牛杂火锅重庆小吃做法大全,牛杂火锅重庆小吃做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于牛杂火锅重庆小吃做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍牛杂火锅重庆小吃做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 广西酸辣牛杂火锅的做法？
2. 武汉牛杂锅做法？
3. 柳州牛佬牛杂火锅做法？

广西酸辣牛杂火锅的做法？

广西酸辣牛杂火锅是一道具有广西特色的美食。以下是一份简单的广西酸辣牛杂火锅做法：

所需材料：

1. 牛杂：500克，可以选择牛肚、牛筋、牛肠等部位

2. 豆芽：100克

3. 豆腐：200克

4. 木耳：50克

5. 蘑菇：100克

6. 青菜：200克

7. 宽粉条：100克

武汉牛杂锅做法？

主料

牛肉丸200克、鸡血1块、牛百叶200克牛心顶100克 、牛肉200克、海带结300克、豆瓣菜500克、油豆腐100克、香菜30克

辅料

生姜1块 、红葱头20克 、枸杞子5克、 酱油3汤匙、 陈醋3汤匙、 香油少许、 盐4克 、清水适量

1、把牛百叶和牛心顶用食盐搓洗干净，海带结和鸡血分别浸泡洗净

2、香菜、牛肉、豆腐泡、牛肉丸分别洗净

3、西洋菜在水田里生长的，要浸泡一两遍后再一根一根洗净，防止有虫卵附在叶子上面，把老根剪掉，生姜去皮切片，红葱头去须去皮，切成薄片；

4、牛肉丸切重复的十字刀花，煮开后就会形成漂亮的花朵，牛肉切薄片，调入盐、淀粉、少许食用油抓匀，腌制片刻，牛百叶横着切断，红葱头内倒入酱油和香油，加上2汤匙陈醋，拌成蘸料，放一旁待用

5、洗净的西洋菜捞起沥干，牛心顶切片，鸡血切厚片，豆腐泡对半切开或整个煮均可，亲们若喜欢吃年糕或淮山什么的，可以尽情添加

6、九阳电火接通电源，锅内盛入半锅开水，这样就促进加热的速度。放入姜片和枸杞子，倒入少许花生油，遮上锅盖大火煮沸

主要原料：萝卜、新鲜的牛肉、牛肚、牛板筋、牛脸肉、黄喉、牛鞭(任选其中几种即可);

　　配料：干辣椒、八角、草果、桂皮、花椒、大蒜、火锅底料、酱油、盐、生抽、郫县豆瓣;

　　制作方法：1.将原料和萝卜洗净其切块备用，烧一锅开水，将牛杂放进水里，不断撇去浮沫，待见肉呈白红色，捞出放入清水里;

　　2. 用纱布将干辣椒、八角、草果、桂皮、花椒装起来放入锅中，加入牛杂用大火煮30分钟，之后改小火继续烧2小时;

　　3. 将烧好的牛杂倒出来，在锅中烧油，放入火锅底料、豆瓣酱炒出香味，加清水煮开，之后放入牛杂和萝卜煮熟;

柳州牛佬牛杂火锅做法？

卜1/3条胡萝卜1/3条生姜片3~4片牛杂汤适当香莱少量酒酿(米杯1杯)盐或鸡精粉适当白胡椒粉少量

1.

牛杂汤肉先川烫好预留,姜切片状,箩卜各切割成1口尺寸,香菜根留发段香,青菜叶切细末

2.

把除香青菜叶外的原材料全都摆进火锅,并添加酒酿(米杯1杯)...随后添加淹盖食物的水

3.

电锅外锅提前准备米杯水流量1杯,随后按住电源开关刚开始烧煮。

到此，以上就是小编对于牛杂火锅重庆小吃做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于牛杂火锅重庆小吃做法大全的3点解答对大家有用。