云南面帽子做法大全大全,云南面条帽子

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南面帽子做法大全大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南面帽子做法大全大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 云南猪肉帽子正宗做法？
2. 云南红烧干香菇脚的米线帽子的做法？
3. 昆明杂酱帽子怎么做？
4. 云南帽子肉的做法？

云南猪肉帽子正宗做法？

用料： 白糖 100克、生抽 2勺、盐 少许、猪肉 500克、黄豆酱 一勺、大蒜 5个、姜 一小块、冰糖 少许、香叶 5片、草果 2个、八角 几瓣

1、准备好调料。

2、买的梅肉，切丁；葱姜切小粒。

3、放入点油和白糖不断翻炒。

4、放入肉翻炒再加入葱姜。

云南红烧干香菇脚的米线帽子的做法？

主料米线70g

调料香菇8朵香菜适量

香菇米线的做法

1.香菇洗净，用清水浸泡30分钟

2.小锅放适量清水煮开，放下香菇小火煮5分钟

3.放入米线大火煮开

4.放入米线调料

5.放入米线辣椒酱

6.大火煮开，关火，闷3分钟

7.吃时撒些香菜即可

昆明杂酱帽子怎么做？

用料 猪前腿肉 500g 辣酱（微甜） 200g 十三香 1g 蒜末 1瓣 杂酱肉帽的做法 准备食材。蒜末（一瓣），辣酱（微甜）200g，这个是我喜欢的量，当然小伙伴们可自行调配的，十三香1g。猪前腿肉。洗净切小块备用。

（这步可省略，直接用肉末）用料理机把猪前腿肉搅成肉末。

（这步可省略，直接用肉末）在锅里倒入适量油，放入肉末和蒜末中火翻炒，肉末不要炒太过，炒到变色即可（会有粉红色肉汁），盛出备用。

锅里再倒入适量油，放入酱，中小火翻炒至酱香四溢。

再倒入刚刚炒好的肉末，和酱一起中火翻炒3~5分钟。放入十三香，再翻炒2~3分钟。

杂酱肉帽，完成！盛出即可。一次食用不完的，待完全冷却后装入袋盖餐具，放入冰箱冷藏。

这个倒是不算复杂，但是必须要去买别人已经做好的酱料，否则自己做酱料是难度非常大的，买回来酱料之后就可以搭配些许的碎末肉粒，一般多是选择用猪肉，也有一些地方用牛肉的，除了碎末肉粒之外还可以选择用肉丁，然后开始在锅里放入少许菜籽油，放入肉粒炒到半熟，再加入酱料炒到全熟就可以了。

昆明的杂酱米线的做法很简单，首先准备好食材:酱，这个酱，可以自己做的辣酱，也可以是云南昭通当地的昭通酱。

再准备肉🥩，可以是牛肉🥩或者是猪肉🥩，羊肉等。将肉和酱一起炒。喜欢吃酸的可以放点酸腌菜和酱肉炒。喜欢吃酸甜的可以在炒的肉酱中放一些白糖。这样做出来的米线“冒子”，非常好吃！

云南帽子肉的做法？

先把肉切成丁焯水捞出，锅中倒油放入肉丁煸干水份，炒出多余油脂放造量盐捞出备用，在底油中放入花椒，大蒜，姜片，八角，大料，香叶炒香加入帽子酱小火煸炒十分钟倒入肉丁再炒五分钟就可以出锅了

需要食材：五花肉400克、大蒜4瓣、昭通酱1勺、白糖80克、生抽适量、香叶102片、陈皮2片、八角2个、草果1个、生姜1块、老抽少许

制作步骤：

1、五花肉洗净切丁，大蒜去皮切丁，生姜去皮切末。

2、锅中倒入适量食用油，下入白糖炒出糖色，加入大蒜丁、姜末、肉丁翻炒上色。

3、再放入昭通酱、香叶、八角、草果、陈皮炒出香味后，加入适量清水、生抽、老抽拌匀后，大火烧开转小火焖煮15分钟左右即可。

一道肉香扑鼻、美味可口的焖肉帽子就制作完成了。吃米线、面条配上它，那味道杠杠滴。

将五花肉切丁备用，再将花生米炸熟备用，昭通酱、酸菜准备好

先将五花肉下锅炒干点，放点盐继续炒，然后放酱、酸菜炒出味道来，再把花生米放进去拌拌，就可以出锅了

喜欢吃味精、十三香啊都可以放进去跟着炒，看各人口味，我就不喜欢放十三香

到此，以上就是小编对于云南面帽子做法大全大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南面帽子做法大全大全的4点解答对大家有用。