云南炒卷粉做法大全,云南炒卷粉的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南炒卷粉做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍云南炒卷粉做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 云南卷粉花生酱怎么炒？
2. 云南的卷粉在外地叫什么？
3. 安宁八街正宗凉卷粉做法？

云南卷粉花生酱怎么炒？

将去壳的花生放入平底锅中，用中火炒热2. 炒热后，不停搅拌花生，直到花生表面变黄金色，并散发出香味3. 关火，将炒好的花生倒入食品加工机中，搅打成细小颗粒4. 在另一个平底锅中放入适量食用油，加热至五六成热5. 加入搅打好的花生碎，不断搅拌，待花生碎变成暗***时熄火6. 将炒好的花生酱装入密封容器内，放入冰箱冷藏保存即

1.花生用锅小火慢慢炒熟，一般花生外衣有糊点即可。花生熟后，摊开晾凉。

2.同样用锅小火把芝麻炒熟，晾凉。

3.花生晾凉后，搓掉花生的红皮，也可不去红皮，这样看个人的喜好和口感。

4.把去皮的花生仁、芝麻倒入料理机内。

5.根据个人的口感和喜好倒入适量的白糖。

6.加入4汤匙熟花生油，油一定要烧熟才好，不然会有股子生油的味道。

7.开动料理机，把花生和芝麻打成粘稠的糊状，如果感到太过粘稠，可以再适当的加点熟花生油，直到自己感到满意为止。

答:

材料：适量的花生150克、黄油28克、色拉油14克、盐3克、白糖7克

做法：

1、首先用小火把花生给炒熟，炒熟之后就放在一边凉凉，等到不烫手了之后就把皮给去掉，这样花生就准备好了。

2、花生准备好了之后，把全部的花生都放到搅拌机里面进行搅拌，一直搅拌到变成花生泥的样子，接下来再处理其他的配料。

3、在另外一个干净的容器里面加入黄油和白糖、鸡蛋，用打蛋器充分的打分，最后加入一些色拉油再打发一会。

4、入搅拌好的花生泥。用打蛋器搅拌均匀即可。

5、拌好的花生酱，放入瓶子中，看还是比较稀的，放冰箱冷藏室冷藏后就会凝固了。

云南的卷粉在外地叫什么？

云南的卷粉在外地，可能是米粉。

云南的卷粉就是云南卷粉，每个地方的材料不一样，做法不一样，叫法也不一样。不是云南卷粉在其他地方叫什么。

肠粉，河粉，凉皮都是不一样的。还有越南卷粉，都是不一样的。

卷粉是我们云南的特色小吃，他也用机器做的，还有人工做的，人工做的比机器做的口感比较润滑非常好吃，外地人有的叫米粉，有的叫粉条

我是云南人，本人觉得外地的都跟云南卷粉不一样，只是原料一样，长的比较像，到了广西叫米粉，但是口感不一样，到了广东的河粉，细一点，口感上也硬一点，这两个地方的吃法好像都比较单一，云南的卷粉就口味比较多，可以煮也可以炒，可以当早餐也可以当主食

安宁八街正宗凉卷粉做法？

食材：没切的河粉1张，胡萝卜丝100克，切碎的黄豆干50克，肉末50克，油盐适量

做法：

1、在锅中倒入适量的油，加入胡萝卜丝、黄豆干。

2、肉末炒香后加入适量的盐。

3、将河粉切成大小相当的正方形，放入1中炒好的馅料包好卷起。

4、上锅水开后蒸5分钟，或洒点水在微波炉里叮30秒，为的是增加河粉的粘性，把馅包的更实

到此，以上就是小编对于云南炒卷粉做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南炒卷粉做法大全的3点解答对大家有用。