大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于云南香茅草排骨做法大全的问题,于是小编就整理了3个相关介绍云南香茅草排骨做法大全的解答,让我们一起看看吧。
南阳香茅排骨最好吃的是哪家店?
万象天地的一层(靠里面位置)藏着一家创新的中式Bistro的餐厅,真的太好吃,朋友小聚的不二之选,妥妥的nice。还是“宠物友好”餐厅毛孩子也可以进
晚上还是主要以各类酒水和简餐为主,但是不得不说,他家餐品质量真的扛得起,贼拉好吃
推荐香茅炸排骨外酥里嫩口留余香,份量也很优秀。搭配一杯杨梅味果酒,怎一个过瘾云南米线和饵丝都不错哟!这个冬天就来务本嗦粉咯,还有各种云南菌子、炸物拼盘都很nice!没有一个踩雷的宝藏餐厅
泰式火山排骨怎么做?
2 焯水后洗干净、下柠檬叶和南姜、香茅,可以用付王往新鲜著菊的,没有就干得倒入电饭锅炖软烂,也可以蒸熟,
3 下锅炖煮一个小时
4 香菜带根、欧芹、薄荷叶、小米辣、青线椒、洋葱、罗勒,切碎备用
5 排骨炖好后捞出来摆盘
一,准备食材
大块排骨2000克,青柠檬200克,青辣椒150克,香茅草100克,香菜80克,鱼露适量,料酒适量,盐少许,姜蒜适量,
二,做法步骤:
1.排骨洗净,飞水捞出,洗去血沫备用。
2.香菜洗净,切下根部与排骨一起下锅,剩下的叶子剁碎备用。
3.香茅草洗净,留下里面嫩的芯剁碎备用,其余的煮排骨时加入。
4.排骨入高压锅,放姜片,盐,鱼露适量,香料,加水适量,煮开,呲气20分钟煮熟关火,焖25分钟,开盖捞出,摆盘成山形。
5.青辣椒剁碎,青柠檬用盐洗净,一部分切片,剩下挤出柠檬汁,淋入辣椒、香菜、香茅草、大蒜里,加鱼露调口,放适量排骨汤拌匀,浇在排骨上。
火焰山排骨的做法?
1、排骨用清水洗干净。冷水下锅,加入葱、姜、料酒去腥,大火焯水5分钟。捞出用温水洗掉浮沫。
2、把排骨倒入砂锅中,放入姜片、葱片,热水没过排骨,然后开大火烧开。烧开后转小火炖40分钟。
3、40分钟后打开盖子,排骨汤已经变成奶白色了。这时候加一些胡萝卜、玉米,盖上盖子再炖15分钟。
4、出锅前加食盐调味,不需要放其他调味料。
食材清单
龙骨 3斤 、 煮料 、 香茅 3根 、 柠檬叶 7片 、 姜 一块 、 盐 5克 、 浇料 1块 、 鱼露 1/4瓶 、 刺芹 5棵 、 薄皮椒 100克 、 小米辣 2个 、 青柠檬 250克 、 大蒜 1头 、 0卡糖 25克
做法步骤:
1/8
龙骨冷水浸泡2小时以上,洗净血水。
1、第一步先把排骨清洗干净,用刀切成一段一段的,或者一根排骨一根排骨切开也可以,然后抹上食盐。
2、把抹了食盐的排骨用烤盘装着放入微波炉或者烤箱里烤熟,然后打开再把青尖椒放进烤盘里,烤制青椒熟透,约莫五分钟的样子就差不多了。排骨和青椒烤熟以后取出晾凉备用。
3、这时候我们来准备酱料,先把洋葱和小米辣椒切碎,洋葱要尽量切的碎一些。小米辣椒也要切得碎一些。
4、接着先把香菜和薄荷叶用清水洗干净,然后将薄荷叶和香菜也切碎。注意这里一定要注意卫生。
5、把托盘已经烤熟的青椒拿出来剁碎,加入到先前切的洋葱等配料中搅拌均匀。
6、这时候将一个柠檬榨汁放在酱料里,搅拌均匀,加入酱油、白糖,食盐。把烤盘里的油脂也倒入酱料里,搅拌均匀,然后把排骨装盘,将制作好的酱料淋在上面,火山排骨就做好了。
到此,以上就是小编对于云南香茅草排骨做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于云南香茅草排骨做法大全的3点解答对大家有用。
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