重庆腌豇豆炖鸡做法大全,重庆腌豇豆炖鸡做法大全***

dfnjsfkhak 2024-08-09 23

扫一扫用手机浏览

文章目录 [+]

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于重庆豇豆炖鸡做法大全的问题,于是小编就整理了4个相关介绍重庆腌豇豆炖鸡做法大全的解答,让我们一起看看吧。

  1. 腌豇豆炖鸡的家常做法?
  2. 豇豆炖鸡怎么做好吃?
  3. 刀豆炖鸡家常做法?
  4. 红豆鸡肾煲怎么做?

腌豇豆炖鸡的家常做法?

1.豇豆事先用微波炉浸泡至涨发

2.姜蒜拍碎切末,放入洗净鸡肉块中,加入盐,鸡粉,酱油拌匀腌制半小时以上。

重庆腌豇豆炖鸡做法大全,重庆腌豇豆炖鸡做法大全视频
(图片来源网络,侵删)

3.豇豆洗净,切段,放入盘中,加适量豆瓣酱,拌匀,放入盘中。

4.在腌制好的鸡肉块中加入淀粉,拌匀。摆放在豇豆上。

5.放在高压锅蒸屉上,盖好盖子,放好限压阀,大火煮至上压后转中火压20-25分钟

重庆腌豇豆炖鸡做法大全,重庆腌豇豆炖鸡做法大全视频
(图片来源网络,侵删)

6.蒸好后排尽气压,揭盖。

7.出锅,撒上葱花,趁热食用

豇豆炖鸡怎么做好吃

1.鸡腿洗净切块,干豇豆洗净开水烫软2.锅中倒油,油热后倒入鸡腿炒制,加入少许料酒去腥3.捞出豇豆切段,连同汤水一起倒入锅中4.生姜切片放入锅中,加入十三香,味极鲜,盐调味5.小火慢炖,大火收汁,加入鸡精,撒上小葱和香菜6.出锅

重庆腌豇豆炖鸡做法大全,重庆腌豇豆炖鸡做法大全视频
(图片来源网络,侵删)

刀豆炖鸡家常做法?

用料:刀豆适量,葱姜蒜适量,花椒面,酱油适量的盐适量

做法:1.准备好所有食材,将葱切成葱花,装盘备用

  2.刀豆放水里泡几分钟,将豆角干净,摘掉筋及两头。并掰成小段。

  3.准备好一盘鸡肉。

  4.起锅,锅中放入底油,大火烧开后,将鸡肉下入锅中,翻炒

  5.再放入葱花,翻炒,加入适量的花椒面。

  6.再将刀豆放入锅中,翻炒几分钟后,加入适量的酱油,倒入适量的凉水。

  7.水量以没过食材为好。盖上锅盖大火开始炖。

  8.炖至豆角七分熟时加入适量的盐,再小火炖至豆角软烂即可。

1/7 洗干净的鸡块先用适量的料酒、生抽、姜、盐腌制20分钟左右。这次用的是小土鸡,所以量不大。 接着放入高压锅,加水没过鸡块,大火煮,上气后继续煮30分钟。煮好后将软烂的鸡块从鸡汤里捞出。

2/7 煮鸡块的过程中将刀豆洗净,掐掉两端。

3/7 将刀豆斜切成2cm左右的段。

4/7 热锅下菜籽油,油热后放入刀豆快炒2分钟。

5/7 随后加入豆豉和鸡块快炒2分钟。这期间应用中火,我用了大火有点糊了。

6/7 加入一小饭碗凉开水加盖稍煮2-3分钟,汤汁收成小半,加入适量盐拌匀即可起锅。 因为之前腌制鸡块时已经用了些盐,这回可以少加点。我家不爱吃味精,所以就不加了。

7/7 起锅就可以吃啦!

红豆鸡肾煲怎么做?

土豆炖鸡肾主料土豆1个南瓜1/4鸡肾20个花椒、大料味精、醋、盐土豆炖鸡肾的做法步骤1.用油将锅预热2.放入鸡肾爆炒3.再放入土豆、南瓜爆炒(可放入适量的干豆角)4.放入适量的水,接着放入盐、醋和酱油。炖15--20分钟5.再放入鸡精、味精,搅拌均匀即可使用  花椒鸡肾  原料:鸡肾26个(约300g),美好脆皮肠16节,胡萝卜1根,莴笋2根,青花椒15g,姜20g,葱15g,蒜头2个,红泡椒150g,香油少许,白糖10g,味精12g,白酱油8g,吉仕粉10g,食油150g,鲜汤1500g。  制作方法:要选当天宰杀的鲜鸡肾,清洗后,在菜墩上平刀对半片成圆形,再切花刀,码味10分钟;脆皮肠剞成花刀;胡萝卜、莴笋去皮后切成条,再修成杆楠形状;泡椒与姜、蒜剁茸。锅上火将汤烧开,下鸡肾氽熟翻花后捞起,再下脆皮肠、萝卜、莴笋,熟后捞起装盘;炒锅上火下入食油炒泡椒、姜蒜,掺入汤,烧开后捞净渣,下白糖、香油、味精、酱油、水芡即成滋汁;再将肾花从蒸笼中取出,淋上滋汁上桌。  [注解]煵泡椒必须用酥了青花椒的油,青花椒用油酥后要撒在面上备用;油酥青花椒要冷油放花椒下锅,油温度到四成热就熄火,但花椒不捞起来,煵料时再捞花椒。一能浸出青花椒的青香味;二能保住青色不变。  菠萝鸡肾  推荐:菠萝鸡肾味道酸甜开胃,能促进食欲,也可参照做法做出菠萝滑鸡柳或鲜果肉片等,都是害喜时期不可缺少的佳肴。  主料:鸡肾5个,新鲜菠萝150克(或罐装菠萝2片),青椒1只,红椒半只,蒜肉(切片)2粒,酒1茶匙。辅料:盐、生粉各半茶匙,糖2茶匙,茄汁半茶匙,洋醋1茶匙,麻油少许,清水3汤匙。  制法:①鸡肾用盐擦洗干净,切去白筋,切菱形花纹,放入开水中煮3分钟,盛起滴干。②菠萝冲净滴干,切块。青、红椒洗净,去籽切块。③烧热锅,下油两汤匙爆香蒜肉、鸡肾、青、红椒及菠萝,加酒,下芡汁料兜匀即可上碟。  红豆鸡肾煲  原料/调料  干红豆100克、鸡肾300克、红枣10克、姜10克。清水500克、盐20克、味精10克、白糖5克、胡椒粉少许。  制作流程  1.干红豆用水泡净,鸡肾洗净切花,姜切片,红枣泡透。  2.瓦煲注入清水,加入姜、红豆、鸡腿、红枣,用中火煲40分钟。  3.再加入盐、味精、白糖、调好口味,再煲5分钟即成。

到此,以上就是小编对于重庆腌豇豆炖鸡做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于重庆腌豇豆炖鸡做法大全的4点解答对大家有用。

[免责声明]本文来源于网络,不代表本站立场,如转载内容涉及版权等问题,请联系邮箱:83115484@qq.com,我们会予以删除相关文章,保证您的权利。转载请注明出处:http://www.rmfgsf.com/post/57319.html

相关文章