油1.5汤匙　辣椒油2汤匙　白糖1/3茶匙　花椒粉1茶匙　盐适量

1、准备好主材料和两个同样大小的杯子，一个装干淀粉，另一个待量花生浆用。

　　　　2、把花生装在碗里，用滚烫的开水泡8分钟，然后将花生取出，全部剥掉皮不要。

　　　　3、将去皮花生仁入豆浆机，加中低水位的水，让它打成浆后，倒出沥渣。

　　　　4、取1杯与干淀粉同样体积的花生浆入碗中，然后将碗置入冷水中，让它快速冷却。

　　　　5、把杯里的干淀粉全部倒在冷却好的花生浆中，充分搅散，到无颗粒。

　　　　6、取4杯花生浆入煮锅中，放置火上，用中小火重新加热至沸腾。

7、转小火，调好的花生淀粉再次搅拌均匀，一手缓缓倒入锅中，另一手拿勺快速不断搅动。

到此，以上就是小编对于贵州凉粉传统做法大全图解的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州凉粉传统做法大全图解的4点解答对大家有用。