重庆麻婆豆腐做法大全,重庆麻婆豆腐做法大全***

dfnjsfkhak 2024-08-09 21

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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于重庆麻婆豆腐做法大全的问题,于是小编就整理了4个相关介绍重庆麻婆豆腐做法大全的解答,让我们一起看看吧。

  1. 龙么么麻婆豆腐家常做法?
  2. 席婆豆腐怎么做?
  3. 麻婆豆腐的做法20次字?
  4. 麻婆豆腐的家常做法?

龙么么麻婆豆腐家常做法?

烹調步驟

將豆腐切粒,煲熱後待用

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(图片来源网络,侵删)

將薑蓉,蒜蓉下鍋,放入豬絞肉翻炒至熟。

加入李錦記熊貓牌鮮味蠔油及李錦記辣豆瓣醬炒勻,之後再加入水。

加入豆腐以小火煮至入味,勾芡後調入李錦記純正芝麻油

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最後上碟並灑上蔥花即可。

小貼士: 辣豆瓣醬可以依個人辣味接受度而酌量調整

1、将豆腐切成2厘米见方的块,放入加了少许盐的沸水中氽一下,去除豆腥味,捞出用清水浸泡 

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2、豆豉豆瓣酱剁碎,青蒜切段,姜切末 

3、炒锅烧热,放油,放入牛肉馅炒散 

4、待牛肉馅炒成金***,放入豆瓣酱同炒 

5、放入豆豉、姜末、辣椒粉同炒至牛肉上色 

6、下肉汤煮沸 

7、放入豆腐煮3分钟 

8、加酱油、青蒜段、糖,用盐调味(如果觉得够咸就不用放盐) 

9、用湿淀粉勾芡即可 

10、盛出后撒上花椒

主料:豆腐500克、牛肉100克

辅料:小葱15克、蒜10克、花椒12粒、豆瓣酱30克、淀粉20克、花椒油5克

具体烹饪步骤

1、葱蒜洗净,葱切葱花,蒜剁蒜沫。

2、豆腐切成半个麻将牌大小的小方块。

3、将牛肉切沫。

4、锅内加清水,放盐,烧开下豆腐,焯水捞出备用

5、锅内下色拉油,大火将油烧至7成热,下牛肉沫,放老抽,大火翻炒至8成熟,盛出备用。

6、锅内再下色拉油,油烧至5成热,放入蒜蓉和豆瓣酱,放入花椒,爆香后将花椒捞出,锅内加清水,加盐,鸡粉,老抽,大火翻炒均匀后,下豆腐开始煮,尽量不要翻炒

7、中火煮3分钟,加炒好的肉末,放水淀粉勾芡,加花椒油,翻炒均匀。

席婆豆腐怎么做?

做法:主料:嫩豆腐1斤,肉末100g

葱白1段,蒜4瓣,姜4片

辅料:花椒10颗,郫县豆瓣酱1勺,辣椒油1勺,淀粉水适量,花椒面1点,盐2g,糖3g,生抽1勺

做法步骤:

1. 豆腐一块,肉切成肉末备用

麻婆豆腐的做法20次字?

材料

原料:豆腐300克,猪肉馅100克,香葱1棵,生姜1小块,大蒜6瓣,花椒1大匙,淀粉适量,干辣椒2个

调料食用油30克,香油1大匙,酱油1/2大匙,豆瓣酱1大匙,白糖2小匙

做法

1、豆腐切丁,香葱、生姜、大蒜、干辣椒切细末备用。 

2、锅内放入油烧热, 先爆香葱末、生姜末、大蒜末、干辣椒末和豆瓣酱,再放入猪肉馅炒熟。

麻婆豆腐的家常做法?

首先将豆腐切块,猪瘦肉切粒,蒜苗切段。

接着锅里倒入水,放入豆腐烧沸,捞出放入水中晾凉备用。

然后锅里放入花椒炒香,研磨成粉,淀粉兑水备用。

再接着锅里放油,放猪瘦肉粒,放豆豉辣椒酱,放郫县豆瓣酱,翻炒,倒水。

紧接着豆腐捞出,沥干,放入汤汁烧沸,放蒜苗,勾芡。

主料:豆腐1块,牛肉末100g。辅料:,姜1块,蒜6瓣,香菜1根,花椒2茶匙,干辣椒2茶匙,郫县豆瓣酱1汤匙,生抽1汤匙,白糖1茶匙,味精1/3茶匙。麻婆豆腐的做法:1、准备原料。

2、豆腐切块焯水捞出过冷水沥干备用。

3、锅里多放点油,把辣椒和花椒炸出香油,捞出油和花椒辣椒分开备用。

4、锅里倒入两汤匙辣椒花椒油,炒香蒜末姜末,放入一汤匙郫县豆瓣酱炒出红油

5、放入肉末,白糖一茶匙,炒到肉末发白。

到此,以上就是小编对于重庆麻婆豆腐做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于重庆麻婆豆腐做法大全的4点解答对大家有用。

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